おこさまタコランチ タコめし ・タコアイス

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め
コ
タ
料理のポイント
美味しくて見た目も楽しく！
食卓を囲んで楽しい夏の思い出を作りましょう。
タコめし
■ 材 料（４人分）
明石だこ（生）
200ｇ
米 4合
水 5合
食塩 適量
★しょうゆ（薄口）大さじ４
★酒
大さじ２
★みりん 大さじ２
★しょうが
適量
＜トッピング＞ ミニトマト
（黄色）
海苔
スライスチーズ
適量
適量
3枚
＜添え野菜など＞
サニーレタス
ウインナー
適量
8本
■ 作り方
① 生タコは食塩でヌメリをとるなどの下
処理をし、ぶつ切りにした後、★の調
味料に漬け込む。
② 米を洗い、浸水する。
③ 炊 飯 器 に①と②、み じ ん 切 り に し た
しょうがを入れて炊く。
④ タコの目になるミニトマトは半円状に
切り、スライスチーズは小さい丸に型
抜きする。
海苔はミニトマトの大きさに合うよう
に切る。
⑤ 炊き上がったタコめしの粗熱が取れた
らタコの頭と足の形に成形し、トッピ
ングをする。
⑥ サニーレタスを適当な大きさに切る。
⑦ ウインナーをタコの形に切り、油（分
量外）で炒める。
タコアイス
■ 材 料（４人分）
明石だこ（ゆで）
50ｇ
カップアイス（バニラ）3 個
食用色素（赤色）
適量
＜トッピング＞ ゼリー（青色）
適量
ゼリー（茶色、ヒモ状）適量
チョコレート
適量
■ 作り方
① ゆでたタコをみじん切りにする。
② アイスに食用色素、①のタコを混ぜ、
カップに入れ、冷凍庫で固める。（固
まるには長時間かかります）
③ ゼリー、チョコレートをトッピングを
する。
C 明石市人材開発課