土屋薬局 にこにこ だより

２０１３年
土屋薬局
にこにこ
秋号 Ｎｏ４２
だより
おやつ
ようやく実りの秋を迎えました。
芋、栗、リンゴなどの果物も間食の
食材として毎年、私達を楽しませて
くれますね。日本では元々１日２食
でしたが、江戸時代になると現在の
１日３食が普及していきました。
今回は、「間食を低カロリーに」を
テーマにお送り致します。
【
間食とは
】
朝食、昼食、夕食以外に摂取するエネルギー源となる食べ物や飲み物の
ことです。栄養補給の他、気分転換や生活に潤いを与えるなどの役割も
あります。ただし、食べ過ぎは肥満にもつながる可能性がありますので、
回数、量、質を考え１日の栄養素の不足が補えるような間食にしましょう。
【 間食の選び方
～低カロリーにするためのポイント～
】
① 間食をする回数や量に気を付けましょう！
スナック菓子はカロリーも高く、塩分や脂質も多く含まれています。
又、洋菓子には糖分や脂質も多く含まれています。小袋やお皿に取り分けて
食べましょう。少しだからと食べ過ぎるとカロリーの摂り過ぎにつながります。
② 乳製品や果物を取り入れましょう！
カルシウム補給もできる乳製品や、便秘予防にもなる食物繊維、体の調子をとと
のえるビタミン豊富な果物も間食に取り入れていきましょう。比較的低カロリー
なのでおすすめです。乳製品の脂肪が気になる方は低脂肪のものを選びましょう。
③ 夕食後の間食は控えめにしましょう！
夕食後に食べたものは、中性脂肪になりやすくなります。ダイエット中は特に
食事でも満腹感を出すためにもよく噛むことを心がけましょう。
【 間食のカロリー
～食べ過ぎに気を付けましょう♪～
】
肥満予防や食事をきちんと食べるためにも、間食は１５０～２００kｃａｌまでにしましょ
う！家族と半分ずつ食べる等、１度に多く食べ過ぎないように気を付けましょう！
（参考）
肉まん あんまん ２００kｃａｌ ショートケーキ ２４０kcal
１個当たり
ワッフル
１２０kcal あんみつ
２５０kｃａ
みたらし団子
１００kcal
ヨーグルト
８０～１００kcal
コーヒーゼリー
１００kcal
☆間食レシピ！ いつもの定番おやつよりヘルシーに！
＜ アップルパイ ＞フライパンで春巻きの皮を使って簡単
ヘルシーおやつ♪
１人前（２個分）140kcal
食物繊維
1.4ｇ
＜材料 ４個分＞
・春巻きの皮 ２枚 ・サラダ油 適量 ・水溶き小麦粉 適量
煮りんご用・りんご 1/2 個・ 砂糖 大さじ 1.5・レモン汁 少々
（作り方）
① 春巻きの皮を縦半分に切っておく。
② りんごをいちょう切りにし、煮りんごを作っておく。
③ 春巻きの皮のザラザラの面に、等分にした煮りんごを
のせ、春巻きの皮の奥側の３辺に水溶き小麦粉をぬり
手前から巻く。
④ フライパンを熱しサラダ油を入れ、③の巻き終わりを
下にして両面きつね色になるまで焼く。
★春巻きの皮を使うことで、市販のパイシートを使う場合より２５０ｋｃａｌオフに！
★アップルパイには、りんごの中でも紅玉の甘酸っぱさが最適ですが、バナナに
カスタードクリームを添えても合います。又、アップルパイにアイスクリームを添
えたものをアップルアラモードと呼びます。ホットミルクなどの乳製品を飲むと
カルシウム補給もできます。
＜ ミルクくずもちレシピ ＞カルシウムたっぷり♪
１人前
147kcal たんぱく質 4.6ｇ カルシウム 88ｍｇ 鉄 0.7ｍｇ 食物繊維 1.2ｇ
＜材料 ４人分＞
・片栗粉 ５０ｇ ・砂糖
３０ｇ・牛乳
２５０ｃｃ・きなこ
適量
（作り方）
① 鍋に片栗粉、砂糖、牛乳を入れ木べらで溶かすように
混ぜながら弱火にかける。
② ①がだんだん固まってくるので焦げないよう混ぜる。
③ ②が全体的におもちのようになってきたら火を止める。
④ ③の粗熱がとれたら、手をぬらし食べやすい大きさに
ちぎり、きなこをまぶす。
お好みで黒みつをかけてどうぞ！
★牛乳の分量を減らし代わりにほうじ茶、コーヒーなどを入れても風味よくおいしく
頂けます。
★牛乳、きなこを使うとカルシウムが豊富で低カロリーなおやつになります。
＜土屋薬品株式会社
管理栄養士
酒井
陽子＞