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コースメニュー
Menu de Dégustation ¥3,000(税抜き) コースメニュー ●Entrée 前菜 (下記より1品) *Terrine de Legumes *Pâté de "BISEI"pork 春野菜のテリーヌ 美星豚のパテ *Mousse de Legumés sur fruite de Mer 野菜のムース海の幸添え ●Plats メイン *Quiche à la Lorraine シーフードサラダ *Soupe de jour キッシュ・ローレン *Garbure 本日のスープ(ポタージュ) 野菜のスープ (下記より1品) *Bœuf à la Bourguignon *Ragoût de fruits de mer aux vin blanc 海の幸の白ワイン蒸し 千屋牛肉のブルゴーニュ風煮込み *Côtelette d'Agneau aux ratatouille *Entrecôte du Bœuf bordelaise *Coq au vin 牛肉のステーキ赤ワインソース 鶏肉の赤ワイン煮 *Feuilletée de Crevettes à la sauce Nantua 小エビのパイ包み ナンチュア風 仔羊の骨付肉 ラタトゥユ添え ●Pain *Salade fruits de Mer *Aigullettes de canard sauce bigarade 鴨肉のスライス オレンジソース煮 パン ●Dessert & Fromage デザート、チーズ (下記より1品) *Fromage affiner チーズの盛り合わせ *Pomme aux chaud 焼きりんご *Belle Helene 洋梨のロースト *Chou surprise シュー スプリーズ *Assottiment de desserts デザート盛合わせ ●Boisson 飲み物 (下記より1品) *Café ou Thé コーヒー 又は 紅茶 *Verre de vin グラスワイン(赤、白、スパークリング)