05015 スキムチョコレートバー

スキムチョコレートバー
献立名
使用量
（ｇ）
食　品　名
可食量
（ｇ）
下　処　理　及　び　作　り　方
鶏卵
7
小麦粉（薄力粉）
6
6 鶏卵
スキムミルク
4
4 小麦粉
0.8
ココア（ピュアココア）
5.9
0.3
ベーキングパウダー
＜下処理＞
消毒し、割りほぐす
0.8 スキムミルク
5
砂糖
０５０１５
分　類
5 ココア
0.3
合わせて、ふるう
ベーキングパウダー
マーガリン
6
6 砂糖
干しぶどう
2
2 くるみ（いり）
小さく切る
くるみ（いり）
2
2 干しぶどう
熱湯に通す
ココナッツパウダー
2
2 マーガリン
溶かす
＜作り方＞
(1)
ふるった粉類に鶏卵、マーガリンを少しづつ
混ぜ合わせる。
(2)
（1）にくるみ、干しぶどう、ココナッツを加え、
棒状にして天板に並べ、150℃のオーブンで
8～10分位焼く。
※　天板に流す時は、水を５cc入れる。
ｴﾈﾙｷﾞｰ たんぱく質 脂　質
（kcal）
（g）
（g）
145
3.2
8.5
ｶﾙｼｳﾑ
（mg）
61
鉄
（mg）
0.4
ビタミンA
（レチノ―ル
当量）（μｇ）
11
ﾋﾞﾀﾐﾝB1 ﾋﾞﾀﾐﾝB2
（mg）
（mg）
0.03
0.10
ﾋﾞﾀﾐﾝC 食物繊維
（mg）
（g）
0
0.9
ナトリウム
（食塩相当
量）　（ｇ）
0.2
平成２０年度改正