佐賀関産天然岩牡蠣

豊穣の海峡から、夏の贈り物！
大分県佐賀関と愛媛県佐多岬の間にある豊予海峡には、北は
関門海峡、東は瀬戸内海、そして南は太平洋からの３つ海水
が交互に流れ込んでいます。この世界的にも珍しい３つの潮
流から運ばれる豊富な栄養素が、豊予海峡の豊かさの大きな
要素となっています。
豊予海峡には海底の尾根があり、浅い瀬が連なる起伏に富ん
だ独特な地形が豊富なプランクトンを発生させます。干満の
差により生じる強力な潮流が海底の栄養を表層に湧き上げて、
豊かな漁場を形成しています。
佐賀関産の鯵、鯖がその良質な味覚が故に、関鯵、関鯖として、
市場にて格別に扱われるのも当然といえます。
その佐賀関から、この夏特大の天然岩牡蠣が入荷しました。
大きく身の引き締まった濃厚な天然岩牡蠣は、素晴らしく
美味です。是非、この夏お召し上がりください。
豊予海峡と高島、佐賀関 ( 関崎 ) 灯台
佐賀関産天然岩牡蠣
天然岩牡蠣と夏酒
【夏酒】
山崎正宗 夏ノ純米
山形県天童市 水戸部酒造
精米歩合：55％
日本酒度：+5
酸度：1.6
アルコール：16 度
天然岩牡蠣と白ワイン
【白ワイン】
夏のラウンジ特別セット
特大天然岩牡蠣を抜群の爽快さで夏酒として人気のある
山形正宗夏ノ純米 (1 合 )、または繊細な香りと爽やかな
酸味で相性抜群のロワール産サンセール ( グラス ) と
セットでご賞味いただけます。
特別セット価格￥2,300( 税別 )
サンセール ドメーヌ・デュ・ノゼ
生産地：フランス／ロワール
ヴィンテージ：2015
葡萄：ソーヴィニヨン・ブラン
※天然岩牡蠣の単品価格は￥1,500( 税別 )
※天候不順など仕入れの都合により、他の産地のものに変更させていただく場合があります。
※ご予約は前日までにお願い申し上げます。