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 幹線道路から細い道に入り、１
半のトラックはスピードを緩めなが
ら先に進む。その車体には太陽と帆
引船、魚が描かれ、﹁農村生活応援
隊﹂﹁ＪＡライナー﹂﹁ＪＡ土浦移
動販売﹂の文字が躍る。２月下旬の
午後２時過ぎ。今日３カ所目の販売
場所に向かう途中だ。しばらく走っ
た後で、目的地の牧ノ内集落センタ
ーに到着した。既に何人かが敷地内
で待っている姿が見えた。
トラックを止めると、ＪＡ土浦サ
ンフレッシュ霞ケ浦店 かすみがう
かすみがうら市
地域住民たちは和気あいあいと移動販売車の買い物を楽しんでいた
ら市深谷 の店長、大久保雄一さん
らが特別仕様となっているト
ラックの両脇と後ろの扉を全開にす
る。中には野菜や果物、日用雑貨な
どがぎっしりと詰められていた。待
っていた人たちに買い物カゴが渡さ
れ、おしゃべりしながらにぎやかな
買い物が始まる。トラックが流す音
楽を聞いたのだろうか、集落センタ
ーに次々とお年寄りたちがやって来
る。
﹁予想以上に集まってくれました
ね﹂。大久保さんが嬉しそうに言
ひとにやさしいうつわラボトリー ひとらぼ 商品のハンドボール
中村富夫さん作 は、ハンドルつきで器が安定し、口縁部が内傾して
おりスプーンを返さずに物をすくえます。 （提供 笠間工芸の丘）
う。午前中回った２カ所でも、移動
販売車を待ちかねる人々がいた。大
久保さんは初日から手ごたえを感じ
取ったようだ。
大久保さんが霞ケ浦店の店長にな
その前は出島村といった は生
って３年になる。店がある旧霞ケ浦
町
まれ育った場所だ。地域への思い入
れは人一倍強い。そんな大久保さん
かみね動物園（日立市）
が移動販売を考え付いたのは、昔か
つくばオペラフィオーレ代表 石井健三さん
らあり、地域に愛されたスーパーマ
シ
ネ
マ
百
景
ーケットが数年前に閉店したことが
Ｍ
ｙ
Ｔ
ａ
ｓ
ｔ
ｅ
きっかけだった。﹁買い物に困って
メディカルなハーブ達
いるのは山間部だけとは限らないん
ルッコラ（笠間市）
ですよ。都市部に大きなショッピン
ハ
ー
ブ
で
癒
や
し
Ｔ
ｉ
ｍ
ｅ
グセンターができて、その周辺部で
い
ば
ら
き
の
元
気
な
食
材
はスーパーや小売店などが閉店して
いるのが現状です。交通手段のない
お年寄りは日常の買い物に困ってい
ます﹂と大久保さん。
買い物を終えたお年寄りたちに感
想を聞くと、﹁冷凍品も売っている
ので助かります﹂﹁お菓子類が豊富
で、こまごまとした日用品がたくさ
んあるのがいいですね﹂という答え
金曜
が返ってきた。ちなみに、ここでは
バナナがよく売れていた。
移動販売車は週４日 火
４コースを回る。大久保さんは、周
知徹底が図られれば需要は広がると
考えている。﹁自分たちは地域の御
用聞きです。欲しいものがあれば何
でも揃えていきます﹂。大久保さん
らスタッフたちの奮闘の第一歩が確
かに刻まれた。
電線のない電信柱
１個
焼く・たらし焼き
ハンドボール
リ
ハ
ビ
リ
忍
法
帖
５
【応募方法】ハガキに必要事項を記入し郵送してください
■記入事項 住所 氏名 年齢 職業 性別 電話番号 意見 要望
■応募先 〒３１０−０８４２ 水戸市けやき台３−４２−１ 茨城新聞社編集センター テイスト編集室
３／２付プレゼント係
■締め切り ３／４（火）当日消印有効
■当選発表 引換券の発送をもって代えさせ
ていただきます
【賞品引き換え】笠間工芸の丘（笠間市笠間
２３８８−１ ０２９６−７０
−１３１３）、引換券持参
※応募による個人情報は、当選者への通知と
紙面作りの参考のみ使用させていただきます
極
め
る
月 日 日曜日
年 平成 年
第三種郵便物認可
（ ）
ｌ．ｏＶ ＪＡ土浦の移動販売車
買い物困難を援助、直売所が運営
大洗町に﹁みつだんご﹂と並ぶ名物の﹁たらし焼き﹂と
いうものがあるという。お好み焼きを取材に行って偶然知
客さんの要望によって、開店の年
たが、たらし焼きを懐かしがるお
同店では、お好み焼きだけで始め
いありました ね え と つ ね 子 さ ん 。
ていたそうです。以前は 軒ぐら
もたちのおやつとして作って売っ
さんがカツオ節とネギだけで子ど
が、土手は作りません。駄菓子屋
す。もんじゃ焼きと似ています
﹁大正時代からあったもので
子さんに聞くことになった。
歴史を明美さんの夫の母親、つね
にする。その前に、たらし焼きの
はなく、それを作ってもらうこと
です﹂と言われて、お好み焼きで
うのがあるんですよ。大洗の名物
渡邊明美さん。﹁たらし焼きとい
店させた。店を切り盛りするのは
ったのを１９８９年に改装して開
﹁道﹂がある。元々はスーパーだ
って突き当たりに、お好み焼きの
マリンタワーから大洗駅に向か
ある。大洗町大貫町３８３ １。
円。麺類や鉄板焼き、ご飯ものも
る。たらし焼きは一人前５２５
ー席からテーブル席、座敷まであ
店は広々としていて、カウンタ
いですね﹂と明美さんが言う。
つまみに合うというお客さんが多
素朴な味が堪能できる。﹁お酒の
しいそうだ。ふうふう言いながら
するが、カレー味にするのも美味
楽しい。醤油やソースで味付けを
と柔らかい部分のコントラストが
り分けて口に運ぶと、焦げた部分
にカリカリに焼き上がり、皿に取
けるという。裏面はお煎餅のよう
いく感じだ。軽く混ぜると早く焼
く文字通り、たらしながら焼いて
じゃ焼きに似ているが、土手はな
た鉄板で焼いていく。確かにもん
き、具材をよく混ぜて、油を敷い
小さめの器に小麦粉を水で溶
ズをトッピングする。
メン。これに好みで挽き肉やチー
の長さにスライス
材 料（４人分）
水１ ２カップ、塩・コショウ適量、揚げ油
つくり方
しておく。ほぐした玉ねぎとルッコラを合わせる。
小麦粉、卵、水を合わせて衣の地を作る。
１に小麦粉を振り２の衣をつけてスプーンですくって
形を整えて揚げる。よく油を切る。
器に盛り付けて塩・コショウを振る。
アドバイス フレッシュハーブはそのまま食べると香りが強すぎるこ
池之上透社長
は種をまいて、夏は１カ月、冬
程のところにあった。ルッコラ
市泉にある事務所から車で５分
を案内してもらった。圃場は同
ス栽培している同市上郷の圃場
佐野さんに、ルッコラをハウ
知栄美さんは話す。
社経営統括マネージャーの佐野
なものをと考えています﹂と同
ものですから、出来るだけ安全
を行っている。﹁生で口に入る
だわり、手間をかけた野菜作り
Ｓ規格の認証を受け、有機にこ
周年で栽培している。有機ＪＡ
コラやコマツナ、ホウレン草を
に３つの圃場を持ち、主にルッ
は、耕作放棄地を活用して市内
レンチア﹂
笠間市の農業生産法人﹁ヴァ
とが多い。
る。イタリア料理に使われるこ
ケットサラダなどとも呼ばれ
みや辛みがある。ルーコラやロ
ゴマのような風味が特徴で、苦
で、葉先が丸みを帯びている。
ルッコラは緑色をした葉野菜
とがあります。油通しすると癖がなくなります。
２９９
６５３３。
ア﹂は笠間市泉２５１９、 ０
農業生産法人﹁ヴァレンチ
入りの食べ方を教えてくれた。
れますよ﹂と佐野さんがお気に
ています。飽きずに量が食べら
ウとゴマ油で和えて、毎晩食べ
の多いルッコラ。﹁塩、コショ
に入れたりと、生で食べること
ピザの上に乗せたり、サラダ
ベントで販売している。
ほか、事務所の直売や県外のイ
る。大手スーパーや外食産業の
行っている笠間市の農業生産法人を訪ねた。
ーパーなどでもよく見かけるようになった。有機栽培を
サラダなど生で食べることの多いルッコラは、最近ス
ルッコラは軸を取る。玉ねぎは３
ｇ、卵１個、
ｇ、玉ねぎ１００ｇ、小麦粉
ルッコラ
った。さっそく作ってもらったところ、これがとても美味
からメニュー に 加 え た そ う だ 。
平日は午後４時 午後９時、土日
取材協力：中川学園調理技術専門学校
ルッコラ 【笠間市】
しい。ぜひ、この名物を紹介したい。
さっそく明美さんに作ってもら
午後９時。 ０２９
は午前 時
キロカロリー
１人分 たらし焼き
う。具材はキャベツ、ネギ、天か
２６７ ２７０２。
よくかき混ぜると焼き上がりが早い
ルッコラのかき揚げ
は２カ月以上かかって収穫とな
笠間市内
収穫前のルッコラの圃場
す、卵、サバ節、スナックのラー
美味しい匂いが食欲をそそる
手早く焼き上げる明美さん
焼
く
いろいろな具材が入っている
お好み焼き 道
大洗町 （ ）
第三種郵便物認可
月 日 日曜日
年 平成 年
昔懐かしい名物の素朴な味
超高齢社会の自助共助茨城県立健康プラザ管理者・医学博士：大田仁史
も 、電 線 が 張 ら れ て な け れ ば 役
に立たないし、
邪魔にさえなる
線がない電信柱とはきつい言
解 が 乏 し い 。リ ハ ビ リ は 人 の 生
は 詳 し く な っ て も 、全 体 像 の 理
領域の勉強をしてそれについて
る と い う こ と が で き な い 。あ る
習 っ て も 、そ れ を 統 合 し て 考 え
、学校で一つ一つの評価法を
﹁最近の若い理学療法士は
はいえ、何かおかしかった。
頃の ﹂となる。古来の通例と
であるが彼より若い人は、この
出た。彼は私よりずっと若いの
の若い者は﹂という例の言葉が
し召した勢いもあって、この頃
士と話す機会があった。少々聞
ていたかつての同僚の理学療法
久しぶりで伊豆の病院で働い
﹁そうか、ならば
で意識的に参加しなかった。
会を作るのに反対をしてきたの
はリハビリ医学会の中に専門医
る、という通知があった。忍者
忍者の専門医は打ち切りにな
門医学術集会の出席がないから
リハビリ医学会の中にできた専
そんなことを考えていたら、
リ科を誕生させたのに。
の反省から総合臨床科やリハビ
気がかりなのである。医学はそ
んで従来医学に埋没されそうで
なされているが、専門分化が進
と、細かい学術的な研究はよく
のリハビリ医学会を見ている
ともなくはない。たしかに最近
電線のない電信柱
活や人生を考えるのであるか
ビリ専門医 を名乗ろう﹂とい
い方だが当たっていると思うこ
ら 、専 門 の 柱 を 立 て て も そ れ が
ったら妻に﹁おやめなさい﹂と
総合リハ
リハビリの理念で繋がってなけ
一笑に付された。
意味します。輝くようなグループに
になりました。フィオーレは花束を
のつながりで集まった声楽家が中心
はその年の秋に旗揚げしました。横
みました。つくばオペラフィオーレ
帰国した１９８７年の翌年、移り住
あ と思いました。
それでドイツから
来 て 、 ヨ ー ロ ッ パ 的 で 、い い 所 だ な
つくば市には万博が開かれた時に
に合わせて最大限の効果を上げる。
所でも上演できる。その場、その場
り立ちません。工夫すればどんな場
金を掛けたのでは、フィオーレは成
さんと交流したり。東京のようにお
家を作ったり、サロンオペラでお客
たね。子どもたちと一緒にお菓子の
いろんなことに果敢に挑戦しまし
したんです。
やっているのだから、オペラも日本
ったのは、ミュージカルは日本語で
ンを受けて合格しました。そこで思
帰国後、劇団四季のオーディショ
せるかだと思うんです。お客さんに
ってはいけない。いかに芸術に尽く
であること。芸術を利用して偉くな
心掛けていることは、芸術の下僕
でやってきたからです。
年続いたのは無理をせずに収支内
語でできないかということでした。
正直になることも大切です。お客さ
なればと考え、名付けました。
日本語だとダイレクトに言葉が届き
んのニーズに合わせていかにアレン
周年記念コンサートでは
構成・中村勉、撮影・石川典人
っと文化を根付かせたいです。 談
ーを出すのが夢です。そのためにも
た。今は地元の人たちで地元のスタ
大聖堂で歌うという夢も抱きまし
ッハのとりこになり、ヨーロッパの
３つの時から歌ってきました。バ
子を当日配ります。
これまでのデータなどを整理した冊
演します。ひとつの区切りとして、
ツァルトの﹁劇場支配人﹂などを上
まったく違うアレンジを施したモー
９日の
んです。それから健康も大切です。
ます。そこで、フィオーレの２回目
健康
ジしていくか。それがプロだと思う
お客さんに正直に
以降の公演では日本語でやることに
芸術の下僕であること
５月にも紹介したアーティーチョークは、ギザギザの
切れ込みが深い、大きな葉をもつキク科の植物で、欧米
では昔から使われています。冬の間も、緑色で元気に過
ごしているアーティーチョークには、ものすごく力強い
パワーがあります。
クロロゲン酸、シナリン、カフェ酸、苦味質、フィト
ステロールなどの成分を含んでいます。疲れた人や肝機
能の落ちてる人、二日酔いの人、コレステロールの高い
人などに長く使われ続けています。
たいへん苦味があるので、ほんの一つまみ飲んでも、
顔をしかめるほどです。苦味は 実はストレスを受ける肝
臓が喜ぶ味でもあります ブラックコーヒーを飲む方には アーティーチョークを少し
混ぜることをおすすめします カフェインで胃が弱って
る方は ノンカフェインのダンディライオンのロースト
にアーティーチョークをブレンドして飲んでください
苦いけど美味しいと感じるあなたは、少し休まなくて
いけないよとハーブが教えてくれています。疲れたあな
たにおすすめです。
（薬剤師）
みんなの力で地元スターを出したい
メディカルなハーブ達 続 アーティーチョーク
いしい・けんぞう／
年東京生まれ。３歳
から童謡歌手として活
躍。東京芸大でクラシ
ックを学び、ドイツに
７年間留学。劇団四季
年まで在籍、ミ
で
ュージカルに長期出演
した。つくば市在住。
れ ば な ら な い 。電 信 柱 を 立 て て
思ったが…。つくばオペラフィオーレの
周年記念コンサートは３月９日、つくば市
のノバホールで開催する。全席自由で前売
り券
円。午後４時半開
円、当日券
場、同５時開演。チケット取り扱いはノバ
ホール ０２９ ８５２ ５８８１。
中
マイテイストでお会
いした声楽家の石井健
三さんとはノバホールの入り口で待ち合わ
せた。その言葉ひとつひとつに重みと深み
があり、それを文章にするのは至難の技と
知った。せめてあの熱情を伝えられればと
石井 健三
］
［ 月 日 日曜日
年 平成 年
第三種郵便物認可
（ ）
つくばオペラフィオーレ代表
歳近いという。チャポンは
え、
番目に産んだ末娘。
バシャンが
年生まれの現
歳、娘のチャポンは
と、海が見えることに気がつい
た。太平洋だ。小さい子どもを
連れた家族の姿が目立つ。子ど
もたちだけでなく、大人もどこ
か楽しげだ。のんびりと動物を
眺める。不思議なことに、ずっ
と見ていても飽きない。
は、アニメショーン映画で
児童文学の名作 魔女の宅急
便
よく知られ、ミュージカルにも
なった。そして実写版が映画
化。主人公は魔女の母親と人間
の父親の間に生まれた女の子、
キキ。コリコの町で、ホウキで
空を飛ぶ魔法を使って、荷物を
配達する﹁お届け屋﹂の仕事を
始めたキキが、相棒の黒猫、ジ
ジとともに一人前の魔女を目指
動物と触れ合えるなど、動物を
展示スタイルで、えさやりや小
物がいる。動物との視線が近い
小動物まで約 種５００点の動
リン、シマウマなど大型獣から
同園にはゾウやライオン、キ
ら、もうゾウの姿が見える。
動物園があった。入り口の前か
面に曲がり、坂を上っていくと
う。国道６号からかみね公園方
物園
に向か
市宮田町にある、同市かみね動
ろう。かなり久しぶりだ。日立
動物園に行くのは何年ぶりだ
んわり心が温まるストーリを届
な登場人物たちが、きっと、じ
キとジジ、周りにいる個性豊か
映画は３月１日から公開。キ
き土産だという。
にある案内板は映画の撮影の置
トラも参加した。カバの展示前
などが撮影された。市民エキス
て、獣医師に送り届けるシーン
バの子どもをゴムボートに乗せ
し、キキが、コリコ動物園のカ
定で、大きな機械で風を起こ
行われた。強風が吹き荒れる設
日から４日までかみね動物園で
実写版の撮影が、昨年７月１
して成長していく物語。
身近に感じられる企画も多い。
けてくれるだろう。 佐野香織
生日。 日にお誕生会が予定されて
投票による第１回かみね動物園総選
挙が行われている。日立市かみね動
物園は同市宮田町５−２−２２。
生江信孝園長
２月末、春の訪れが近いこと
協力・いばらきフィ
『魔女の宅急便』
を感じさせてくれる１日。少し
２０１４「魔女の宅急便」フィルムパートナーズ
太平洋望める動物園
０２９４（２２）５５８６。
ルムコミッション
まいていたという。
日立市かみね動物園（撮影・井上伸二良）
園内に入ってすぐ、２頭のゾウが出迎えてくれた
たという。バシャンは物怖じしない
上り坂になっている園内を歩く
歳のお誕
３月 日はバシャンの
歳を超
バで、人間の年でいうと
日立市
日まで、来園者の
いる。１日から
年生まれの
バのバシャンは
（ ）
第三種郵便物認可
月 日 日曜日
年 平成 年
２頭のカバは親子
母親は国内最高齢
日立市かみね動物園にいるカバの親子
日立市かみね動物園には２頭のカ
バがいる。２頭は親子でお母さんカ
在 歳。バシャンは国内最高齢のカ
飼育担当の川添久美子さんは「２
頭は性格が違います」と話す。チャ
ポンは大きい体をしているが、臆病
な性格。大きな機械で風を起こすな
どの撮影に、びっくりした様子だっ
性格で、スタッフたちに愛嬌を振り