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Francis Tannahill
Francis Tannahill Dundee, Willamette Valley フランシス・タナヒル 設立：2001 年 オーナー：ｻﾑ･ﾀﾅﾋﾙ、ｼｪﾘﾙ･ﾌﾗﾝｼｽ ワインメーカー：ｻﾑ･ﾀﾅﾋﾙ、ｼｪﾘﾙ･ﾌﾗﾝｼｽ 年間総生産量：1,000 ｹｰｽ http://www.francistannahill.com ☆ タ レ ン トワ イ ン メ ー カ ー ズ ・ カ ッ プ ル の 新 プ ロ ジェ ク ト もとアーチェリー・サミットのワインメーカー、サム・タナヒルと、タ ナヒルの妻で、チュヘイラムの初代ワインメーカー、シェリル・フラ ンシスが、自分たちの名ではじめたスーパー・ブティックプロジェ クト。互いにこれまで造ってきたものとは異なるワインに挑戦し、 特長的な畑からクリエイティブなコンセプトでワインは造られま す。 ピノ・ノワールはオレゴンでも最高質のブドウを育む畑のひとつ、 シェイ・ヴィンヤードと、早くからバイオダイナミックスで育成で知 られるモンタージ・ヴィンヤードなどからのブドウを使用。 シラーにはオレゴン南部で注目されるデル・リオ･ヴィンヤード、 ゲヴュルツトラミナーにはその品種ではパシフィック・ノースウェストエリアで最も古い畑とされる、ドラゴンフライ・ヴィ ンヤード（1962 年に植えられたコロンビア・ヴァレー、ホワイトサーモン）からそれぞれ特徴的なワインが造られま す。 アメリカのワイン専門誌では、「タレントカップルのハッドクラフトワイン」として紹介され、カリフォルニア、キュイジーヌ の発祥のレストランと知られるシェ・パニースのレストランにもオン･リストされています。ワインはレックス・ヒル・ワイナ リーで造られ、どのワインも３００ケース以下の極少量生産。 ｺｰﾄﾞ Wine 6864 Gewurztraminer Dragonfly Vineyard '06 6471 Pinot Noir The Hermit '05 6472 6729 希望小売価格 産地 （税抜） Columbia Valley, WA \4,800 Willamette Valley \7,000 Syrah Mason Dixon '04 Oregon \6,500 Gewurztraminer Passito '05 (375ml) Oregon \4,800 ＊すべて限定輸入 ヴィレッジ・セラーズ株式会社 Tel 0766-72-8680 Fax 0766-72-8681 URL: http://www.village-cellars.co.jp Gewurztraminer Dragonfly Vineyard Washington ’06 ゲヴュルツトラミナー・ドラゴンフライ・ヴィンヤード 6864 750 ml/12 本入 希望小売価格￥4,800 ■ブドウ：ドラゴ゛ンフライ・ヴィンヤード（ヤキマの南、コロンビア川沿いにあり、標高４５０ｍに位置；１９６２年に植えられたオーガニックの畑） ／収量：ﾍｸﾀｰﾙ当たり１．２５トン／１００％房ごと発酵／ステンレス発酵／２００７年９月にボトリング／残糖度１．４ ｇ／Ｌ 凝縮した甘い香りが放たれ、口の中ではライチ、バラ、ナッツ、干し草などいくつもの風味が絡み合い、複雑。オイリーで、舌 には甘みを感じるが、しっかりとした酸味がバックにあり、ドライで、活力のある長い余韻がある。エキゾチックで、個性的なワイ ン。 226 ケース生産／アルコール度 13.0％ Pinot Noir The Hermit, illamette W Valley Oregon ’05 ピノ・ノワール ザ・ハーミット 6471 750 ml/12 本入 希望小売価格￥7,000 ■ブドウ：シェイ、パール、モンタージ、マーレッシュ、レインボー・リッジ、カラベッラ／収量：エーカー当たり２トン／平均６０％房ごと発酵／フレ ンチオーク（４５％新樽）にて１7 ヶ月間熟成／卵白にて清澄／ 深みのある濃紫色で、ブルー系の丸々と熟したダークフルーツのアロマに覆われている。アロマティックで、オーク、スパイス、鉱 物の風味がスイートな果実に溶け込み、シルキー。若々しく、豊満ながらも、調和的な一体感があり、心地よいピュアーな 果実味と滑らかなタンニンが最後までつづく。 2005 年はこれまでで最高の出来。 477 ケース生産／アルコール度 13.8％ Syrah Mason Dixon ’04, Oregon シラー・メイソン・ディクソン 6472 750 ml/12 本入 希望小売価格￥6,500 ■ヴィンヤード：カリフォルニア州境界近くのデル・リオヴィンヤードと一部ウィラメット・ヴァレー北部の畑をブレンド／５％ヴィオニエ同時発酵／ フレンチオーク（５０％新樽）にて２年間熟成 凝縮したブラックベリー、ブルーベリー、カシスの豊潤なアロマで、非常にアロマティック。ジューシーではあるが、ナチュラルな豊 富な酸に包まれ、コショウ、スモーク、ヴァイオレットなど何層もの風味が混ざり合っている。滑らかに、豊満で、フィニッシュに 鉱物や土っぽいニュアンスが伴う。新たなもうひとつのオレゴンの味わい。 250 ケース生産／アルコール度 13.9％ Gewurztraminer Passito, Oregon ’05 ゲヴュルツトラミナー・パッシート 6729 375 ml/12 本入 希望小売価格￥4,800 ■ブドウ：オレゴン南部ローグ・ヴァレー、フォリス・ヴィンヤード／収量：エーカー当たり１．２５トン／１１月初めに収穫／７０％のブドウは摘み 取った後、５日間乾燥。残りは収穫を遅らせて摘み取り／圧搾は１８－２４時間かけてゆっくりと行い、３日間にわたりマセラシオン／ステン レス・樽発酵併用／フレンチオーク（ニュートラルの大樽）にて１１ヶ月間熟成／残糖度１80 ｇ／Ｌ 紅茶色した琥珀色で、ドライアプリコット、ライチ、アカシア、ハチミツなどいくつものアロマと、香ばしいスパイスの風 味が絡み合い、複雑。ゲヴュルツの凝縮したエッセンスに溢れ、空気に触れるにつれ、徐々に複雑な風味が開 いてくる。力強くも、気品があり、ドライで、香ばしい長い余韻を残す。 279 ケース生産／アルコール度 10.0％ （2008 年 7 月現在作成）