8月 9月 - 福岡市教育センター

（ハ） 平成２８年 ８月・９月　福岡市学校給食献立表　（小学校用）
ン
ク
ォー
は
し
フ
ー
日 曜
ス
プ
牛
乳
献立
赤の仲間
黄色の仲間
30 火 ○ ○
31 水 ○ ○
麦ご飯
豆乳カレー
○ ベーコンソテー
牛乳，鶏肉，豆乳，
ベーコン
1 木 ○
麦ご飯
麻婆豆腐
○ 野菜のじゃこ炒め
牛乳，豚肉，豆腐，みそ，
しらす干し
牛乳，鶏肉
2 金 ○ ○
ワンローフ型食パン
いちじくジャム
福岡野菜のコロッケ
○ 中華スープ
麦ご飯
さけの塩焼き
○ 五目きんぴら
きゅうりのあさ漬
牛乳，さけ，豚肉，
天ぷら
牛乳，鶏レバー
（鶏レバー，でん粉，
糖類，にんにく，
しょうが），だいず，
豚肉，うずら卵，いか，えび
黒糖食パン，小麦粉，
菜種油，はるさめ
6 火 ○
黒糖食パン
レバーとだいずのから揚げ
○ 太平燕（タイピーエン）
牛乳，鶏肉，ベーコン，
ツナ油漬け（まぐろ，
だいず油）
◎精白米，菜種油，
じゃがいも
7 水 ○ ○
チキンライス
洋風スープ
ツナとキャベツのソテー
○ 洋なしゼリー
牛乳，牛肉，脱脂粉乳，
チーズ，ロースハム
精白米，白麦，菜種油
8 木 ○ ○
麦ご飯
ハヤシライス
○ チンゲンサイのソテー
麦ご飯
鶏の照り焼き
○ 野菜の五目炒め
巨峰
牛乳，鶏の照り焼き
（鶏肉，糖類），
豚肉，竹輪
9 金 ○
緑の仲間
エネルギー
たんぱく質
脂肪
(g)
(g)
589
20.8
21.5
677
20.8
20.1
655
27.9
21.4
580
22.9
20.2
581
29.4
14.1
599
30.3
22.4
581
19.1
17.6
646
21.2
18.1
602
27.9
17.7
おもに体をつくるもとになる おもにエネルギーのもとになる おもに体の調子を整えるもとになる （kcal）
えだまめロールパン 新献立 牛乳，豚肉，天ぷら，
かつお節
焼きうどん
○ フルーツ盛り合わせ
5 月 ○
福岡市教育委員会
栄養量
食材と主な働き
えだまめロールパン，
乾めん，菜種油
にんじん，青ねぎ，キャベツ，
たまねぎ，◎もやし，
フルーツ寒天（糖類，りんご，
もも，オレンジ，寒天），
黄桃，パイン，みかん
精白米，白麦，
じゃがいも，菜種油
にんじん，たまねぎ，
ほうれんそう，
キャベツ，コーン
精白米，白麦，菜種油，
砂糖，でん粉，ごま油
にんじん，青ねぎ，
たまねぎ，干ししいたけ，
しょうが，キャベツ，
コーン
ワンローフ型食パン，
いちじくジャム，コロッケ
（じゃがいも，◎こまつな，
◎えのきたけ，たまねぎ，
にんじん，パン粉，砂糖，
バッターミックス），
菜種油，ごま油
にんじん，ほうれんそう，
たまねぎ，たけのこ，
干ししいたけ
精白米，白麦，菜種油，
砂糖，白ごま
こんにゃく，にんじん，
ピーマン，ごぼう，
たけのこ，きゅうり，
しょうが
精白米，白麦，菜種油，
砂糖
チンゲンサイ，にんじん，
たけのこ，干ししいたけ
にんじん，たまねぎ，
グリンピース，
マッシュルーム，トマト，
ほうれんそう，キャベツ，
コーン，洋なしゼリー（糖類，
洋なし）
にんじん，たまねぎ，
マッシュルーム，
チンゲンサイ，もやし，
キャベツ，コーン
こまつな，にんじん，
キャベツ，もやし，巨峰
※食物アレルギー，糖尿病等で食事制限のあるお子様については，献立表の食材料，栄養量を参考にしてください。
※食物アレルギー等に対応する情報提供として，「使用する食材料をより詳細に記した献立表」を別途作成しています。ご利用の方は，学校にお申出ください。
※９月の行事食は，９月１５日の「中秋の名月」にちなんだものです。
世界の料理
～
ガパオライス（タイ）
～
タイは東南アジアの中心に位置し，海に囲まれた一年中暖かい国です。ココナッツなどの果物や魚介類も豊富に
とれます。タイの料理は，酸味や辛味にパクチーやバジルなどの香草で香りを加えるのが特徴です。「ナンプラー」
という魚介類から作られたしょうゆもよく使われます。
今月の給食に登場する「ガパオライス」はタイの料理で，「ガパオ」とは「バジル」のことです。給食では，鶏肉，
ピーマン，たまねぎ，なす，しめじを炒めバジルで香りづけし，砂糖，しょうゆ，オイスターソースで味付けをしま
した。ごはんにかけて食べましょう。
○主食
・米飯，米粉パン
・パン（小麦）
○牛乳
○肉類
・豚肉，鶏肉
・牛肉
… 福岡県産
… カナダ，アメリカ産
… 九州産
… 九州産
… 主に北海道産
【福岡市内産農水産物・加工品】
◎米（ヒノヒカリ） … 7日(水)，20日(火)
◎えのきたけ …博多区板付，南区花畑，西区周船寺
◎もやし
…南区老司
◎能古島の甘夏ゼリー …西区能古島
◎福岡野菜のコロッケ(こまつな・えのきたけ)…
今月の食材の予定産地
じゃがいも
にんじん
かぼちゃ
しょうが
たまねぎ
にら
ピーマン
（加工品を除く）
北海道
福岡　長崎　熊本　宮崎　高知
北海道　佐賀　香川　兵庫
福岡　熊本　大分　宮崎
長崎　佐賀　高知
熊本　大分　宮崎　佐賀
北海道　愛媛　兵庫　鳥取
キャベツ
青ねぎ
なす
チンゲンサイ
しめじ
きゅうり
大分　熊本　北海道
福岡　佐賀　大分　鹿児島　広島
福岡　熊本　佐賀　大分　宮崎　長崎
福岡　熊本　佐賀
福岡
福岡　佐賀　大分　宮崎
熊本　鹿児島　長崎　北海道
赤ピーマン
宮崎　高知
巨峰
福岡　大分　佐賀
※ 生産量との関係もありますが，できるだけ市内産，県産，九州産を使用するよう今後も努めていきます。
※ ホームページでは，加工品原材料等についても情報提供を行っています。
博多区板付，南区花畑，早良区入部， ●「福岡市学校給食 産地」で検索してください。
西区周船寺・元岡・今津
（ハ）
ン
ク
12 月 ○
13 火 ○ ○
14 水 ○
15 木 ○
ォー
は
し
フ
ー
日 曜
ス
プ
牛
乳
食材と主な働き
献立
赤の仲間
20 火
23 金 ○
26 月
○
27 火 ○ ○
29 木
30 金 ○
脂肪
(g)
(g)
653
20.0
19.8
619
27.7
29.7
647
32.3
19.5
667
26.5
24.5
にんじん，ピーマン，
たまねぎ，たけのこ，
干ししいたけ，しょうが
背割り米粉パン
トマトケチャップ
ボイルドソーセージ
○
とうもろこしのスープ
キャベツのソテー
牛乳，
ウインナーソーセージ
（豚肉，ラード，
豚レバー，でん粉，
糖類），
鶏肉，練乳
背割り米粉パン，菜種油
にんじん，コーン，
たまねぎ，キャベツ
麦ご飯
煮魚（さば）
○ だいずの五目煮
牛乳，さば，豚肉，
だいず，天ぷら，
昆布
精白米，白麦，砂糖，
菜種油
麦ご飯
高野豆腐の八目煮
○ キャベツのホットサラダ
味付けのり
牛乳，鶏肉，うずら卵，
高野豆腐，えび，
ベーコン，のり
精白米，白麦，菜種油，
砂糖，乳化ドレッシング
（だいず油，砂糖）
にんじん，たまねぎ，
えだまめ，干ししいたけ，
キャベツ，きゅうり，
コーン
牛乳，しゅうまい
（鶏肉，たまねぎ，パン粉，
ひじき，でん粉，ごぼう，
にんじん，砂糖，油揚げ，
小麦粉），豚肉
ぶどうねじりパン，
菜種油，砂糖，でん粉
こまつな，にんじん，キャベツ，
たまねぎ，しょうが，
月見ゼリー（みかん，糖類，
ココナッツミルク，ぶどう，寒天）
627
27.2
19.7
牛乳，豚肉，脱脂粉乳，
チーズ
◎精白米，白麦，
じゃがいも，菜種油
にんじん，たまねぎ，
ナタデココ，黄桃，
パイン，みかん
710
20.1
17.9
611
22.8
26.4
662
24.8
14.4
麦ご飯
ポークカレー
○ フルーツ盛り合わせ
しょうが，こんにゃく，
にんじん，いんげん，
たけのこ
牛乳，豚肉，
ウインナーソーセージ
（鶏肉，コーン油，
でん粉，砂糖）
くるみパン，マカロニ，
菜種油
麦ご飯
あじの南蛮漬
○ みそ汁
おはぎ
牛乳，あじ（あじ，
小麦粉，でん粉），
油揚げ，わかめ，みそ
精白米，白麦，菜種油，
砂糖，おはぎ（糖類，
あずき，もち米，寒天）
かぼちゃ，青ねぎ，
たまねぎ
麦ご飯
ガパオライス 新献立
○ 白いんげん豆のスープ
牛乳，鶏肉，ベーコン，
白いんげん豆
精白米，白麦，菜種油，
砂糖，でん粉
赤ピーマン，ピーマン，
たまねぎ，なす，しめじ，
レモン，にんじん
583
21.4
16.3
チーズパン
ポークビーンズ
○ こまつなのソテー
牛乳，豚肉，ベーコン，
だいず，チキン油漬け
（鶏肉，米油）
チーズパン，じゃがいも，
菜種油
にんじん，たまねぎ，
トマト，こまつな，
キャベツ，コーン
597
30.2
23.9
牛乳，きびなごフライ
[きびなご，糖類，
しょうが，じゃがいも，
でん粉，米粉，植物油
(菜種，パーム，オリーブ)]，
豚肉，豆腐
精白米，白麦，菜種油，
砂糖
にんじん，にら，
もやし，しょうが
621
30.3
18.2
柏型ミルクパン
ドライカレー
○ 野菜のスープ煮
能古島の甘夏ゼリー
牛乳，豚肉，だいず，
鶏肉
柏型ミルクパン，菜種油，
じゃがいも
579
25.8
19.2
麦ご飯
豚肉のしょうが煮
○ もずくスープ
アーモンド入り味付煮干し
牛乳，豚肉，みそ，豆腐，
もずく，
アーモンド入り味付煮干し
（アーモンド，
かたくちいわし，糖類）
591
25.7
16.7
福岡市小学校給食摂取基準
640
24.0～
27.0
17.8～
21.3
８月・９月分平均栄養量
621
25.4
20.2
○ 豆腐とにらの炒め煮
○
たんぱく質
精白米，白麦，菜種油，
はるさめ，砂糖，白ごま，
ごま油
麦ご飯
きびなごカリカリフライ
28 水 ○
エネルギー
牛乳，ぎょうざ
（キャベツ，鶏肉，
たまねぎ，にら，鶏レバー，
でん粉，糖類，しょうが，
小麦粉，菜種油），牛肉
減量くるみパン
ペンネのミートソース
○ ○ 野菜ソテー
21 水
緑の仲間
麦ご飯
揚げぎょうざ
○ チャプチェ
○ 豚肉のオイスターソース炒め
月見ゼリー 行事食
○
黄色の仲間
おもに体をつくるもとになる おもにエネルギーのもとになる おもに体の調子を整えるもとになる （kcal）
ぶどうねじりパン
しゅうまい
16 金 ○
栄養量
新献立
精白米，白麦，菜種油，
砂糖
材料入荷等の都合により，献立内容を一部変更することがあります。
トマト，たまねぎ，なす，
キャベツ，コーン
にんじん，たまねぎ，
なす，ほうれんそう，
キャベツ，
甘夏ゼリー
（◎甘夏みかん，糖類）
にんじん，たまねぎ，
しょうが，青ねぎ，
◎えのきたけ
生活のリズムを整えよう
夏休みで生活のリズムが乱れていませんか？早寝・早起きをして，朝・昼・夕の
３食を決まった時間に食べることで，生活のリズムが整いやすくなります。元気に
過ごすためにも，規則正しい生活を心がけましょう。