SPECIALITY MEAT!

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Recomme
SPECIALITY MEAT!
【肉ラボ特製肉メニュー】
すめ
おす
Speciality
Beef
！
ッフへ
くはスタ
詳し
本日のおすすめ
Pork
？？？円
→
すめ
おす
- ガブッとスペアリブ -
Hot!
１,９８０円
（税込 2,139 円）
レモンナッツチリソース
当店いちおしメニュー！
四元豚なので骨付き肉の旨みも４倍！
肉ラボ自慢のいちおし牛肉グリル！どんな肉かはその日その時のお楽しみ！
豪快リブをナッツ、干し海老、刻みレモンをきかせたオリジナルソースで！
例えば…黒毛和牛？ブラックアンガス？それとも…？！
（落花生･アーモンド使用）
Lamb
アウトサイドスカート
上ハラミ、特上ハラミとして扱われる部位。ジューシーで脂肪も程良く乗っている。
チャックテールフラップ
の
本日 め
す
おす …？
は
牛肉
ガブリブ
いわゆるザブトンと呼ばれる部位。サシの入った赤身肉、横に流れた繊維が特徴。
イチボ
一頭から少量しか取れない希少部位。脂乗りが良く、きめ細やかで柔らかな肉質。
Beef
→スプリング ラム グリル
２,４００円
（税込 2,592 円）
ニュージーランドの南島で春に生まれ、
春から初夏、栄養価が最も高い牧草を十分与えて育てた、
生後約 6 ヵ月の厳選したラム肉です。
プレミアムラム！
→
ランボソ
ブラックアンガス
トマホークステーキ 700ｇ
６,０００円
（税込 6,480 円）
ＵＳ赤身肉の最高峰、ブラックアンガス！
希少なもも肉の一部。焼くとたっぷりの肉汁が瞬時に閉じ込められ、ジューシーに！
トマホークステーキ骨つき肉 700g ！ 3 名様以上で是非。
世界三大牛ならではの旨味をとことんご堪能ください。
ランプ
腰からお尻にかけての赤身肉。ヘルシーで肉そのものの旨さが際立つ部位。
Beef
※部位や価格、牛肉以外の肉についても、詳しくは是非スタッフへお尋ねください。
→
究極 ブラックアンガス
！
ご予約限定 トマホークステーキ 1.5kg
ご予約頂いたお客様のみ楽しめる、究極のコスパ！
１１,０００円
（税込 11,800 円）
厚さ10cm！豪快トマホークステーキ（1.5 キロ 牛リブロース）
骨つき肉の巨大な塊。5 名様∼6 名様のパーティーにどうぞ。
が付いているメニューは、Special recommend!!
美味しさを引き出すレシピで提供する、肉ラボの自信作です！
たくみ
Yummy!
いわちゅうぶた
だいせんどり
岩中豚
US ブラックアンガスビーフ
かむいとん
壮麗な鳥取県大山の鶏。日本名水百選にも
三元に黒豚血統を加えた、北海道産四元豚！！
岩手県産 SPF 特選銘柄豚。適度な肉のしまり
但馬牛や黒毛和牛の祖先とも云われる、世界
数えられるほど清らかな水に囲まれて育つ、
芋・麦を主体にした特殊配合飼料で育てた
があり、ジューシーでまろやかな旨みと深い
三大牛の一つ。原産国イギリスでも大変貴重
ジューシーでコクのあるブランド鶏です。
柔らかで脂の融点が低く、甘みのある豚です。
味わいの人気ブランド豚です。
とされる美味しい牛肉です！