5号 せいきょう牛乳の素朴な疑問

高知に旅行した時に食べて美味しかったので
取り寄せて食べていたら、生協の商品案内に同じ商品が
載っていて、
まとめ買いをしました。
また企画してください。
三重県 組合員さん
新登場
15種の野菜を使用。
野菜汁 100%。食塩不使用。
3608
925 円
野菜ジュース糖質オフ
1点
%qv 180日 カゴメ /国内製造
あたり
本体
200ml 12
塩けんぴ
約
165g
%qv 120日
南国製菓 /国内製造
78円（税込 999円）
（税込 192円）
お腹がゴロゴロしない牛乳を
取り扱ってほしいです。
おにぎりの具材にすごくいいです。
最近企画がないのでお願いします。
三重県 松阪市 組合員さん
100gあたり195kcal
乳糖を分解し約 8割カット。
牛乳で、おなかが
ゴロゴロする方におすすめ。
長さ約 13cm。
1点
あたり
ブランクロワッサン
100円
約
798 円
8個
%
qv
50日 %* %& %(
コモ /国内製造
本体
3609
（税込 861円）
スイートコーンクリームタイプに牛乳と塩少々を入れるだけで、
コーンポタージュの出来上がり。我が家では2缶使用するので
箱入りを企画してください。
岐阜県 岐阜市
武藤さん
100gあたり
73kcal
スーパースイート種をシーズンパック。
無加糖タイプ。
3613
230g 24
%qv 3年
国分 /国内製造
あたり
本体
スイートコーン
（クリームスタイル）
1点
125円
約
2,980 円
（税込 3,218円）
ごまドレッシングの中で一番おいしいです。
なかなか売ってないので、
ぜひお願いします。
三重県 三重郡 朝日町 S・Hさん
粗挽きにしたごまを使用した、
マヨネーズベースのドレッシング。
3612
アカディ（乳飲料）
夏みかんわかめ
九州ラーメン ロン龍
%qv 15日 %*
雪印メグミルク /国内製造
300ml
%qv 180日 %& %(
ケンコーマヨネーズ /国内製造
284 円
（税込 306円）
（税込 224円）
塩 1食15gあたり1.0g
○
G
g
タイ風
グリーンカレー
タニタ食堂の
カップみそ汁（いろいろ野菜）
108 円
3621
680 円
740 円
15g 6
%qv 180日 マルコメ /国内製造
美味しくてミルクティー用のベストブレンド。
他のでは満足できません。
三重県 名張市
100gあたり0kcal
組合員さん
インド、ケニアの茶葉を使った
コク深い味わいの
ミルクティー用ブレンド紅茶。
とても美味しかったです。
生のトマトは好きだけど、
ジュースは
飲めなかったのに、
これは飲めました。
1缶（190g）あたり53kcal 岐阜県 多治見市 Y・Iさん
糖度 7度のトマト（アメリカ産他）を
使用。
濃縮還元。
（ティーバッグ）
（食塩無添加）
神戸紅茶 /インド・ケニア製造（税込 410円）
190g 20
%qv 720日
日本生協連（長野興農）/国内製造
3622
100g
%qv 547日 %( 下津醤油 /国内製造（税込 306円）
子どもにも大人気でした！歯ごたえが
あるのがいいですね。
また、
企画してください。
岐阜県 本巣郡 北方町
組合員さん
1食（10g）あたり10kcal
カットして梅酢を加えた
調味液で味付け。個包装。
約9cm
約
3620
66円
1,315 円
Gg 三陸産くきわかめ
（梅しそ味）
（税込 1,420円）
甘さ控えめで大きさもよく、
ちょっと甘い物が食べたい時にあると便利です。
愛知県 名古屋市
Ｓ・Ｍさん
1個（100g）あたり
北海道産
小豆使用。
1点
あたり
284 円
150ml
（税込 799円）
Gg 濃いトマトジュース
380 円
50g（2.5g 20）
たままんま
（たまごかけご飯専用醤油）
3619
60g
188 円
%qv 180日 日本生協連（壮関）/国内製造（税込 203円）
友達のところで試食させてもらい、
とってもおいしかったです。
ぜひ自分でもつくってみたくなりました。
愛知県 安城市
組合員さん
牛乳を用意するだけで
つくれます。
クレモリス菌、
アセトパウダー菌
配合。
3623
きんつば
ようかん
%
qv
120日 %( %{
サンコー /国内製造
（税込 734円）
3616
%qv 540日 %* %( 日本生協連/国内製造
（税込 116円）
215kcal
生地に小魚粉末（カタクチイワシ）を
加え焼き上げました。
小袋入り。
三重県の大豆・
小麦でつくった丸大豆醤油に、
だしが入ったしょうゆ。
3615
150g（1人前）
（税込 131円）
私の故郷の商品です。
家族みんな、
これをたまごかけご飯にかけて食べ、
元気に朝が始まります。
三重県 伊賀市 秋馬陽子さん
ん
1食（15g）あたり41kcal
キャベツ、揚げなす、
ねぎ等の具入り。生みそタイプ。
%qv 2年
%qv 1年 %(
日の出製粉 /国内製造
お弁当の時に食べています。
野菜たっぷりで
カップに入っているのが便利でお気に入りです。
娘が持って行きます。
岐阜県 大垣市
組合員さん
青唐辛子の辛さに
ハーブとココナッツパウダーを
加えてコクをだしました。
122 円
麺 80g＋スープ 42g
%qv 180日 %* %( 井上商店/国内製造
（税込 410円）
1袋（150g）あたり120kcal
三重県 津市 組合員さん
1袋（2枚）あたり
10kcal
380 円
80g
辛さがわりと抑え目で、
さっぱりした感じが
とてもおいしかったです。
愛知県 名古屋市
組合員さん
カルシウムが摂れるので、
子どもにも安心して食べさせることが
できます。
おいしいので子どもの大好きなおやつの一つです。
60枚（2枚 30）
（ソフトふりかけ）
本体
粗挽き金ごまドレッシング
ミニ小魚せん
208 円
Dd 1L
神戸紅茶
イングリッシュブレックファスト
神戸壱番館
新登場
3611
萩・井上の
3618
3617
棒状の麺ににんにくをきかせた
豚骨スープをセット。
麺にかんすいを使用。1人前。
3610
3614
北海道十勝産
愛知県 江南市 組合員さん
わかめと山口県萩産の
夏みかんの皮をブレンドした、
風味豊かなソフトタイプ。
200ml（約コップ1杯）あたり95kcal
1個あたり175kcal
岐阜県 大垣市 組合員さん
108
手づくりカスピ海ヨーグルト
（種菌セット）
円
%qv 1年
井村屋 /国内製造
（税込 116円）
牛乳と言えば、日本人に不足しがちなカルシウムを手軽に補給でき、
学校給食でも提供されることから、とてもなじみ深い食品です。そんな
身近な牛乳ですが、殺菌方法が大きく分けて２種類あること、それぞれ
風味が少し違っていることをご存知ですか？今回は、身近にあって意外と
知らない『牛乳の素朴な疑問』
についてお知らせします。
せいきょう牛乳は、
殺菌方法の違いで超高温殺菌の緑のパッケージと低温殺菌の
紫のパッケージと2種類あります。同じせいきょう牛乳ですが、
それぞれ味や風味が
少し違ってきます。超高温殺菌牛乳
（緑）
は、
牛乳独特の加熱臭が生じやすく、
これが
濃厚感やコクとして感じられ、生乳にはなかったおいしさを引き出します。高温で
殺菌しますが、
お肉を熱で焼くのと同じで、
栄養成分を失うことも、
消化吸収できなく
なることもありません。
一方、
低温殺菌牛乳
（紫）
は、
牛乳本来の風味を
感じることができ 、超 高 温 殺 菌に比 べると、
すっきりとした味わいになります。
しかし、殺菌の
効果が弱くなるため、消費期限がどうしても短く
なります。
どちらの殺菌方法でも、牛乳の栄養価や
吸収率は、ほとんど変わらないので、ぜひ飲み
超高温殺菌牛乳
低温殺菌牛乳
比べて、好みに合わせてお選びください。
Q 成分無調整だと季節により、
どう風味が変わるのですか？
768 円
（税込 829円）
★牛乳は13ページで
ご案内しています。
せいきょう牛乳（緑・紫）は『成分無調整』と表示されています。成分を
調整せずに自然なままお届けしているので、季節により味や風味も少し
変わってきます。一般的に寒い冬は、
乳脂肪分が高くなるためコクある風味に
なります。夏には乳脂肪分が下がりさらりとした飲みやすい風味になります。
私たちの味覚も、冬にはコクのあるものを好み、また、乳脂肪分の多い
牛乳の方が、
おいしい牛乳と感じる方が多いようです。乳脂肪分たっぷりの
コクのある牛乳がお好きな方は、冬の時期の牛乳がぴったりです。
Q 牛乳パックの頂上に入っている
切り込みは何ですか？
牛乳パックの上部の賞味期限近くに入って
いる半円形の切り込みは、
「切欠き(きりかき)」
と言って、牛乳のみに付けることのできる
目印です。これは目の不自由な方が、牛乳と
他の飲料を容易に識別できるために付けられて
います。
また、
切欠きの反対側が、
「あけくち」
と
なっていますので、あけくちの目印にもなっています。こういった
触覚で判断する食品の表示は牛乳以外にはありません。それだけ、
牛乳は他の飲み物より重要な食材と考えられ、触っただけでも
識別できるように工夫されています。
リクエスト
Q 殺菌方法の違いで、どう風味が変わるのですか？
%qv 360日 %* フジッコ /国内製造
東海コープ 商品安全検査センターからの
せいきょう牛乳の素朴な疑問 ∼Ｑ＆Ａ∼
3g 2
2016年
2月1週
（5号）
56
16021
2
折ウラ下
愛知県 組合員
合員さん
以前は企画がありましたが、
最近見かけません。
5
号
手軽に食物繊維が摂れ、
気に入っていました。
ぜひ企画してください。
178 円
品 名
商品案内
3607
得意先
コープ様
宮崎県産さつまいもを使用。
塩のきいた甘辛味。
東海
100gあたり474kcal
1本（200ml）あたり21kcal
注文番号が4桁の商品は、OCR注文用紙の︵4桁・6桁注文番号欄︶にてご注文ください。
甘くない野菜ジュースが
なかなか売っていないのでリクエストします。
愛知県 新城市 遠山亜季菜さん
製版寸法
天地
403
左右
534