資料1（PDF：213KB）

資料１
食料品の輸入及び検査の概要について
平成２５年９月６日
食
１
品
安 全
課
食料自給率
平成24年度統計では、日本の食料自給率はカロリーベースで約39%であり、約6割以上
を国外に依存している。
図１
食料自給率の推移（農林水産省 HP「食料自給率の部屋」）
カロリーベースの自給率は、昭和 40 年には 73％であったが徐々に低下し、平成元
年には初めて 50％を割り込んだ。平成５年には記録的な米不作により 37%に低下し、
平成 9 年～24 年は 39～41%前後で推移している。
なお、農林水産省の「食料・農業・農村基本計画（平成22年3月30日 閣議決定）」で
は、平成３２年度の食料自給率目標を「供給熱量ベースで50%」としている。
100%
80%
60%
輸入
40%
国産
20%
0%
米
小麦
大豆
野菜
果実 畜産物 魚介類 砂糖類 油脂類 その他 合計
図２ 平成24年度品目別供給熱量総合食料自給率(農林水産省「平成24年度食料自給率について」）
米を除く穀物のほとんどを輸入に頼っていることが、食料自給率が低い原因となって
いる。
２ 食品等の輸入状況
（１）平成２３年度の食品等（食品、添加物、器具、容器包装及び乳幼児用おもちゃ）は、
輸入届出件数で約210万件、輸入重量で約3,341万トンであった。最も多いのは農産食
品、農産加工品であり、約70％を占める。
食品添加物
器具
2.0%
2.1%
容器包装
0.2%
おもちゃ
0.2%
その他の食料品
4.3%
飲料
4.7%
水産食品、水産加
工食品
7.3%
農産食品、農産加
工品
69.7%
畜産食品、畜産加
工食品
9.3%
図３
品目分類別輸入重量の構成（厚生労働省「平成 23 年度輸入監視統計」）
（２）平成１６～２３年度の国別届出件数の上位５か国は、中国、アメリカ、フランス、
タイ、韓国である。中国が最も多く、約１／４を占めている。ただし、重量別輸入量
では、アメリカが約１／３以上を占め、最も多い。
100%
80%
その他
60%
韓国
タイ
フランス
40%
アメリカ
中国
20%
0%
H16
図４
H17
H18
H19
H20
H21
H22
H23
輸入届出件数の国別割合（厚生労働省「平成 23 年度輸入監視統計」）
（３）平成 23 年度の輸入主要国別の上位 5 品目（重量ベース）は次のとおりである。
（厚生労働省「平成２３年度輸入食品監視統計」）
中国：ゆり科野菜、野菜冷凍食品、加熱食肉製品、魚冷凍食品、切り身、むき身の鮮
魚類
アメリカ：とうもろこし、小麦、大豆、豚肉、うるち米
フランス：ミネラルウォーター類、果実酒、その他の清涼飲料水、増粘安定剤、豚肉
タイ：うるち米、加熱食肉製品、増粘安定剤、タピオカデンプン、糖類
韓国：その他アルコールを含む飲料、糖類、ミネラルウォーター類、蒸留酒、その他
の清涼飲料水
（４）輸入食品等に対する検査による輸入届出件数上位５か国及び全輸入件数の違反率（違
反件数／検査件数、平成 16～23 年度平均）は図５のとおりである。
1.00%
0.76%
0.80%
0.60%
0.70%
0.60%
0.49%
0.43%
0.40%
0.40%
0.20%
0.00%
全輸入
図５
中国
アメリカ
フランス
タイ
韓国
平成 16～23 年度における輸入届出件数上位５か国及び全輸入件数の平均違反率
（平成 16～23 年度厚生労働省輸入食品監視統計より算出）
（５）平成 23 年度における５か国の違反内容の主なものを多い順に列挙すると、次の
とおりである。（厚生労働省「平成２３年度輸入食品監視統計」）
中国：微生物規格、残留農薬、器具・容器包装、添加物、有毒・有害物質・病原微生
物
アメリカ：有毒・有害物質・病原微生物、腐敗変敗カビ、添加物、残留農薬、微生物
規格、器具・容器包装
フランス： 微生物、添加物、有毒・有害物質・病原微生物、器具・容器包装、残留
農薬
タイ：腐敗変敗カビ、微生物規格、残留農薬、添加物、残留動物医薬品
韓国：微生物規格、器具・容器包装、添加物、残留農薬、有毒・有害物質・病原微生
物