Marseille(マルセイユ) ￥2800 コース ¥2800 -Banquet Room

Marseille(マルセイユ) ￥2800 コース
¥2800
-Banquet RoomHors d’Œuvre Varié
初夏の前菜プレート
（焼きたてキッシュや鮮魚のマリネ
カラフルな初夏の野菜をお楽しみ下さい）
Foie Gras Brullé et Compoté deFruits de Saison
フレッシュフォアグラのブリュレと季節のフルーツコンポート
（自慢のフォアグラ料理と初夏のフルーツの出会いです）
Patage de Maïs Froid
本日のスープ
冷製 焼きとうもろこしのポタージュとコンソメジュレ
Poisson de Jour Façon du Chef
築地からの初夏の鮮魚
Croustillant de Saumon de “Toki-Shirazu“ Mi-Cuit et Pommes de Terre Nouvelle Rôti
Sauce Beurre Rouge en Émulsioné de Lait
皮目をパリパリに焼いた大目鮭（時不知）のミ・キュイと新じゃがのロースト
濃厚な赤ワインソースと軽い泡と共に
ou
又は
Romesteak de Bœuf Poêlé et Joue de Bœuf Braise sur Pomme de Terre Purée
Avec Légumes de Commencement d’Été
鹿児島県産和牛ステーキと牛ほほ肉の柔らかブレゼ
クリーミーなポテトピュレと初夏の野菜
Dessert de Jour
お楽しみデザート
Pain
パン
Café et Thé
コーヒー 紅茶
※ パン コーヒー紅茶はセルフサービスとなります
仕入れ状況により内容が変わる場合が御座います ご容赦願います