ご飯に混ぜるだけで、栄養のバランスが摂れる 『ふりかけレシピ』

ご飯に混ぜるだけで、栄養のバランスが摂れる
わかめのふりかけ
材料
細かく砕きます。
乾燥ワカメ 炊飯カップ 1 カップ
醤油
小さじ 2
②フライパンを弱火にかけ、①を入れて
炒ります。醤油とみりんを加えさらに炒
みりん 小さじ 1
炒りゴマ(白) 大さじ 1
青のり 大さじ 1
鮭のふりかけ
作り方
①乾燥ワカメはポリ袋に入れ、めん棒で
り、白ゴマを加え混ぜ合わせます。火を
止めて、最後に青のりを加えて混ぜ合
『ふりかけレシピ』
①鮭の切り身は傷めやすいように小さく切り
材料
分け、小骨を取り除きます。
甘塩鮭 1 切れ(約 90ｇ)
ピーマンは種を取り粗みじん切りにします。
ピーマン
フライパンに鮭の身をほぐすように炒めま
2 個(約 40ｇ)
鰹粉 大さじ 2
す。鮭の脂でピーマンも良く炒めます。
炒りゴマ(白) 大さじ 1
醤油 小さじ 2
②白ゴマと鰹粉を加え炒り、醤油で味をとと
のえます。
わせたら出来上がり。
＊パリパリとした歯ごたえのワカメのふ
作り方
＊鮭の塩味で醤油の量は加減して下さい。
＊パラパラに仕上げるには、
りかけは、磯の香りがひろがり、炊きた
かつお節粉を使います。
てのごはんがさらにおいしくなります。
味付けはうす味なので、お好みで塩を
加えてもいいでしょう。
たらこと青のりのふりかけ
材料
作り方
（2 人分）
たらこ又は、明太子 約 90ｇ
ちりめんじゃこ
20ｇ
炒りゴマ(白) 大さじ 1
青のり 大さじ 1
七味唐辛子
少々
①フライパンを中弱火にかけ、たらこ
セロリとちりめんじゃこのふりかけ
材料
①セロリは筋を除き、葉も茎も細かく刻みま
をほぐしながら、パラパラになるま
セロリ(葉も使います)
で炒めます。
ちりめんじゃこ 30ｇ
②ちりめんじゃこ、炒りゴマを加えて
炒めます。
③火を止めて青のり、七味唐辛子を加
え混ぜ合わせたら出来上がりです。
作り方
70ｇ
す。
②フライパンを中火にかけてごま油を熱し、
ごま油 大さじ 1
セロリを炒めます。次にちりめんじゃこと
炒りゴマ(白) 大さじ 1
白ゴマを加えて良く炒めます。
醤油 小さじ 2
みりん 小さじ 1
七味唐辛子
少々
③醤油とみりんを加えて炒め、味をととの
えます。
④七味唐辛子を加え混ぜ合わせ、お好みの
味にして火を止めます。