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コンサルタントなんて口だけ！
小さな焼肉店がすぐ実践できる事例100連発
焼肉屋さんが年商10億円を目指す為にやるべき事
どうせ理論ばかり！
本当に焼肉店に特化したコンサルタント
そう思っている
だからこそ話せる事例です。企業様で
実践した内容を掲載させていただきます。 オーナー様・経営者様向け
小さな焼肉店
でも明日からすぐ実践可能
すべて事例のみでお伝えします。
船井総研さんとお付き合いして6年が経ちます。事例を中心にたくさんの事を
実践してきました。セミナーではキッズ会員を中心に費用対効果の高かったも
のをお話させていただきます。
成功事例 ファミリー集客倍増！キッズ会員を実施。
その
7000人のキッズ会員がいることで、誘引売上400万円以上達成。
１
成功事例 折込チラシ＆ポスティングでレスポンス1％の秘訣。
その
折込チラシポスティングで、今まで来店がなかった新規客を獲得。
２
株式会社やんばよう
代表取締役 杉 敏行氏
主
催
成功事例 高単価商品の投入で客単価アップに成功。
その
厚切り、稀少部位の提供。おすすめの徹底などで利益率向上。
３
小さな焼肉屋さんがすぐに実践できる小ネタ100連発 お問い合わせＮｏ, ３１５４９７
ＴＥＬ：0120－271－086
平日
【9:30～18:00】
ＦＡＸ：0120－917－271
山内・岩崎
株式会社船井総合研究所 〒541‐0041 大阪市中央区北浜4-4-10 船井総研大阪本社ビル
24時間
対応
担当：山内・岩崎・恩塚
Copyright 2015 Funai Consulting Inc. All Rights
Reserved.
ＷＥＢからもお申し込みいただけます。
（船井総研ホームページ【www.funaisoken.co.jp】右上検索窓に【お問い合わせNo.
】入力ください）⇒
３１５４９７
小さな焼肉店がすぐ実践できる事例100連発
セミナーゲスト講師のご紹介
愛知県あま市・一宮市で現在2軒の焼
肉店を経営中。一番の強みは完全な
るファミリー対応をしている点です。特
にお子様連れのお客様が90％のお店
を作っています。その理由がキッズ会
員です。
株式会社やんばよう
代表取締役
杉 敏行氏
キッズ会員で誘引売上100万円達成するために。
《重点ポイント》
5年前にはじめた〝キッズ会員〟。今では6000人のお客様が
会員になっています。“キッズ会員”になることでもらえる特典
などを目的に子供たちが行きたいお店＝親御さんも来店してく
れると考え始めた結果、今では誘引売上100万円も達成。
折込チラシだけでなくポスティングも実施。
《重点ポイント》
折込チラシのレスポンスが落ちている昨今。なにか対策はな
いかと考えたのが〝ポスティング〟。若い夫婦などがメイン
ターゲットのために、効果は抜群。4万枚単位の配布でもレス
ポンス１％以上を達成。
付加価値商品の提供で客単価アップ。
《重点ポイント》
仕入れ価格が上がっている昨今。いかに同じ商品でも付
加価値をつけて販売していくかがポイントとなってくると考
え始めたのが〝厚切り〟〝稀少部位〟売りです。結果一
組一皿以上は注文し、客単価のアップにつながりました。
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－２－
本日の
稀少部位
The rare portion of beef which can be eaten today
稀少部位のため入荷にバラつきがあり、記載しております全ての部位が毎日ご用意出来る訳ではございません。
本日ご用意出来る部位には□にチェックが入っておりますので、ご注文の参考になさってください。
①ヘッドバラ
￥1,290
内バラの一部で、その中
でも一番の霜サシが入っ
た部分。味も濃く最も稀
少な部位です。
②三角バラ
￥1,290
肋骨の部分を三角形に
切った部位。上～特上カ
ルビとして使用している
一番旨い部分です。
③カイノミ
￥990
バラの一部でヒレ肉の近
くにあるお肉です。１頭
の牛からほとんど取れな
い非常に希少な部分です。
④ブリスケ
￥790
前足の付け根部分にある
バラ肉です。脂肪と赤身
が層をなし、風味が絶妙
です。
塩・タレをお選びいただけます。
※下記商品はすべて
月
⑤サーロイン
日
￥1,490
リブロースからモモに続
く部位で、柔らかで最上
の肉質を誇ります。
⑥フランク
￥990
カイノミとつながってい
る部位。赤身・脂身のバ
ランスが良く焼肉好きに
はたまらない一品。
⑦タテバラ
￥1,090
外バラの一部。カルビの
中で一番ジューシーでや
わらかい部位。脂のうま
さが最高。
※価格表示はすべて税別表記とさせていただきます。
小さな焼肉店がすぐ実践できる事例100連発
まずこちらの実践結果をご覧ください
①3ヶ月連続昨対180％越え達成
⇒人口4万人の町で1000万・営業利益20％達成。
②４年で売上100万が500万へ
⇒自店の強みを生かし、現在も売上拡大中。
③昨対140％・原価５％減少達成
⇒原価高騰時代でも原価率を43％⇒3８％に減少。
上記はすべて２０１４年までにできた圧倒的な事例でございます。
今回は上記事例＋更に最新の事例を2015年版としてお伝えして
いきたいと思います。
入社以来焼肉専門のコンサルタントとして、全国を飛び回っている。焼肉
のなかでも特に〝個人店〟の焼肉店に特化している。即時業績アップを
モットーにしており、幅広い販売促進の事例を持っている。個人店にしか
できない販売促進・単価アップの方法などは船井総研内でも定評がある。
株式会社 船井総合研究所
フードビジネス支援部
岩﨑 雄太郎
《今までの講演実績》
■焼肉ビジネスフェア2014年 セミナー講師2014年1月2月
■焼肉屋さんが年商10億を目指すためのやるべき事セミナー2014年7月
■小さな焼肉店が昨年対比180％客数2倍営業利益20％事例公開2014年10月
■焼肉ビジネスフェア2015年 セミナー講師2015年1月2月
株式会社やんばよう様＋上記掲載の3社のお客様が
昨年どのようなことを実施したのかご興味のある方は次へ
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－3－
小さな焼肉店がすぐ実践できる事例100連発
【理論原価の抽出】
まずはしっかりと理論原価を抽出
■原価を下げるためには、まずは原因究明するところから
原価が上がったからといって全体的に値上げしては、お客様の離反に直接的につながっ
てしまいます。そこでどの商品がどのくらい原価がかかり、どの商品がどのくらい出品してい
るかを分析するところからはじめます。
■ABC分析シート
売上高
3,962,447
理論原価率
35.74%
店舗名
実際原価率
42.00%
作成者
ロス率
6.26%
2014年11月
＜単品原価入力シート＞
NO
商品名称
1
カルビ
2
中落ち上カルビ
3
特上カルビ
4
壺漬けカルビ
5
骨対カルビ
6
ネギ塩カルビ
7
ハラミ
8
カルビ＆ハラミ
9
ネギロース
10
Big上ロース
11
牛タン
12
コプチャン
13
シマチョウ
14
ギアラ
15
レバー
16
上ミノ
17
豚タン
18
豚カルビ
19
豚ハラミ
20
トントロ
21
カシラ
22
ウィンナー
23
チョリソー
カテゴリー
24
豚ホルモン
カルビ
25
波コロホルモン
ロース
26
ガツ
27
コブクロ
タン
28
ホルモン盛り
ハラミ
29
とりもも
ホルモン
30
ヤゲン
31
盛合せ ぼんちり
32
自家製もつ煮
その他焼き物
33
韓国のり
ごはんもの
34
枝豆
35
味玉うずらネギ
スープ
36
塩ダレうまキャベツ
サラダ
37
チャンジャ
38
キムチ
ランチセット
39
オイキムチ
ディナーセット
40
カクテキ
アルコール
41
ｺｰﾝバター
42
自家製つくね
デザート
43
波やっこH
ソフトドリンク
44
波やっこR
一品
45
梅チャンジャ
46
冷やしトマト
カテゴリー
カルビ
カルビ
カルビ
カルビ
カルビ
カルビ
ハラミ
盛合せ
ロース
ロース
タン
ホルモン
ホルモン
ホルモン
ホルモン
ホルモン
数量
514
199
360
229
401
177
581
697
76
236
0
75
2,476
230
828
625
その他焼き物
その他焼き物
その他焼き物
その他焼き物
その他焼き物
その他焼き物
その他焼き物
売上高
ホルモン
387,251
ホルモン
172,385
ホルモン
ホルモン
307,080
ホルモン
123,431
その他焼き物
243,170
その他焼き物
その他焼き物
133,635
一品
304,701
一品
327,967
一品
一品
39,560
一品
123,818
一品
0
149,796
キムチ・ナムル系
916,739
その他焼き物
一品
80,158
一品
216,508
一品
343,307
一品
キムチ・ナムル系
キムチ・ナムル系
一品
単価
647
971
1274
917
809
647
539
755
863
917
853
539
539
539
647
647
647
539
647
539
539
421
421
売上構成比
9.8%421
647
4.4%539
7.7%539
1382
3.1%539
6.1%539
3.4%539
270
7.7%270
8.3%270
1.0%270
421
3.1%421
0.0%421
3.8%421
421
23.1%
421
2.0%421
421
5.5%
529
8.7%529
529
Copyright 2015 Funai Consulting Inc. All Rights Reserved.
原価
480
418
1173
528
271
493
299
765
479
353
360
192
88
140
98
254
168
119
88
136
121
116
116
原価合計
600
267,873
169
93,809
145
88
129,600
556
68,47152
88,74381
92
135,405
120
72,65026
45,477
152
4,67670
49
27,531
190
0 142
118
44,800
142
264,089
57
27,42955
74
14,116
111
104,280
197
141
－4－
原価率
74.19%
43.05%
92.07%
57.58%
33.50%
76.20%
55.47%
101.32%
55.50%
38.50%
42.20%
35.62%
16.33%
25.97%
15.15%
39.26%
25.97%
22.08%
13.60%
25.23%
22.45%
27.55%
27.55%
原価率
142.52%
69.2%
26.12%
54.4%
26.90%
16.33%
42.2%
40.23%
55.5%
9.65%
36.5%
15.03%
17.07%
101.3%
44.44%
23.8%
9.63%
13.9%
56.30%
25.93%
11.8%
11.64%
22.2%
45.13%
33.73%
28.03%
29.9%
33.73%
28.8%
13.54%
13.06%
34.2%
17.58%
6.5%
20.98%
30.4%
37.24%
26.65%
数量
318
70
39
19
15
53
229
177
187
12
360
34
23
16
33
42
25
15
22
82
25
47
11
影響原価率
6.8%47
172
2.4% 9
3.3%18
7
1.7%41
2.2%51
3.4%43
65
1.8%17
1.1%16
0.1%38
46
0.7%20
36
1.1%26
17
6.7% 9
0.7%55
39
0.4%
27
2.6% 1
22
売上高
売上構成比
205,746
5.19%
67,970
1.72%
49,686
1.25%
17,423
0.44%
12,135
0.31%
34,291
0.87%
123,431
3.12%
133,635
3.37%
161,381
4.07%
11,004
0.28%
307,080
7.75%
18,326
0.46%
12,397
0.31%
8,624
0.22%
21,351
0.54%
27,174
0.69%
16,175
0.41%
8,085
0.20%
14,234
0.36%
44,198
1.12%
13,475
0.34%
19,787
0.50%
4,631
0.12%
19,787
0.50%
111,284
2.81%
4,851
0.12%
9,702
0.24%
9,674
0.24%
22,099
0.56%
27,489
0.69%
23,177
0.58%
17,550
0.44%
4,590
0.12%
4,320
0.11%
10,260
0.26%
19,366
0.49%
8,420
0.21%
15,156
0.38%
10,946
0.28%
7,157
0.18%
3,789
0.10%
23,155
0.58%
16,419
0.41%
14,283
0.36%
529
0.01%
11,638
0.29%
⇒
年月
原価合計 影響原価率
152640
3.9%
29260
0.7%
45747
1.2%
10032
0.3%
4065
0.1%
26129
0.7%
68471
1.7%
135405
3.4%
89573
2.3%
4236
0.1%
129600
3.3%
6528
0.2%
2024
0.1%
2240
0.1%
3234
0.1%
10668
0.3%
4200
0.1%
1785
0.0%
1936
0.0%
11152
0.3%
3025
0.1%
5452
0.1%
1276
0.0%
28200
0.7%
29068
0.7%
1305
0.0%
1584
0.0%
3892
0.1%
2132
0.1%
4131
0.1%
3956
0.1%
7800
0.2%
442
0.0%
2432
0.1%
2660
0.1%
2254
0.1%
3800
0.1%
5112
0.1%
3068
0.1%
2414
0.1%
513
0.0%
3025
0.1%
2886
0.1%
2997
0.1%
197
0.0%
3102
0.1%
左図のような構成比に
なっていることもわか
り、原因もわかりやす
くなる。左図のように
いつの間にか盛合わせ
の原価が100％を超え
てしまうような個人店
も多いはず・・
小さな焼肉店がすぐ実践できる事例100連発
【値上げの仕方】
値上げのポイントは単品価格
■単品価格の下限価格をおき、高額・高粗利商品を入れる。
ただ単に値上げすると最下限のみ注文するお客様が離反しています。しかし、更に下の価
格をおく事で離反を防ぐことができます。
⇒客数を維持しながら単価を上げる
・・・値上げして良いお客さんと値下げしないといけないお客さんの客単価と注文商品
【値上げできる商品】
①店舗のコンセプトにあった強み商品
ex）和牛一頭買いなら稀少部位、
銘柄○○牛
②シズル感のある商品
ex)煙、湯気、大きさ、色彩、音
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－5－
③盛り合わせ商品
ex）○○ステーキの入った盛り合
わせ、稀少部位盛り
小さな焼肉店がすぐ実践できる事例100連発
【単価の上げ方】
付加価値をつけて、高粗利率の商品を作る
■付加価値をつけ、販売することで、高粗利商品としていく。
カルビ・ロースなどの単品肉では、なかなか付加価値をつけることが難しくなってきていま
す。そこで下記のような例を使い、付加価値をつけて販売をしていきます。
例1ステーキの入った盛合わせ
【マーケットと単価の関係】
盛合わせといってもどの焼肉店様もすで
に盛合わせ商品はあると思います。どの
お店にもある＝普通というのがお客様の
心理です。しかし、そこにご馳走感のあ
る〝ステーキ〟を投入することで、差別
化を図り、尚且つ〝付加価値〟をつけ高
粗利へと変化をさせます。
【客単価】
7000円
5000円
ステーキ
マーケット
イメージ
焼肉
を使う
マーケット
3000円
～贅沢厚切り肉をお手ごろ価格でご提供させていただきます～
サシの入ったタン元を使用し、食べごたえ
充分のインパクトのある商品です。
特撰厚切りタンステーキ
￥1,390
肉の王様サーロインステーキ。肉の甘みと
とろける食感は和牛だからこそ
サーロインステーキ
￥2,490
一頭から3キロほどしかとれない稀少部位カイノ
ミを使用し、ヘルシーでやわらかいお肉です。
肉厚のミノを使用し、コリコリとした食感は癖
になります。天然塩との相性もバッチリです。
特撰カルビステーキ
￥1,190
上ミノステーキ
￥990
とりももをまるまる使用し、お値打ちな商品と
なっています。
ぶっとび鶏ステーキ
￥890
※価格表示はすべて税別表記とさせていただきます。
本日の
例２稀少部位
稀少部位
The rare portion of beef which can be eaten today
稀少部位のため入荷にバラつきがあり、記載しております全ての部位が毎日ご用意出来る訳ではございません。
本日ご用意出来る部位には□にチェックが入っておりますので、ご注文の参考になさってください。
カルビ・ロースなどの単品肉商品では付
加価値をつけることが難しくなってきて
います。そこで稀少部位を投入します。
稀少部位としてパーツ売りすることで、
〝付加価値〟をつけて高粗利へと変化さ
せます。
Copyright 2015 Funai Consulting Inc. All Rights Reserved.
①ヘッドバラ
￥1,290
内バラの一部で、その中
でも一番の霜サシが入っ
た部分。味も濃く最も稀
少な部位です。
②三角バラ
￥1,290
肋骨の部分を三角形に
切った部位。上～特上カ
ルビとして使用している
一番旨い部分です。
③カイノミ
￥990
バラの一部でヒレ肉の近
くにあるお肉です。１頭
の牛からほとんど取れな
い非常に希少な部分です。
④ブリスケ
￥790
前足の付け根部分にある
バラ肉です。脂肪と赤身
が層をなし、風味が絶妙
です。
－6－
塩・タレをお選びいただけます。
※下記商品はすべて
月
⑤サーロイン
日
￥1,490
リブロースからモモに続
く部位で、柔らかで最上
の肉質を誇ります。
⑥フランク
￥990
カイノミとつながってい
る部位。赤身・脂身のバ
ランスが良く焼肉好きに
はたまらない一品。
⑦タテバラ
￥1,090
外バラの一部。カルビの
中で一番ジューシーでや
わらかい部位。脂のうま
さが最高。
※価格表示はすべて税別表記とさせていただきます。
小さな焼肉店がすぐ実践できる事例100連発
【ドリンクメニューの販売】
ドリンクアイテムで客数＆単価アップ
■ドリンクアイテムを付加しマーケットサイズ付加へ
焼肉店＝食事動機という認識から、居酒屋・バルなどのお店と変わらないくらいのアル
コールを用意することで、客数アップを狙います。
例１ カテゴリー付加による客数アップ
アルコールを充実することで、居酒
屋・バルなどのお客様を自店に流すこ
とができます。【マーケットサイズの
付加】更にどのようなカテゴリーを増
やすかで客層を変えることができます。
シルバー層・・・焼酎、日本酒
女性・・・・・・ワイン、カクテル
■更にドリンクでもフードと同じように高単価商品を投入する。
ドリンクでの高単価商品は①ブランド酒（例・・山崎など）を入れます。または、フルーツ入り
のアルコール・ノンアルコールを作ることで、単価を上げ、原価を抑えることができます。
例２ フルーツ入りカテゴリーを
作ることで単価アップ
フルーツ入りのドリンクア
イテムを作ることで〝ご馳
走感〟を訴求し、通常ドリ
ンクよりもプラス100円、
200円をいただきます。冷
凍フルーツを使うことで、
ロスも出ません。
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ＨＩＧＨＢＡＬＬ
冷
凍
レ
モ
ン
が
入
っ
た
冷
凍
レ
モ
ン
ハ
イ
ボ
ー
ル
新感覚
ベ
リ
ー
＆
ベ
リ シュワ～っと
ー
490円
今日はちょっと
ノンアルな気分♪
トリス・ブラックニッカからお選び下さい
390円
－7－
（税別）
（税別）
ミックスベリーの粒入り
フルーツ入りドリンク
小さな焼肉店がすぐ実践できる事例100連発
【メニューブックについて】
売りたいものが売れるメニューブックへ
■売りたいものが売れ、原価調整ができるメニューブック
メニューブックが文字だけ、写真に鮮度がないなどの焼肉店も多いのではないでしょうか？
しかし、下記のポイントを変更するだけで出品する商品が変わってきます。
メニューブックの原理原則
Ⅰ．わかりやすさと専門店の融合
Ⅱ．シズル感
①一番商品が明確
②主力カテゴリーが明確
①写真がある
②商品説明が魅力的
③予算の安心感がある
③商品ネーミング
④品揃えの豊富さがある
④鮮度感がある
⑤専門店のこだわりが表現されている
<現在メニューブック>
<旧メニューブック>
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－8－
小さな焼肉店がすぐ実践できる事例100連発
【メニューブックについて】
安く見せ、注文しやすいメニューブック
■均一価格にすることで予算感の訴求をする。
380円均一、580円均一、780円均一、980円均一などの均一価格にすることで、予算感の
訴求になります。そのために注文しやすくなります。
例１ 均一価格を作る
稀少部位が均一価格
【部分的な均一価格】
⇒
⇒
部分的・全体的に均一
価格を作ることで、予
算感がわかりやすくな
り、注文しやすいメ
ニューブックとなりま
す。
ドリンクメニュー全体が均一価格
【全体的な均一価格】
■価格ではなく、価値で商品を選んでもらう。
商品の価値を訴求することで、商品への付加価値をお客様に理解してもらい、安くはなく
ても注文してもらえるメニューブックへとしていきます。
例２ 価値訴求ができる
メニューブック
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塩・肉の価値訴求
⇒
ホルモンの価値訴求
⇒
⇒
価値訴求をすることで、
お客様に価格ではなく、
価値で選んでほしい商品
をはっきりさせます。
キムチの価値訴求
小さな焼肉店がすぐ実践できる事例100連発
【ポスティングについて】
確実に足元商圏からお客様を取得
■とりあえずばら撒き⇒ターゲットとポイントを
絞りこんだポスティングへ
折込チラシの集客は今ではレスポンス１％に到達することが珍しくなってきました。そこで
確実に配布などが可能なポスティングに変更することで、今までの折込チラシよりも少ない
経費で足元商圏から集客を図ります。
ポスティング範囲
現在新聞を取っていない家族が増え、
折込チラシをしても狙ったターゲット
(ファミリー)に到達しにくくなってし
まいました。そこで軒並みポスティン
グというのではなく、どこに多く狙っ
たターゲットが住んでいるかを分析し、
そこにピンポイントでポスティングす
ることで、費用をかけず反応率を上げ
新規のお客様を呼ぶというのがセオ
リーになりつつあります。
この地域に1,000枚配布
ポスティング内容
名物！
舜盛り
現在新聞を取る家計が減
少し、折込チラシのレス
ポンスが減少しています。
そのためにポスティング
が有効なのです。
従来の内容と同じ内容で
実施しても１％以上の実
績が出ています。
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４９８0円が
⇒２４９０円
（税抜き）
有効期限
月
日まで
(店休日など詳細はＨＰをご覧下さい)
裏面にてお店の情報を記載しております。
①一組様一品につき一皿までとさせていただきます。
②アンケートへお答え頂いた方限定とさせていただきます。
③他の割引券との併用は不可
－１0－
小さな焼肉店がすぐ実践できる事例100連発
【会員組織について】
安定的な客数維持のために顧客名簿作成
■名簿を取得することで、〝いつでも〟
お客様を一定数集客することができる。
お客様の住所・アドレスなどの個人情報を取得することで、お客様にダイレクトでアプロー
チが可能になります。閑散期・今後の対策としては必須となります。
ジャンル別
会員組織
来店の
際に提
<お菓子を 示する と 毎回使
えま す★
プ レ ゼン
<ソ フ ト
ト !>
ド
<メ ニュ リ ン ク 10 種が無
ーの一
料で 飲み放
部が特
別割引
楽し いイ
題>
にな る
ベン ト
情報がハガキ
!>
その他
で届き ます★
有効期
限は小
学校卒
本人以
業ま で
外は使
で す。
用で き
ま せん。
入会すると…
アンケート
＆イベントによる住所取得
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会員価格
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小さな焼肉店がすぐ実践できる事例100連発
【ＤＭ(ダイレクトメール)について】
確実に売上アップするためにはＤＭは必須
■ターゲット別にほしいものを与える。
お客様ごとにお店に求めるものは違います。お客様ごとにサービスや企画を練ることは難し
くても、ジャンルごと・年齢ごとにサービス・企画を決め実行していくことは可能です。
国産牛の旨さが自慢！我流のロース
通常680円分が無料に！
無
料
通常ＤＭ
【レスポンス10％】
ご当選おめでとうございます
上
ロ
ー
ス
券
上カルビ・上ロース・上ハラミ
上ホルモ ン
半額チケット
２４８０円
円
で食べられるのは
1皿
半額
今だけ！
このロース券ご持参で、我流のロースが無料に！
焼肉が食べたくなったら、みんなで我流へ行こう
１２４０円
有効期限
２０１４年
※ こ の ハガキを持参していた だいた お 客様のみ割引可能です。
※ 他 の 割引券との 併用はでき ません。
炭火焼肉
お電話番号 06-6728-7855
住所
大阪府東大阪市
大蓮東３丁目１５−６
定休日
水曜日
我流
大阪府東大阪市大蓮東３丁目１５
?６ 東大阪レヂデンス
一
人
前
0
円
８月 ３１日
※ サービス向上のためアンケートにお答えいただきます
※一組様一皿までとさせていただきます。
有効期限 2014年1２月２0日
■他割引券・ポイントカードとの併用は不可 ■商品は国産牛ロース限定
う
踊な
４種盛り合わせ
1F
通
常
７
９
０
円
の
品
が
黒
毛
和
牛
カ
ル
ビ
れ れ
カ舌
ル
ビ
有効期限2015年3月20日
06-6728-7855
キッズＤＭ
【レスポンス20％】
誕生日ＤＭ
【レスポンス30％】
祝
黒毛和牛
プレゼント
※ＤＭを持参の方のみ参加可能
※当日入会でも参加可能
お誕生日おめでとうございます。
我流ではお誕生日を迎えた
お客様に我流でも選りすぐられた
最高級のお肉『リブロース』を
食べていただきたく、無料で
食べられるお葉書をお送りさせ
ていただきました。今後も我流を
いつも〝我流〟をご利用いただきありがとうございます。
よろしくお願いいたします。
プレゼント！！
私たちのモットーはできる限り国産牛をお値打ちにご提供し、
地域で愛される焼肉店を作っていくことです。年に一度の
大切な日を当店自慢の〝リブロース〟をお楽しみ下さ い。
炭火焼肉 我流より
スタッフ一同
有効期限
２０１４年
８月 ３１日
※ この ハ ガキ を持 参していた だいた お客様 のみ割 引可能 です。
※ 他 の 割 引 券との併 用はで きません。
炭火焼肉 我流
有効期限
※他券との併用不可
※注文時にこのハガキをお渡し下さい
年
月
有効期限
日
※一枚のチケットでご注文できるの は一品 まで
※3,000円以上ご飲食のお客様に限ります。
大阪府東大阪市大蓮東３丁目１５−６ 東大阪レヂデンス 1F
06-6728-7855
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2015年
3月
1日
住所：千葉県館山市北条2617−47
電話番号：0470-29-5129
小さな焼肉店がすぐ実践できる事例100連発
【法人向け販売促進】
法人向け販促で宴会・飲み需要
■法人向け販促で宴会獲得＆アルコール出品数アップ
駅前以外の焼肉屋でもサラリーマンの集客をすることで宴会獲得や、飲み需要の獲得が
できます。
法人営業
全コースでドリンク30種類が飲み放題！
（お一人様1500円相当）
※ドリンクはグラス交換制
一押しコース
全11品 飲み放題１２０分付き
お得コース
全11品 飲み放題１２０分付き
ラストオーダーは30分前
和牛カルビ
和牛上ロース
上ハラミ
和牛テチャン
豚タンor豚トロ
日向鶏もも
ごはん
キムチ
ナムル
サラダ
デザート
ラストオーダーは30分前
和牛お得カルビ
和牛ロース
ハラミ
豚カルビ
豚タンor豚トロ
日向鶏もも
お一人様
お一人様
お一人様
5,000
4,500
税込
円
円
豪華コース
サラダ
食べ放題
全1１品 飲み放題１２０分付き
ラストオーダーは30分前
和牛上カルビ
ごはん
和牛上ロース
和牛霜降りロース キムチ
ナムル
上ハラミ
サラダ
和牛黒タン
デザート
和牛テチャン
税込
円
女子会コース
全９品 飲み放題１８０分付き
ラストオーダーは30分前
サムギョプサル
和牛カイノミ
上ハラミ
和牛上ロース
和牛黒タン
ごはん
ナムル
サラダ
デザート
お一人様
お一人様
6,000
ごはん
キムチ
ナムル
サラダ
デザート
税込
円
３,500
税込
円
ＦＡＸＤＭ
幹事さま必見
幹事さま必見近隣の企業様へ秋限定の特別情報です。
道意町
アマドゥ２Ｆ
特別企画だからできるこの価格
国産牛食べ放題 勝っちゃん
平日限定！〝ＦＡＸ見た〟で超～お得プラン
平日限定特典！！
通常90分 なんと
⇒
コース
3時間
3時間 国産牛をたっぷり！！
3,300円
税込
飲み放題付
国産牛食べ放題
81品コース
人気メニュー
の一部を
ご紹介
■はみでるロース
■国産牛みぞれ焼き
■国産牛焼すき
ご予約・ご相談はコチラ★☆
TEL:06-6412-3929
このチラシご持参で
【コピーでも可】
最大
50名様
ご対応可能
生ビールの場合
１杯
住所：尼崎市道意町7-1アマドゥ2F
アクセス：アマドゥの中です。
営業時間：年中無休 １１：００～２3：００
24８0円食べ放題＜81種 90分制＞
２９8０円食べ放題＜９３種 ９０分制＞
＜ドリンクメニュー＞
９８０円飲み放題（生ビール付）＜90分制＞
生ビール2９0円・サワー2９0円など多数ご用意
★☆コースのプランも3500円～ご用意しております。☆★
５０％OFF
大阪市中央区博労町４－７－７
住所
最寄り駅
御堂筋線心斎橋徒歩5分
⇒340円
ご予約は
■有効期限2014年10月末
■他の割引券との併用不可
■上記特別宴会との併用は不可
Copyright 2015 Funai Consulting Inc. All Rights Reserved.
税抜き表記とさせていただきます。
他の割引券との併用は不可
※今後も継続したいためにお一人様２品制とさせていただきます
※ 税別表記
ＦＡＸ特別クーポン
【国産牛ユッケ】
680円
３８０円
全33種類何杯でも
■国産牛カルビ ■ウインナー
■白ご飯
■ロース
■キムチ
■サラダ
■ハラミ
など81品をご用意
■牛塩タン
ラストオーダー30分前
＜食べ放題メニュー＞
2杯飲んでも
生ビールも！焼酎も！サワーも！
（17：00～24：00）
－１3－
06-6251-0238
小さな焼肉店がすぐ実践できる事例100連発
【ＷＥＢ販促について】
顧客心理を利用したＷＥＢ販促
■食○ログのポイントを取得＋ジャンル設定を変える事が重要
通常携帯(スマートフォン・ガラパコス携帯)から食○ログの順位検索は、有料でなくてはで
きません。そのため、ポイント制とジャンル指定をすることで上位検索も可能となります。
食○ログ
【2014年6月
検索ワードランキング】
⇒焼肉屋のジャンル指定は①焼肉、②ホルモン、③居酒屋が
ＰＶ数が最大になる。
1.ラーメン 9.そば
2.ランチ
10.カフェ
3.居酒屋
11.個室
4.焼肉
12.カレー
5.和食
13.ステーキ
6.イタリアン 14.中華
7.寿司
15.パン
8.うなぎ
16.フレンチ
ぐ○なび
①
Copyright 2015 Funai Consulting Inc. All Rights Reserved.
②
－１4－
③
小さな焼肉店がすぐ実践できる事例100連発
《最後までレポートをお読み頂いた熱心な経営者様へのご案内です》
【多店舗化を目指す！成長意欲のある焼肉店経営者様へ】
『小さな焼肉屋がすぐに実践できる
小ネタ100連発』
セミナー開催決定!
※先着30社様限定！ お席が限られておりますのでお急ぎください。
大阪会場／６月３日（水）
会場／(株)船井総合研究所
大阪本社
このセミナーは、成長意欲はあるものの、どのような手法で成長路線を歩んでいけば良い
のか悩んでいるという経営者様向けに開催させて頂きます。
経営者が何をすれば良いのか分からないと悩んでいる状態が一番無駄な時間です。「コン
サルタントなんかに頼りたくない！」というお考えの経営者様こそ、きっと目からウロコの
情報にご満足頂ける事でしょう。焼肉業態に特化したコンサルタントだからこそお話できる、
業界誌には掲載されていない情報をご提供致します。
閉鎖的業界だからこそチャンスあり！会場でお待ちしております！
株式会社 船井総合研究所
フードビジネス支援部
【セミナー内容
岩﨑 雄太郎
抜粋】 既存店活性化
利益率アップ
①焼肉店の最新ポーション事情⇒2名様を集客するお店がどうしているか？
②個人店で宴会を取得する方法⇒宴会売上で安定的に週末2回転する方法とは？
③ＷＥＢ集客の最新情報⇒ＷＥＢページ改善でコール数が倍になる方法とは？
④弁当販売で時間外売上付加⇒毎月30万手配りのチラシで売上を取る方法とは？
⑤繁盛店がやっているＭＤ構成について⇒繁盛店はどこを強化しているのか？
⑥お祝いマーケット取得方法⇒誕生日から慶事まで取得の方法とは？
など
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小さな焼肉店がすぐ実践できる事例100連発
＜講座内容＞
講座
内容
第一講座
（13:00～1４:00）
第二講座
（14:１0～1５:０0）
■個人店ならではの戦略
■明日からできる販売促進
■私が実践し、成功した事例集
■今後取り組もうとしている戦略
■繁盛店が今行っている事例集
第三講座
（15:１0～1５:５0）
第四講座
（16:０0～17:00）
■今後の焼肉業界の時流予測
■本日のまとめ
講師
株式会社船井総合研究所
フードビジネス支援部
岩崎雄太郎
株式会社やんばよう
代表取締役
杉 敏行氏
株式会社船井総合研究所
フードビジネス支援部
松村尚明
株式会社船井総合研究所
フードビジネス支援部
チーフ経営コンサルタント
チームリーダー服部直樹
＜ゲスト講師＞
株式会社やんばよう
代表取締役
杉 敏行氏
《プロフィール》
愛知県あま市・一宮市で現在2軒の焼肉店を経営中。
一番の強みは完全なるファミリー対応をしている点で
す。特にお子様連れのお客様が90％のお店を作って
います。その理由がキッズ会員です。
＜講師紹介＞
株式会社船井総合研究所
フードビジネス支援部
チームリーダー
チーフ経営コンサルタント
服部直樹
株式会社船井総合研究所
フードビジネス支援部
岩﨑雄太郎
株式会社船井総合研究所
フードビジネス支援部
松村尚明
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《プロフィール》
船井総研で最も多くの焼肉店クライアントをもつ焼肉コン
サルタント。年間250日以上の全国出張による豊富な現
場支援で培った「即時業績アップノウハウ」には定評があり、
フードグループでもトップクラスの成功事例を持つ。
《プロフィール》
現場に足を運ぶことにこだわりを持ち、100店舗以上の
事例を見たことによる完全な事例主義を実践している。
焼肉店ならではの販売促進による即時業績ＵＰを得意と
し、クライアントから高い評価を受けている。
《プロフィール》
焼肉店を専門に徹底した事例主義にこだわりを持ち、船井
流マーケティングを活用した業績アップ法を実践。店舗を
とりまく環境を調査・分析し、成功事例にもとづいた販売促
進のノウハウから、繁盛店への実践的な戦略を提案。
－１6－
大阪会場
日時・会場
2015年
6月 3日（水）
㈱船井総合研究所 大阪本社
〒541-0041
大阪市中央区北浜4-4-10 船井総研 大阪本社ビル
終了
13：00
17：00 （受付12：30より）
諸事情により、
やむを得ず会場を変更する場合がございますので、
会場は受講票にてご確認ください。
また最少催行人数に満たない場合、
中止させていただくことがございます。
尚、
中止の際、
交通費の払戻
し手数料等のお支払いはいたしかねますので、
ご了承ください。
地下鉄御堂筋線
「淀屋橋駅」
⑩番出口より徒歩2分
32,400円）／一名様
一般企業 税抜 30,000円（税込
開催要項
受講料
開始
開催
時間
25,920円）／一名様
会員企業 税抜 24,000円（税込
※ご入金の際は、
税込金額でのお振込みをお願いいたします。
●受講料のお振込は、
開催日の1週間前までにお願い致します。
●ご参加を取り消される場合は、
開催日より3営業日
（土・日・祝除く）
前の17時迄にお電話にて下記申し込み担当者までご連絡くだ
さいますようお願い致します。
それ以後のお取消しの場合は、
受講料の50％、
当日および無断欠席の場合は、
100％をキャンセル料として申し受けますのでご注意ください。
●会員企業様とはFUNAIメンバーズPlus(無料お試し期間は除く)、
各業種別研究会にご入会中の企業様です。
お申込方法
下記のFAX送信用お申込み用紙をご利用ください。 ※受講票の発送をもってセミナー受付とさせて頂きます。
お申込みいただきました後、
郵便にて 受講票 と 会場の地図 をお送りいたします。万一1週間前までにお手元に届かない場合は、
下記担当者までご連絡ください。
下記口座に直接お振込下さい。
お振込先
お振込先
三井住友銀行（0009）近畿第一支店（974）普通 No.5785497 口座名義：カ）フナイソウゴウケンキユウシヨ セミナーグチ
お振込口座は当セミナー専用の振込先口座となっております。
※お振込手数料はお客様のご負担とさせていただきます。
株式会社 船井総合研究所
お問合せ
TEL
お申込み専用
0120-271-086 （平日9:30∼18:00)
FAX
●申込みに関するお問合せ：山内・恩塚 ●内容に関するお問合せ：岩崎
講演収録CD
&テキスト
当日どうしてもご参加いただけない方のために
32,400円）／一名様
税抜 30,000円（税込
0120-917-271 （24時間受付中)
※会員企業様は20％OFFでご購入いただけます
（お試期間を除く）
。
※商品は代金引換
（現金払い）
にて発送いたします
（送料・代引手数料は弊社負担）
。
※商品の発送は7月中旬
を予定しておりますが、
諸事情により遅れる場合がございます。
※代金引換時の受領伝票
が領収証となります。
※CDは音声のみの収録です。
※受講票の発送をもってセミナー受付とさせて頂きます。
小さな焼肉屋さんがすぐに実践できる小ネタ100連発
FAX：0120-917-271
お問い合わせNo. 315497
業種
フリガナ
貴社名
担当
山内・恩塚 宛
役職
フリガナ
年齢
代表者名
〒
役職
フリガナ
貴社住所
ご連絡
担当者
( )
TEL
( )
FAX
HP
役職
フリガナ
＠
E-mail
年齢
1
http://
フリガナ
役職
年齢
フリガナ
役職
年齢
フリガナ
役職
年齢
2
役職
フリガナ
ご参加者
3
氏名
年齢
4
役職
フリガナ
年齢
5
CD&テキストお申込み
※音声のみの収録です。
6
□ 申し込む CD
（ セット）
※商品をお申込みの際は、
FAX受信後必ず確認のお電話をさせていただきます。
今、
このお申し込み用紙を手にされている方は、
間違いなく業績アップに真剣に取り組んでいる数少ない方々の1人だと思います。
そんな勉強熱心なあなた様は今現在、
経営状況等にどのようなお悩みをお持ちでしょうか？
【現状の課題をできるだけ具体的に整理してください】
上記の課題解決に向け、
今回のセミナーにご参加される方に限り、
無料個別経営相談を行います。
（どちらかに □ をつけてください）
□ セミナー当日、
無料個別経営相談を希望する。
□ セミナー後日、
無料個別経営相談を希望する。
（希望日 月 日頃）
ご入会中の弊社研究会があれば □ をお付けください。
□ FUNAIメンバーズPlus □ その他各種研究会
（ 研究会）
【個人情報に関する取り扱いについて】
1.申込用紙に記載されたお客様の情報は、
セミナーのご案内といった船井総研グループ各社の
営業活動やアンケート等に使用することがあります。
（ご案内は代表者様宛にお送りすることが
あります）
法令で定める場合のほか、
お客様の承諾なしに他の目的に使用いたしません。
2.お客様の情報管理につきましては船井総研グループ全体で管理致します。
詳しくはホームペー
ジをご確認下さい。
3.セミナーのご案内時に、
いただきました住所・貴社名・部署・役職・ご担当者氏名を船井総研グ
ループが個人情報の管理について事前に調査した上で契約しましたダイレクトメール発送代行
会社に発送データとして預託することがございます。
4.必要となる情報
（会社名・氏名・電話番号）
をご提供いただけない場合は、
お申込のご連絡や受
講票の発送等ができない等、
お手続きができない場合がございます。
5.お客様の個人情報に関する開示、訂正、追加、停止又は削除につきましては、船井総研コーポ
レートリレーションズ・データ管理チーム
（TEL06-7711-1179）
までご連絡ください。
【個人情報に関するお問い合わせ】
株式会社船井総研ホールディングス
個人情報保護対策室
（個人情報保護責任者代理）
：齊藤 英二郎
（TEL03-6212-2923）
事務処理用QRコード
ダイレクトメールの発送を希望しません □
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希望されないときは、
□を入れて当社宛にご連絡ください。