たまごの殻に見える半透明のスジはヒビ？

牛乳寒天の素がすごく美味しかったです。
〈 調理例 〉
すごく美味しいのでぜひ企画してください。
岐阜県 安八郡 安八町 Ｔ・Ｋ さん
三重県 尾鷲市 組合員 さん
コープ様
東海
得意先
品 名
商品案内
新登場
お湯に溶かし牛乳と混ぜ、冷やし固めるだけ。
0924
次回予定
不定期
100g（6人分）
%qv 1年 %* 伊那食品工業 /国内製造
岐阜県 多治見市
組合員 さん
1本（10g）あたり10kcal
甘くて美味しいです。煮物にも刺身にもあいます。
何にでもよくあうので、すぐになくなってしまいます。
0927
185 円
子どもに合わせてつくるカレーに、
辛さを足したいのでリクエストします。
100gあたり387kcal
カレーの辛さを
調整できるスパイス。
%qv 540日 %(
フンドーキン醤油 /国内製造
三重県 桑名市
組合員 さん
（ティーバッグ）
285 円
（税込 307円）
以前、
リクエストコーナーに掲載された時に
購入しました。大変美味しかったので、
また購入したいと思っています。
よろしくお願いします。 岐阜県 組合員 さん
150g（5g 30）
%qv 1年
山陽商事 /中国製造
神戸のクッキー
270g
%qv 120日 %* %& %(
昭栄堂製菓 /国内製造
341 円
（税込 368円）
岐阜県 中津川市 組合員 さん
534
次回予定
不定期
完熟トマトのハヤシライスソース
（特定原材料 7品目不使用）
%qv 540日 ハウス食品 /国内製造
（税込 354円）
ワインのように濃厚で、
大満足です。
三重県 伊賀市 E・J さん
1袋（20g）あたり78kcal
鹿児島県産本くず約 5%、
京都宇治産抹茶
約 1%配合。
もち米 100% の
あられ入り。
コンコード、
メルロー等 4種の
ぶどうをブレンド。
果汁 100%。
0933
次回予定
不定期
328 円
105g
（35g 3）
100mlあたり68kcal
次回予定
不定期
ワイナリーこだわりの
Gg 抹茶くず湯
284 円
200g（20g 10）
%qv 180日
日本生協連（今岡製菓）/国内製造
（税込 306円）
愛知県 岡崎市 組合員 さん
0935
288 円
（税込 583円）
組合員 さん
グレープジュース
1000ml
%qv 548日
アルプス /国内製造
475 円
（税込 513円）
最近、企画がないので、お願いします。
私も子どもも大好きです。
岐阜県 岐阜市
組合員 さん
1個（標準19g）あたり25.7kcal
1袋あたり
ラブレ菌を
約 1億個配合。
1食（10g）あたり50kcal
糖質中キシリトール 50%。
ラムネ・バナナ・アップル・
グレープの 4種入。無果汁。
（税込 311円）
%qv 270日
日本生協連（ヤマモリ）/国内製造
2歳の娘が気に入り
「納豆！納豆！」
とおやつに
食べています。塩味とドライ感がクセになり、
今では家族皆で気に入っています。
1粒（平均重量2.1g）
あたり4kcal
次回予定
不定期
540 円
500ml
ガムを噛むとあごが鍛えられると聞きました。
子どももこのガムを気に入っているので
企画をお願いします。
三重県 桑名市
100gあたり467kcal
国内産小麦粉を使用。
ミルク、ココア、バニラ、
メープルのアソート。
0929
次回予定
不定期
Gg マンゴー &玄米黒酢
0932
403
左右
粉末タイプ。 新登場
2皿分× 3袋。
愛知県 岩倉市 日江井敏子 さん
次回予定
不定期
天地
塩 1皿分（製品17.5g）
○
あたり2.2g
毎日欠かさず飲んでいますので、
ぜひお願いします。楽しみにしています。
ジャスミン茶
CoCo壱番屋
0934
360 円
（税込 388円）
家族で愛飲しています。
0931
次回予定
不定期
壱番屋 /国内製造
0928
製版寸法
子どもが、乳、小麦、卵アレルギーです。ハウスのカレーや
シチュー等でもアレルギー対応のルゥがあるのを知りましたが、
店頭で見かけたことがないので企画していただけると助かります。
1皿分（製品17.5g）
あたり64kcal
中国福建省産の
茶葉使用。
お湯出し、
水出し両用タイプ。
今回から、原料の見直しにより、
アレルゲンの「小麦」がなくなりました。
%qv 2年
愛知県 小牧市 横山直美 さん
次回予定
不定期
1L
愛知県 組合員 さん
43g
268 円
玄米黒酢に
マンゴー果汁を配合。
水か牛乳で 3 ∼ 4倍に
薄めてどうぞ。
ゴールデン紫（醤油）
1
（税込 289円）
牛乳で割って飲むと美味しいです。
夏を乗り切るのに必要です。
三重県 志摩市
組合員 さん
熟成もろみのコクと旨みを
いかしました。甘口タイプの
本醸造醤油。甘草使用。
次回予定
不定期
とび辛スパイス
%qv 120日 %& %( 扇屋食品 /国内製造
塩 15mlあたり2.3g
○
%qv 1年 %( ナガノトマト/国内製造
（税込 199円）
0930
75g
15mlあたり12kcal
長野県産
えのき茸を使用。
固形分 80%。
1食分の使い切りタイプ。
なめ茸
うす塩味（ミニパック）
次回予定
不定期
のり天 瀬戸内すだち味
（税込 264円）
ビン入りのなめ茸だと余ってしまいます。
ミニパックだと使いたい分だけ使えるので、
とても便利です。
また企画をお願いします。
50g（10g 5）
0925
245 円
牛乳寒天の素
0926
100gあたり593kcal
100
00
0 あたり
あたり593
あた
新登場
折オモテ上
ぎゅうにゅうかんてん
31
号
製品1人分（16.7g）あたり71kcal
国産大豆使用の納豆を
フリーズドライ製法で乾燥させ、
醤油などで味付けしました。
0936
次回予定
不定期
Gg ガムガムキシリキッズ
Gg ドライ納豆
100g
78g
284
円
%qv 1年
（税込 306円）
日本生協連（明治チューインガム）/国内製造
毎日のように利用するたまごですが、時々たまごの殻の表面に
ヒビのように見える半透明のスジが見える時があります。
「食べても
問題ないですか？」
「ヒビ割れているのですか？」
とお問い合わせを
いただくことがありますので、今回はこの半透明のスジについて
お答えします。
●半透明のスジはヒビですか？
ヒビ状に見えますが、
卵の殻が割れてしまっているものではありません。
発生の原因は、
鶏舎で鶏が驚いて大きく動いた時などに鶏の体内で殻の
形成初期にできた割れ目が、その後の殻の形成により修復されたことに
よります。また鶏舎のケージ網で擦られた跡によることもあります。スジの
部分は殻が他より薄くなっているなどの影響から、
浮き出て見えると考え
られています。
●半透明のスジのあるたまごは除去されないの？
半透明のスジは、鶏の産卵直後には目立たず、
日数の経過と共に浮き
出るように見えてきます。半透明のスジがたくさん見られるたまごに
ついては、見た目の問題で洗卵選別包装施設の検品段階でできる限り
除去するようにしていますが、
生協のたまごは鮮度の良いたまごをお届け
する仕組みであり、卵を採取した当日または翌日に洗卵し包装している
ため、選別段階ではなかなか見つけにくいのが現状です。
次回予定
不定期
ラブレ菌入り
ハローキティゼリー
%qv 180日 %(
日本生協連（旭松食品）/国内製造
284 円
（税込 306円）
（ヨーグルト味）
130g（個包装紙込み）
93 円
%qv 180日 %* 浪速製菓 /国内製造
（税込 100円）
東海コープ 商品安全検査センターからの
たまごの殻に見える半透明のスジはヒビ？
0937
次回予定
不定期
たまご表面のスジ状の模様（暗室でたまごの裏から光をあてています）
スジ状の半透明の
スジの模様
まだら状の半透明の
スジの模様
点々状の半透明の
スジの模様
半透明のスジの部分は一度割れ目ができ修復されているため、
通常より卵殻の強度は弱い傾向がありますが、割れていなければ
通常の卵と変わらないため、お召し上がりに問題はありません。
卵は鶏の体内によりつくられるものですので、生き物の営みが
一律に規格品を生産することはなく、ある程度の割合で半透明の
スジ状のある物なども産まれてきます。そのような卵は、鶏の
生理的な反応によって起こる自然現象で、病気の鶏や特定の鶏が
産むというものではありません。安心してお召し上がりください。
ちなみに、
東海コープ商品安全検査センターでは年に一度、
卵の
洗卵とセットを行う施設と卵の微生物検査を行い、サルモネラ
汚染の予防に努めています。また、黄身と白身の盛り上がり
具合を測る検査も実施し、卵の鮮度を確認しています。新鮮で
おいしい生協のたまごをぜひご利用ください。
2015年
8月1週
（31号）
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