Menu Petit Bedon Menu Courtoisie Menu Laissez-vous

Menu Affaire
メニュー・アフェール
Du lundi au vendredi (sauf samedi, dimanche et jours fériés)
月曜から金曜のみ（土、日、祭を除く）
¥ 1,900
Petite salade / Plat du jour
/ Café
季節のサラダ / 本日の料理 / 食後のお飲物
¥ 2,600
Soupe du jour
/ Plat du jour
/ Assiette de dessert / Café
本日のスープ / 本日の料理 / シェフのデザート / 食後のお飲物
Menu Petit Bedon
メニュー・プティ・ブドン
¥ 3,300
Choisissez à partir de la carte
ア・ラ・カルトよりお好みでお選び下さい
Entrée au choix / Plat au choix / Chariot de desserts / Café
前菜をお選び下さい / メインをお選び下さい /
ワゴンデザート / 食後のお飲物
Menu Courtoisie
メニュー・クルトワジ
¥ 4,200
Choisissez à partir de la carte
ア・ラ・カルトよりお好みでお選び下さい
Entrée au choix / Soupe du jour / Plat au choix / Chariot de desserts / Café
前菜 / 本日のスープ / メイン / ワゴンデザート / 食後のお飲物
Menu Laissez-vous aller….
メニュー・レセ・ヴ・アレ
¥ 6,850
A commander pour toute la table テーブルごとでのご注文
Découvrez les surprises du chef en 4 plats + Chariot de dessert et Café
シェフのお任せコース４品 + デザートワゴン + 食後のお飲物
Prix en ttc. 10% de service non compris
料金は全て税込みとなっております。 サービス料10％は別途加算されます。
Choisissez à partir de la carte
ア・ラ・カルトよりお好みでお選び下さい
------------- Les entrées 前菜 -----------La brandade de cabillaud et hareng fumé, caviar d’aubergines, tapenade, coulis de poivrons rouges
鱈とスモークニシンのブランダード 茄子キャビアとタプナード 赤パプリカのクーリ
L’ hors d’œuvre du jour selon inspiration
本日のオードブル
Le carpaccio de poisson, huile d’olive, baies rose et sel de Camargue
鮮魚のカルパッチョ オリーブオイル、ピンクペッパーとカマルグ産塩風味
Le homard décortiqué, macédoine de légumes, pomme verte et avocat façon Waldorf
オマール海老のワルドフ風サラダ カリカリ野菜、リンゴとアボカド添え (+ ¥ 1,000 追加)
La hûre de porc au foie gras de canard, salade de lentilles vertes du Puy
豚スネ肉とフォアグラのテリーヌ ピュイ産レンズ豆のサラダと共に (+ ¥ 1,000 追加)
------------- Les
plats メイン料理
------------
La pêche du jour selon arrivage
本日入荷のお魚料理
Le 1/2 homard Canadien en risotto aux petits légumes, coulis corsé
カナダ産オマール海老と季節野菜のリゾット 濃厚なクーリ (+ ¥ 1,300 追加)
La viande du jour proposée par l'équipe de cuisine
本日のお肉料理
La broufade de joue de cochon Ibérique, purée aligot
イベリコ豚ホホ肉の煮込み
じゃが芋とチーズのアリゴピューレ
Le bœuf" Kurogé" sur le grill, lit de polenta, fondue d'échalote, sauce au poivre vert
特選黒毛和牛グリエ エシャロットフォンデュー ポレンタ添え (+ ¥ 1,300追加)
------------- Les fromages français frais et affinés フランス産チーズ各種 ------------Les fromages du moment sur le chariot
チーズのワゴンで
à partir de ¥ 700 より