平成25年度実績累計（PDF：82KB）

平成25年度食品の試験検査実績 （平成26年３月末現在）
１
根
拠
食 品 衛 生 法 第 ６ ～ 11条（ 食 品の 規 格 及 び 基 準 等 検 査 関 係 ）、第 28条（ 収 去関 係 ）
２
目 的
県 内 で 製 造 さ れ た 食 品 及 び 県内 を 流 通 す る 食 品 等 に つ い て 、規 格 基 準 等 に基 づ
き 検 査 を す る こ と に よ り 、違 反 食 品 、不 良 食 品 の 排 除 に 努 め 、も っ て 県 民 の 食 生
活の安全を確保する。
３
試験検査計画・実績
検査分類
平成25年度実績
平成25年度計画
違反数累計
食品の抗菌性物質
71
66
0
農産食品等の残留農薬
30
30
0
ナッツ類・香辛料のカビ毒
7
8
0
一般輸入食品(添加物､器具､容器包装等)
342
336
0
牛乳・加工乳の成分規格
133
80
0
貝類の貝毒
10
10
0
魚介類の有害物質モニタリング
13
12
0
遺伝子組換え食品
59
60
0
アレルギー物質を含む食品
136
110
4
食品(添加物､器具､容器包装等)
1,879
1,641
5
腸管出血性大腸菌Ｏ１５７・Ｏ２６
942
910
0
202
200
0
県内農畜水産物の放射性物質
164
173
6
野生きのこの放射性物質※
5
-
0
流通食品の放射性物質
152
145
0
食肉衛生検査所で検査するもの
（抗菌性物質、残留農薬等）
317
リスク評価に基づき緊急に検査を実施するもの※２
合
計
4,145
4,098
※
計 画 検 査 と し て 実 施 し 、「 県内農畜水産物の放射性物質」に計上したものを除く
※２
実績は、実施した検査分類へ計上
15
（参考）検査に基づく違反及び措置内容
（ 平 成 25年 ４ 月 ～ 平 成 26年 ３ 月 ）
検査
No
食品名称
内容
処分等
１
菓子
添加物（着色料）表示欠落
在庫がないため始末書処分
４
２
魚肉練り製品
大腸菌群検出
期限切れのため始末書処分
６
３
食肉製品
添加物（保存料）表示欠落
使用がなかったため始末書処分
６
４
菓子
アレルギー物質（卵）表示欠落
期限切れのため始末書処分
６
５
菓子
添加物（着色料）表示欠落
在庫の販売禁止処分
７
６
菓子
添加物（着色料）表示欠落
期限切れのため始末書処分
９
７
菓子
アレルギー物質（乳）表示欠落
期限切れのため始末書処分
９
８
菓子
アレルギー物質（乳）表示欠落
期限切れのため始末書処分
９
９
菓子
アレルギー物質（乳）表示欠落
期限切れのため始末書処分
９
10
～
15
野生きのこ
富士市、富士宮市、御殿場市、
当該市町及び関係事業者等
小山町内で採取された「野生きの
に 対 し 、 当 分 の 間 、「 野 生 き の
こ」より基準値を超える放射性セ
こ 」の 採 取 、摂 取 及 び 出 荷 を 差
シウムが検出
し控えるよう要請
実施月
10