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HENRY ESTATE

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HENRY ESTATE
Holus Bolus
ホラス・ボラス
Lompoc, Santa Barbara
設立:2003 年
ワインメーカー:サシ・ムアーマン、ピーター・ハンケン、
ジム・ナイト、シャド・メルヴィル
ヴィンヤード:ロス・アラモス、サンタ・イネズ・ヴァレー
年間総生産量:750 ケース
☆シ ラー 四重奏
ホラス・ボラスは2003年にサンタ・バーバラの4人の情熱溢れるワインメーカ
ーが協力し合いはじまったブランド。ピーター・ハンケンとサシ・ムアーマン(とも
にストルプマンとピエドラサシ)に、ジム・ナイト(ジェリー・ロール)とシャド・メル
ヴィル(メルヴィル)がひとつのグループとなり、セントラルコースにまたがる複数
の畑から、低収量(平均1ヘクタール当たり 0.4-0.8 トン)で、躍動的なシラ
ーを造り出します。
ブドウはロス・アラモスにある2つの畑と、石灰質土壌で知られるハリソン・クラ
ーク・ヴィンヤード(すべてサンタ・バーバラ・カウンティ)からのもので、その中か
らいくつか厳選したキュベは「ピエドラサッシ」に廻されます。
ホラス・ボラスとはラテン語で、「すべてがひとつになる」という意味。ワインはロ
ムポックにある醸造所で造られます。
左手前からジム・ナイト、シャド・メル・ヴィル、
サシ・ムアーマン、ピーター・ハンケル。ゆっくりと
時間をかけてプレスされる。
コード
7293
Wine
Holus Bolus Syrah '07
希望小売価格 希望小売価格
Region
Santa Ynez Valley
(税抜)
(税込)
¥5,000
¥5,250
Holus Bolus Syrah '07, Santa Ynez Valley
7293
ホラス・ボラス・シラー
希望小売価格 ¥5,000(税別)
■品種:100%シラー/ヴィンヤード:ハリソン・クラーク(サンタ・イネズ・ヴァレー)、ホワイト・ホーク&ワッチ・ヒル(ロス・アラモス)/樹齢:8-12
年/発酵: 野生酵母使用、ステンレスタンクと上部開放した350Lのコニャック樽型樽/300L と350L のフレンチオーク樽で14ヶ月熟成
(新樽50%)/無清澄、無ろ過にてボトリング
濃厚なルビー色で、ラヴェンダーの芳香なトップノーズに、ピュアーなダークベリーのアロマと、ほのかなスパイシーなフレーヴァーが
立ち込めている。口の中ではスイートなプルーンとビターチョコ、それにアニスと甘草の風味が広がり、力強いグリップがある。若々
しいが、一貫してしなやかなテクスチャーで、細やかなタンニンが最後につづく。
生産量: 750 ケース/ アルコール度:14.9%
ヴィレッジ・セラーズ株式会社
(2009 年 5 月作成)
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