授業科目名 ライフステージ栄養学 （Life Stage N utrition） 必修の区分

授業科目名
ライフステージ栄養学 （Life Stage N
utrition）
必修の区分
※
単位数
2.0
開講年次
カリキュラムにより異なります。
講師名
吉村 美紀
平松 直子
所属
環境人間学部
ｵﾌｨｽｱﾜｰ・場所
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連絡先
※
食環境栄養課程
講義目的及び到達目標
人生における時期や様々な生活環境条件によって、個人の食生活に関する留意点は異
なる。各人がそれぞれの生活の質を向上させ、心身ともに良好な健康状態を保つため
、個人の身体状況や栄養状態に応じた栄養管理が重要となる。本講義では、各ライフ
ステージで直面する栄養および食事に関する諸問題について理解する。栄養状態の評
価・判定に必要な基礎知識を学び、特徴に適した栄養補給について学習する。
講義内容・授業計画
各ライフステージの栄養上の特徴および問題について理解を深め、それぞれの対象者
に応じた栄養管理について理解を深める。一生を通した健康づくりにおける食生活の
意義・役割について考察する。
1：成長・発達・加齢の概念
２：成長・発達・加齢と栄養
３：妊娠期栄養
４：授乳期栄養
５：新生児期栄養
６：乳児期栄養
７：幼児期栄養
８：学童期栄養
９：思春期栄養
1０：成人期栄養
1１：更年期栄養
1２：高齢期栄養
1３：ライフスタイルと栄養
14：運動・スポーツと栄養
15：まとめと評価（到達度の確認）
定期試験
テキスト
サクセス管理栄養士講座
（第一出版）
応用栄養学
ライフステージ別
全国栄養士養成施設協会監修
参考文献
成績評価の基準
レポート40％、テスト60％を基準として、受講態度（積極的な質問等）を含め総合的
に評価する。
履修上の注意・履修要件
与えられた宿題はもとより、十分な予習・復習をして講義に出席すること。
備考
担当教員は食・栄養学の研究を行っている。この講義は、担当教員の専門分野である
栄養の学問的基礎部分を解説するものである。詳細は教員データーベース（http:／／k
youin.u-hyogo.ac.jp/)を参照のこと。
＊本学の配布資料等を参照してください。