Antipasto

LUNA CORSO
ルナコース
Iniziare
食前のお一皿
Antipasto
前菜盛合せ
Primo Piatto
・淡路産シラスとしし唐のオイルソース　平岡レモンの香り
・北海道産ウニとインゲン豆のクリームソース　ごぼうのフリチュール添え
・フランス産ホロホロ鳥とマッシュルームのトマトソース
ハーブの効いたグリシーニパン粉がけ
～上記3点よりお好きなものをおひとつお選びいただけます～
Pesce
ハマチのインパデッラ　ペペロナータ添え　サルモリッリオソース
Carne
イベリコ豚と茄子のミッレフォーリエ
牛肉のラグーソースとゴルゴンゾーラのソース
+\1,000　国産牛フィレ肉のソテー
+\1,500　国産牛フィレ肉のソテー フォアグラのせ
～追加料金にて上記へご変更可能です～
Dolce
本日のドルチェ
※仕入の関係で内容が変更になる場合がございます。
Awaji CORSO
淡路コース
Iniziare
藁で燻した猪豚肩ロース肉の真空調理　焼き茄子のグァツェトと共に
Antipasto
色々なミニトマトのコンポートゼリ－と天然スズキのカルパッチョ仕立て
アンチョビのポルヴェレとアールグレイドレッシング
Pasta
花岡農恵園の合鴨とロングズッキーニのラグーソース　ンドゥイヤのアクセント
手打ちパスタ“ストロッツァプレティ”
Pasta Freddo
とうもろこしの冷製カッペリーニ
北坂養鶏場のもみじ卵のソースとオーストラリア産冬トリュフをかけて
Pesce
やわらかく蒸した伝助穴子の軽い炭焼きとペペローネのソットオーリオ
ポルチーニの入ったカヴールソースと平岡レモンを添えて
Carne
椚座牛のステーキと淡路野菜のオーブン焼き
新生姜を効かせたルビーポルト酒のソース
Dolce
ツギキ農園の桃のクレーマシブーストと柴山農園のバジルのソルベ
イタリア郷土菓子ザレッティとパッションフルーツのソース
※ 仕入 の関 係で内 容 が 変 更 にな る場 合 が ございます 。
alla carta
～ アラ　カルト ～　antipasto
～ 前菜 ～　No, 1
イタリア産生ハムの盛り合わせ
￥1,900
No, 2
Mia Albergo季節の前菜３種の盛り合わせ
￥2,000
No, 3
近海でとれた鮮魚のカルパッチョ
￥1,800
Primo piatto
～ プリモピアット～　【 PIZZA】～ ピッツァ ～　No, 1
自家製ベーコンと淡路玉ねぎのピッツア
￥1,600
No, 2
パルマ産生ハムとルッコラのピッツア
￥1,600
No, 3
4種チーズのクリームピッツァ　￥1,700
No, 4
淡路産シラスとズッキーニのピッツア　￥1,700
【 Risotto 】 ～ リゾット ～　￥1,800
No, 5
真鯛とアスパラガスのリゾットヴェルデ
No, 6
パルマ産生ハムと夏野菜のリゾットビアンカ ペコリーノチーズをかけて　￥1,700
No, 7
活け蛸と淡路玉ねぎのおこげリゾット　北坂養鶏場の卵をのせて
※ 価 格 表記は全 て税込の金額 です 。
￥1,800 Primo piatto
～ プリモピアット～　【 Pasta 】 ～ パスタ ～　￥1,400
No, 8
自家製トマトソースのシンプルなパスタ　モッツァレラとバジルのせ
No, 9
手長海老とシーフードがたっぷり入った
“ペスカトーレ”　Mia Albergo風
No, 10
淡路産シラスとしし唐のオイルソース　平岡レモンの香り
￥1,700
No, 11
新じゃが芋のニョッキとイタリア野菜のトマトソース
￥1,600
No, 12
グアンチャーレのカルボナーラ
￥1,500
No, 13
無農薬ニンニクたっぷりのペペロンチーノ
￥1,200
フランス産ホロホロ鳥とマッシュルームのトマトソース
～ハーブの効いたグリシーニパン粉がけ～
北海道産ウニとインゲン豆のクリームソース ～ごぼうのフリチュール添え～
￥1,600
No, 14
No, 15
No, 16
淡路産鱧と有機ルッコラのオイルソース
※ 価 格 表 記は全て税込の金額です。　￥1,700
￥1,700 ￥1,800
second piatto
～ セコンドピアット～　【 pesce 】 ～ 魚料理 ～　No, 1
鮮魚のアルフォルノ　イタリアマンマの味
￥2,100
No, 2
ハマチのインパデッラ　ペペロナータ添え　サルモリッリオソース　￥2,300
No, 3
天然黒メバルとカルチョーフィのパイ包み焼き
～ルッコラとガンベレの2色のソース～
￥2,400
【 carne 】 ～ 肉料理 ～　No, 1
￥2,100
イベリコ豚と茄子のミッレフォーリエ　～牛肉のラグーソースとゴルゴンゾーラのソース～
No, 2
￥2,300
スモークした合鴨のローストとズッキーニのクーボ
～フォアグラの入ったマルサラ酒のソース～　No, 3
国産牛フィレ肉のソテー　～赤ワインのソース～
No, 4
国産牛フィレ肉とフォアグラのソテー　～ロッシーニ風～
dolce
￥2,800
￥3,500
～ ドルチェ ～　No, 1
Mia Albergo特製　“ティラミス”
￥800
No, 2
パンナコッタと季節のフルーツ
￥700
No, 3
カフェアフォガード
￥800
￥800
No, 4 レモンのカタラーナ
No, 5
本日のデザートの盛り合わせ
※ 価 格 表記 は全て税込の 金額です。
￥1,300