ココアマドレーヌ（くまモンバージョン） 米粉チーズケーキ

ココアマドレーヌ（くまモンバージョン） 米粉チーズケーキ
＊レシピ提供／加治佐由香里
材料
（6cm長さのシェル型9個分）
[Ａ]
・米粉 55g
・ココアパウダー
(無糖) 5g
・ベーキングパウダー
小さじ1/4
・卵 1個
・砂糖 40g
・バター 50g
・デコレーション用ペン
(白、黒、ピンク) 各1本
調理時間の目安 40分
＊レシピ提供／常盤学園 上田真梨子
材料（18cm型1台分）
・卵 2個
・クリームチーズ
200g
・生クリーム 150cc
・砂糖 120g
・バター 10g
・レモン汁 大さじ2
・米粉 50g
・ホイップクリーム・
ミントなど 適量
調理時間の目安 30分
下準備：●[Ａ]は合わせてふるっておく。●オーブンは180℃に予熱しておく。
下準備:●卵を卵黄と卵白に分けておく。●オーブンを180℃に予熱しておく。
①ボウルに卵を割り入れて泡立て器でほぐし、砂糖を加えて混ぜる。
①卵白以外の材料を全てミキサーにかける。
②①に[Ａ]を入れ、粉っぽさがなくなるまで混ぜる。
②ボウルに卵白を入れ、ハンドミキサーで角が立つまでしっかりと泡立てる。
③バターを耐熱容器に入れて電子レンジで30秒加熱して溶かし、②に加えてよく混
ぜる。
③②に①を加え、しっかりと混ぜ合わせる。
④③の生地をシェル型の8分目まで入れて、180℃のオーブンで18∼20分焼く。焼
きあがったら、すぐに型から外す。
⑤完全に冷めたら、デコレーション用ペンでくまもんの顔を描く。
※焼き立てはさっくり、時間が経つとしっとりしてきます。可愛くラッピングしてプレ
ゼントにもどうぞ。
④バター（分量外）を塗った型に生地を流し入れる。型をたたいて空気を抜き、180℃
のオーブンで20分焼く。
⑤冷めたら、適当な大きさに切り分け、ホイップクリーム、ミントを飾る。
※クリームチーズは室 温に戻して、やわらかくしておきましょう。フードプロセッ
サーやハンドミキサーなどを使って気軽にトライしてみてください。
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