Japanese Wine Selection

Japanese Wine Selection
Glass 650
Bottle 3,900
White Wine
Red Wine
２０１１龍眼シュール・リー　安曇野ワイナリー　２０１０ ＭＤＶ松本平ブラッククイーン　アルプス
2011 RYUGAN Sur Lie
2010 Musee du Vin Black Queen Alps
Azumino Winery
シュール・リーという手法で、６ヶ月間密閉タンク内でオリと接触・熟成させた白ワイン。
フレッシュな果実味と、凛とした後味が特徴です。長野県原産地呼称管理委員会認定
長野県松本平産ブラッククイーンを使いオーク樽にて１２ヶ月熟成されました。深い濃紫色の深い色合い、
凝縮された果実味、そして適度な渋みが特徴のバランスのよい赤ワインになっています。
Our Ryugan Sur Lie reveals intense aromas and flavors of peach, pear and citrus
with crisp, lively acidity create an exceptionally refreshing wine.
The aromas and flavors of black plum, cassis and cedar are accentuated by ripe tannins
and a juicy core of fruit. Hints of brown spice and black pepper elongate the finish.
２０１１ルバイヤート甲州シュールリー　丸藤葡萄酒工業　2011 Rubaiyat Koshu Sur Lie Marufuji Budoshu Kogyo
レモンイエロー。和食に合うワインをテーマにシュール・リー製法で溌刺とした香りと
厚みのある味わいを表現。香味を残すべくあまりろ過をしていない。勝沼町産甲州種１００％使用。
A pale, straw colour and a soft, fruity bouquet with overtones of citrus and peach.
Low alcohol content adds a pleasing lightness. The acidity is well balanced,
and the overall impression is clean, delicate and fresh, a superb match for subtly flavoured foods.
アップル・シードル・ハーフ　たてしなップル
Apple Cidre SEC Half Bottle TateshiNapple
フランスの伝統的な製法“シャンパニュー製法”によって造られた本格シードル。
芳醇な涼風がお口いっぱいに広がる、キリッとした爽やかなのど越しに魅了されてみませんか。
A luscious cider with full flavours of red apple and peachy, apricot hints, complimented in the
background with a subtle flavour of spicy oranges and an almond flowery character.
This gives it a clean, refreshing, crisp and sweet sour taste, with a woody pleasing finish.
２０１０ カベルネソービニヨン樽熟　井筒ワイン
2010 Cabernet Sauvignon Barrel Aging Izutsu-Wine
２００９ レザンファン　カベルネフラン　シャトー・ルミエール
2009 Les Enfants Cabernet Franc　Chateau Lumiere
樽で16ヶ月熟成し飲み心地の良いワインに仕上がりました。木いちごのような香りと酸味に、
穏やかなタンニンのカベルネ･フランらしい特徴をしたワインです。
ルミエールと栽培農家の技術、情熱が結集したワインです。
Classic aromas of violets, lavender, cocoa and deep red fruit. Juicy, dark fruit flavors of
blueberry, blackberry and boysenberry with lush dark chocolate.
The wine’s rich texture and weight lead to a long velvety finish.
２００９ メルロー　シルバー　井筒ワイン
2009 Merlot Silver Izutsu-Wine
桔梗ヶ原産の欧州系ワイン品種を原料に醸造した上品な果実味香味の味わいの一品です！
芳香な果実の香りがあり、やさしいタンニとコクが調和されたワインです。
Sure to enchant with intense floral notes of Tahitian vanilla & ripe boysenberry fruit.
Root beer & caramel aromas highlight this explosive fruit bomb!
The 2009 vintage is boisterous. Pair with grilled lamb burgers or portabella steaks.
Bottle 6,500
塩尻市桔梗ヶ原で栽培収穫した上質のカベルネ･ソーヴィニヨン種を醸造後、オーク樽にて貯蔵、熟成。しっかりとした味わいの骨格に樽熟成による深み、厚みと果実感が特徴です。
Though still in its youth, this is a wonderfully aromatic and fragrant wine, with vibrant, lifted aromas of spearmint, blackcurrant,
violets, graham cracker crumbs and loganberry. On the palate blackberry and blueberry flavors mingle with cocoa and cola notes.