スライド 1

Menu St Valentin 2017 ¥4500
Amuse bouche アミューズ
Canapé de noix de Saint-Jacques
et sa pointe de caviar
ホタテのカナッペとランプフィッシュキャビア
Entrée 前菜
Assortiment d’entrées
-Carpaccio de haddock à la pomme verte
-Salade de roquette
-Tartare de cheval à la parisienne
前菜の盛り合わせ
-コダラの燻製と青リンゴのカルパッチョ
-ルッコラのサラダ
-馬肉のタルタル
Poisson 魚料理
Filet de rouget poêlé à l’unilatérale,
sauce méditerranéenne
ルージェのポワレ
地中海風ソース
Viande 肉料理
Joue de boeuf braisée au vin rouge,
purée de pomme de terre et carotte confite
牛ほほ肉の赤ワイン煮
マッシュポテトとキャロットコンフィ添え
Dessert デザート
Gâteau Opéra façon ”Amour”
ガトーオペラ
Café, thé ou infusion
コーヒー
もしくは
紅茶