＜生姜ハニートースト＆生姜ココア＞ 受験生の夜食にも ＜生姜 de

簡単ヘルシーレシピ♪ 生姜（温まるレシピ）Ｎｏ･４３
＜生姜ハニートースト＆生姜ココア＞
(生姜ハニートースト)
１人前 243kcal 蛋白質 5.4ｇ 脂質 7.5ｇ
炭水化物 38.1ｇ 食物繊維 0.3ｇ 塩分 0.8ｇ
受験生の夜食にも♪
(生姜ココア)
１人前 84kcal 蛋白質 4.0g 脂質 4.6g
炭水化物 6.1g カルシウム 133mg
材料 1 人前
＜生姜ココア＞
＜生姜ハニートースト＞
小さじ 1(4g)
・食パン(6 枚切)
１枚 ・純ココア
・生姜(あれば新生姜)15ｇ ・生姜(すりおろし)小さじ 1
・牛乳
120cc
・バター
6g
・蜂蜜 小さじ 1 ・シナモンパウダー お好み
作り方
＊生姜ハニートースト＊
① 生姜はみじん切りにして、細かく切ったバターと一緒に食パンにのせる。
② オーブントースターで約 6 分、軽くきつね色になるまで焼く。
③ 熱いうちに蜂蜜をかけ、お好みでシナモンパウダーをかける。
＊生姜ココア＊
① マグカップにココアと少量のお湯を入れ、ツヤが出るまでよくかきまぜ溶かす。
② すりおろした生姜を加え、牛乳を少しずつ注ぎ全体をよく混ぜる。
③ 電子レンジで 600Ｗ/約 2 分、温めてできあがり。
★ココアは牛乳の代わりに、豆乳にしても美味しくいただけます。
★白い砂糖は体を冷やすため、ココアに甘さを加える場合は黒糖がおすすめです。
＜生姜 de あったか豆乳ポタージュ＞寒い朝にも♪体を温めて風邪予防
１人前 134kcal 蛋白質 16.5g 脂質 3.6ｇ 炭水化物 11.2g カリウム 643mg
ビタミンＥ 1.5mg ビタミンＤ1.3 ㎍ マグネシウム 45mg 食物繊維 3.4ｇ 塩分 0.5g
材料４人分
合わせて
・しめじ
２５０ｇ
・エリンギ
・玉ねぎ
1/2 個
・生姜(すりおろし) 大さじ 1
・鶏胸肉
200ｇ
・豆乳 300cc / 水 250cc
・オリーブ油
小さじ１
・薄力粉
大さじ 1
・コンソメキューブ
1個
・万能ねぎ(小口切り） 20g
・塩 こしょう
少々
作り方
① 鶏肉は食べやすい大きさにそぎ切り、玉ねぎは小さめの角切にして、しめじはバラし
エリンギは、しめじの長さに合わせた短冊切にする。
② 鍋にオリーブ油を熱し①を炒め(途中で生姜を加える)玉ねぎが透き通り全体がしん
なりしたら、いったん火を止め薄力粉を混ぜ合わせる。
③ 粉がダマにならないよう少しずつ水を加え、コンソメキューブを入れて 5 分煮る。
④ 豆乳を入れて全体を混ぜ、塩 こしょうで味を整え、万能ねぎを入れて出来上がり。
★生姜とネギ類に含まれる辛味成分が、血流を促し体を温めます。
★蛋白質が豊富な豆乳と鶏肉に、食物繊維たっぷりのきのこを合わせ免疫力も UP！
＜土屋薬品株式会社
栄養士
清水佳世子
＞