いちごのクリームチーズパイ いちごのクリームチーズパイ

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いちごのクリームチーズパイ（長方形１個分）
いちごのクリームチーズパイ
（長方形１個分）
材料 ダッチオーブン１２インチ使用
イラストや写真など
冷凍パイシート
２枚
クリームチーズ
７０ｇ
砂糖
１５ｇ
Ａいちごジャム
５０ｇ
Ａコーンスターチ
溶き卵
小さじ１
適量
作り方
① Ａを混ぜ合わせておく。パイシート１枚に周囲２ｃｍをあけて包丁で切り込みを５～６本入れておく。
② ボウルにクリームチーズと砂糖を入れなめらかになるまで混ぜる。
③ クッキングシートにパイ生地を載せ、周囲にはけで溶き卵を塗り、周囲２ｃｍをあけて②を載せ、上にＡ
を載せる。
④ 切り込みを入れたパイシートを③のパイシートの縁にピッタリとあわせかぶせ、両端をフォークで押させ
て、表面に溶き卵を塗り、予熱しておいたダッチオーブンに入れて、中強火（２００℃）で２５分くらい焼
く。
⑤
下準備
ダッチオーブンの中に高さ４ｃｍの底上げを置き、その上に網を載せ、オーブンシート敷いて、蓋をして、豆
炭を上２０個、下 1４個（２００℃、中強火）置いて予熱する。（底上げは、アルミホイルを４ｃｍの高さに折
って、輪を作り、その上に底網を載せる。）
冷凍パイシートクリームチーズは室温にもどしておく。
e-camper.jp
3/30/2015
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