6月 シーフードオムレツ （387kbyte）

第３８号（平成２７年７月発行）
発行元：福岡市こども未来局
子育て支援部
指導監査課
給食指導係
６月は、シーフードオムレツのご紹介です！
ご家庭でもどうぞお試しください。
主菜
副菜
シーフードオムレツ
付け合わせ：ゆでいんげん
卵の黄色に，さやいんげ
ん（今回はグリンピース
使用）の緑色，かに風味
かまぼこの赤色が入った，
とてもカラフルなオムレ
ツです。子どもたちにも
好評で，「おかわりコー
ル」が鳴りやみませんで
した。
オレンジサラダ
キャベツ，きゅうり，
パセリにみかんを加え
て，酢の効いたドレッ
シングで和えたサラダ
です。ジメジメした時
期にぴったりの，爽や
かな後味です。
主食 ミルクパン
３歳未満児昼食
写真・コメント提供
南庄保育所
レシピの紹介
シーフードオムレツ
材料（３歳児１名分）
鶏卵
45g
ロースハム
7g
かに風味かまぼこ
10g
ツナ（缶詰）
7.5g
たまねぎ
18g
さやいんげん
3g
牛乳
8g （大さじ1弱）
マーガリン
5g （小さじ1強）
こしょう
0.01g
☆大人は1.5～2倍程度
☆３歳未満児は0.8倍程
下処理
鶏卵
割りほぐす
ロースハム
せん切り
かに風味かまぼこ
せん切り
ツナ(缶詰）
油をきり，ほぐす
たまねぎ
粗みじん切り
さやいんげん
小口切り
作り方
①
たまねぎ，さやいんげんをマーガリンで炒め，冷ます。
②
鶏卵に①，ハム，かに風味かまぼこ，ツナ，牛乳を加えて混ぜ合わせ，
こしょうで調味する。
③
バットに②を流しいれ，オーブンで焼く。
☆調理のポイント☆
☆アルミカップに入れて焼くと切る手間が省け，取り分けやすくなります。
☆フライパンで焼いてもおいしく仕上がります。
☆上記の材料以外にも，冷蔵庫にある野菜などでアレンジ可能です。
さやいんげんやグリンピースのように緑の野菜を入れると彩りがきれいです♪
作って
みましょう♪