＜若布の生姜風味和え＞ 【作り方】 ① わかめを水で戻す。 ② キャベツは

親子で
Let’s クッキング!!
和え物が苦手な子でも、生姜とゴマ
の風味がきいていて、食べやすくな
っています。
＜若布の生姜風味和え＞
【材料】
【作り方】
 キャベツ
100g
 こまつな
50g
 大豆もやし
100g
 （乾）わかめ
 ごま
5g
小さじ 2
① わかめを水で戻す。
② キャベツは太めの千切りにする。
③ キャベツ、もやし、こまつなをそれぞれ、さっとゆでて、
冷ます。
④ こまつなは、よく水を切り、２㎝くらいの幅に切る。
⑤ しょうが、しょうゆ、さとう、和風だし、ごま油を混ぜ合わ
【和え衣】
 しょうが
小さじ 1（おろす）
 しょうゆ
大さじ 1 と 1/2
 さとう
大さじ 1 弱
 和風だし（顆粒）
少々
 ごま油
小さじ 1 と 1/2
せて、和え衣を作る。
⑥ ④と⑤の野菜類と和え衣を混ぜ合わせ、ごまを軽く混
ぜて仕上げる。