めし屋 藤ね

☆ 魚焼きグリルの裏技
魚焼きグリルを洗うのって嫌ですよね。
スポンジはべたべたになるし、汚れは落ちにくいし・・・。
グリルの下の皿の部分にアルミホイルをしいてみてください。
魚の油がそこにたまり、焼き終えたら捨てるだけでＯＫに。
網は忘れずに洗ってくださいね。
注・アルミホイルはその都度に取り換えること。
油の多い魚でアルミホイルだと流れ出そうなときは、片栗粉で固め
ちゃいましょう！
水300ccに片栗粉を大さじ４杯を混ぜ合わせます。
それをグリルの受け皿に入れ、後は普通に魚を焼くだけ。
グリルが 冷めてから 取り出せば、コロンと取れます。
油が片栗粉に混ざりきっていない場合は、キッチンペーパーで軽く抑
えてから取り除けば大丈夫です！
注・固まったらその都度取り換えましょう。
最近のコンロは水を入れないタイプが多く
300ccは必要ありません。
☆ 魚焼きグリルの節約術♪
両面焼きグリルは、魚の両面を一気に焼き上げるのでとてもスピー
ディに仕上がり効率的です。
魚を裏返すためにグリルを開閉する必要もなく、熱を逃がさないので
節約になります。
両面焼きと片面焼き、コンロでの網焼きを比較すると 両面 ＞ 片面
＞ 網焼き の順に節約度が高く、 網焼きを両面焼きに変えるだけで
年間約455円もの節約 に。
☆ めし屋 藤ね
矢巾町西徳田６－１７８
tel 019-697-8888
営業時間：11:00～20:00
(ラストオーダー19:30）
定休日 日曜・祝日
駐車場 あり
4月29日にリニューアルオープンし
た「めし屋 藤ね」岩手医大矢巾
キャンパスからもほど近く、学生や
サラリーマン中心に賑わう定食屋
さんです。
ボリュームたっぷりの手作り定食
が大好評。明るく広々とした店内に
丁寧な接客で女性客にも人気です。
メニューには「バラ焼き定食850
円」「から揚げ定食750円」「藤ね御
膳880円」「ナポリタンセット750円」
「あじフライ定食850円」などが人気、
各種仕出し弁当にも対応します。
（要事前予約）。
おいしいごはんをお腹いっぱい食
べたいとき、是非、お試しください。
☆ LPガスの訪問販売 ご注意ください。
最近ガス代が安くなります。との訪問販売が増えてきてます。
しかし、トラブルも多く訪問販売法に違反している業者も多いようです。
ガス代が安くなりますとして契約したが1年後に価格が上がって申し入
れしたが取り合ってもらえなかったなど。
訪問販売法では、下記の様な事が違法となります。
① 名刺を出しましたか？
まず社名・名前・身分をチェックしましょう。
② 破格に安い料金ではありませんか？
安い料金で、安全管理や安定供給が維持できるかという疑問。
③ やたらに「大企業」であるとPRしませんか？
④ 現在の販売店を誹謗したり中傷していませんか？
本当にその通りなのか、現在の販売店に確かめる事が賢明です。
⑤ 安値やサービスは保証されていますか？
約束した料金やサービスはいつまで保証されるか確かめましょう。
⑥ 委任状を迫りませんか？
手続きの委任状を迫ったり、現在の販売店へ連絡させない。
セールスは要注意。
⑦ 価格条件の書面を見せるだけで置いていかない。
十分確認させないで印鑑を押すように要求しませんか？
以上のような訪問者がありましたら、当社担当までご一報ください。
【材料 ５人分】
大根 1/4本，焼豆腐 1ﾊﾟｯｸ，人
参 1本，ごぼう 1/2本，しいた
け 5枚，ふき・ワラビ 500g，か
んぴょう 少々，じゃがいも 3個，
結び糸こんにゃく 1ﾊﾟｯｸ，ちくわ
2本，さつま揚げ 2枚，早煮昆
布 適量，
≪だし汁≫
ほんだし 小さじ1，鶏がらｽｰﾌﾟ
小さじ1，しょうゆ 大さじ1，酒
大さじ1，サラダ油 少々，
【調理】
①大根は厚めの輪切りにする。 焼豆腐は1枚を3等分にする。 ②人
参・ごぼうは乱切りにし、ごぼうはアク抜きする。 ③しいたけはもどし、
石づきを取る。 ④山菜は5cm長さに切りそろえ、もどしたかんぴょうで
結ぶ。 ⑤じゃがいもは皮をむき、半分にして水にさらす。ちくわ・さつま
揚げも3等分にする。 ⑥食材に合った だし汁を作り、
調味料を入れ沸騰させて 具を煮込んでいく。
一度冷ますと味がしみ込みます。
盛岡市みたけ二丁目1-45 TEL 019-641-3143
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