レシピの紹介

第２３号（平成２６年４月発行）
発行元：福岡市こども未来局
子育て支援部
保育所指導課
給食指導係
３月は、３時のおやつから
あずきクッキーのご紹介です！
ご家庭でもどうぞお試しください。
おやつ あずきクッキー・バナナ
卵・牛乳・小麦粉不使用のおやつです。
材料を混ぜてオーブンで焼くだけで作れる，
カンタンなおやつです。
生地を小さく丸めたものを，少しつぶして平ら
にするため，厚みがあり，中が少しやわらかい
ソフトクッキーのような食感です。
写真コメント提供
姪浜保育所
飲み物 スキムミルク
水分とカルシウム補給のためスキムミルクを提供しています。
レシピの紹介
あずきクッキー
材料
3歳児１名分
ゆで小豆（缶詰）
上新粉
ベーキングパウダー
砂糖
植物油
22
15
0.4
1
9
ｇ
ｇ
ｇ
ｇ
ｇ
５名分
110
75
2
5
45
ｇ
ｇ
ｇ
ｇ
ｇ
☆３歳未満児は
0.8倍程度
上新粉とは？
精白したうるち米を
水に浸けてから粉砕
し，乾燥したもの。
下処理
上新粉
ベーキングパウダー
作り方
①
②
合わせてふるう
できあがり
ゆで小豆，砂糖，植物油をよく混ぜ，
ふるった粉類を加えて，さらに混ぜ合わせる。
①を小さく丸めて天板に並べ，上から押して少し平らにし，
180℃のオーブンで10分位焼く。
調理のポイント
☆ゆで小豆，砂糖，植物油をよく混ぜ合わせてから粉類を加えましょう。
☆大きさの目安
3歳未満児は直径2～2.5cm程度を2個
3歳以上児は直径4cm程度を2個
作って
みましょう♪