日本で唯一、土佐の虎斑竹の竹製品！

2016年度 No.１
2016年
５月
中国四国農政局
高 知 支 局
とらふだけ
日本で唯一、土佐の虎斑竹の竹製品！
須崎市安和地区のみに成育する「虎斑竹（と
らふだけ）」は、その名のとおり、表面に虎の
ような模様が浮かび上がる珍しい竹です。
この虎斑竹を専門に扱い、竹箸や弁当箱、籠
など４千点もの製品を販売しているのが「竹虎
（株）山岸竹材店」です。
わずか1.5キロの間口の狭い谷間でしか成育し
ない虎斑竹は、筍で生えてから伐採にいたるま
で、一切の薬剤、化学肥料等を使用していない
無農薬の竹材です。
虎竹男箸
山岸社長は、「毎日の暮らしの中で使われる竹製品、安心・安全な竹細
工を皆様にお届けするためにも、国産で無農薬にこだわっています。」と
話されます。
～唯一 無二の虎竹箸 ～
この竹材から生まれる竹箸の特徴は、軽くてしなりがあり、箸先まで四
角に削り上げていることで、麺がすべらなくなっていることです。また、
虎斑竹独特の模様や色合いは自然が作り出したデザインのため、同じ柄の
ものは二つとありません。
中でも、虎竹男箸は、竹の節から厚みがあることと、はっきりとした虎
模様のある部分からしか製造できないため、希少なものとなっています。
竹虎四代目 山岸義浩さん
～ 全ては、職人の手から生まれる ～
虎斑竹の製竹作業は、竹の目打ち、ガスバーナーによる油抜き、矯め作業
という流れで進みます。
虎斑竹には一本一本個性があり、その個性を最大限に生かすために、熟練
した職人の手で矯正されます。ため木（てこの原理を利用した昔ながらの道
具）を使って、ガスバーナーの火であぶり、油ぬきした竹を熱で節々をまっ
すぐに矯正していきます。
こうしてまっすぐに製竹された竹が、様々な虎斑竹の製品へと生まれ変わ
ります。
製竹作業の様子
虎斑竹（とらふだけ）
バッグ、弁当箱、下駄な
ど、様々な虎斑竹製品が
あります。
左の写真が、自然に生え
ている状態の虎斑竹です。
この竹をガスバーナーであ
ぶり、竹自身が出る油分で
拭き上げると右の写真のよ
うに虎模様がはっきりと浮
かび上がります。
虎斑竹専門店 竹虎 http://www.taketora.co.jp/
よしむら農園へ総合化事業計画の認定証を交付
中国四国農政局高知支局は４月12日、高知市土佐山において、「六
次産業化・地産地消法」に基づき認定した総合化事業計画の認定証を
よしむら農園に交付しました。
今回認定された「健康志向の消費者を対象とした、乾燥野菜シリー
ズとエディブルフラワー商品の製造・販売」事業は、自ら生産するピ
ーマン、なす、さつまいも、大根、ゆず、エディブルフラワーの余剰
生産分を活用し、乾燥野菜シリーズ及びフラワーソルトの商品開発を
行うことで、商品の付加価値を高め、収益性の向上を図っていく取り
組みです。
このことにより、農業所得や事業所得を向上させるとともに、新た
にパート従業員の雇用を創出したいとしています。
よしむら農園 代表 吉村忠保さん
エディブルフラワー
見るだけではなく、味わうことがで
きる食べられる花を「エディブルフラ
ワー」と言います。
食用に栽培しているので、栄養価も
高く美容効果も期待できるエディブル
フラワーは、種類によって彩りを選べ
るのはもちろん、ビタミンやミネラル
などの栄養素も異なります。
手作りお菓子やサラダなど、お料理
と一緒に手軽に食べられます。
食用花と乾燥みかん
よしむら農園 http://www.yoshimura‐nouen.com/
インフォメーション
農作業安全対策について
「春の農作業安全確認運動」実施中！
毎年、約400件の農作業死亡事故が発生していますが、事故件数を減少させ
るため、事故が多発する春作業の３月～５月を農作業安全対策の重点期間と
して、関係団体・企業等と一体となって「春の農作業安全確認運動」を実施
しています。
ステッカー
「農作業安全ポスターデザインコンテスト」の実施及び作品の募集について
農作業安全に対する国民意識の醸成及び効果的な推進を図るために、農作業
安全ポスターデザインコンテストを開催することから、ポスターデザインを募
集しています。
テーマは『家族や仲間で声かけ合って農作業事故防止』、ポスターを目にし
た人が農作業安全に改めてしっかり取り組もうと感じ、また、家族や他の農業
者にも注意を促したくなるような、具体的なポスターデザイン（絵画、イラス
ト、ＣＧ、写真などの平面作品）です。
なお、受付は、平成28年７月８日（金曜日）までですが、詳しくは、農林水
産省ホームページをご覧ください。
http://www.maff.go.jp/j/seisan/sien/sizai/s_kikaika/anzen/28poster_design.html
2015年度 農林水産
大臣賞受賞作品
編集：中国四国農政局 高知支局
〒780-0870 高知市本町4丁目3-41 高知地方合同庁舎
TEL (088)875-7236 FAX(088）872-7531 <農政局HP>http://www.maff.go.jp/chushi/
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