しろひらすのごま味噌焼き 鮭のホイル焼き サーモンマリネ

しろひらすのごま味噌焼き
328kcal
●材 料 2人分
2切
しろひらす切身
付け合せ
ほうれん草のお浸し
100g
味噌
酒
A ごま油
生姜汁
醤油
煎りごま
（白）
大さじ2
大さじ2
大さじ1
少々
小さじ1
大さじ1
●作り方
①Ａのタレをつくり、
しろひらす切身にからめてラップで包
んで15分漬け込みます。
②①の味噌を軽くはらって、煎りごまを振り、魚焼器で焼き
あげます。
③器に②とほうれん草のお浸しを盛り付けます。
※調理イメージ
鮭のホイル焼き
178kcal
●材 料 1人分
加塩紅鮭切身
1切
酒
大さじ1/2
玉ねぎ
1/4コ
しいたけ
1枚
アスパラ
バター
レモン
1本
大さじ1/2
薄切り1枚
●作り方
①鮭に酒をふりかけておきます。
②玉ねぎは薄切りにし、
しいたけは軸を取り除いて笠に十
文字の切り込みを入れ、
アスパラは根元を切り、3cm長
さに切ります。
③アルミホイルを広げ、玉ねぎの半量を敷き、①、②、バター
をのせて包み、オーブントースターで10～15分焼きます。
④器に盛り付け、
レモンを添えます。
※調理イメージ
サーモンマリネ
150kcal
●材 料 2人分
紅鮭スモークサーモン
60g
1/2コ
玉ねぎ
パセリのみじん切り
適宜
酢
大さじ1
オリーブオイル 大さじ1
（なければサラダ油）
A
粒マスタード
小さじ1
塩・こしょう
少々
砂糖
ひとつまみ
●作り方
①玉ねぎはスライサーで薄く切って水にさらします。
②袋にAを入れて混ぜ合わせ、一口大に切ったスモークサー
モンと玉ねぎを一緒に漬け込み、空気を抜いて袋の口を
閉じ冷蔵庫で冷やします。
③器に盛り付け、パセリをふります。
※調理イメージ
3
中華くらげのサッパリ和え
173kcal
●材 料 2人分
中華くらげ
もやし
きゅうり
ロースハム
70g
1/2袋
1/2本
1枚
酢
醤油
A
麺つゆ
ごま油
大さじ1
大さじ1/2
大さじ1/2
小さじ1/2
●作り方
①もやしはサッと湯がいて水気を絞り、
きゅうりとハムは
細く刻みます。
②中華くらげ、①を合わせ、Aを加えてよく和えます。
※調理イメージ
カリウム449mg　ビタミンB1 0.51mg
豚肉と長芋のさっぱり塩炒め
240kcal
●材 料 1人分
豚肩肉切落し
70g
長芋
5cm
しその葉
2枚
油
大さじ1/2
A
塩
ひとつまみ
黒こしょう
少々
●作り方
①長芋は皮をむいて拍子切り、
しその葉は千切り、豚肉は
食べやすい大きさに切ります。
②フライパンに油を熱して長芋を並べ、転がしながら全
体をこんがり焼きます。
③長芋をいったん取り出し、
フライパンに油を足して豚肉
を炒め、火が通ったら長芋を戻し、Aで味付けします。
④火を止めて皿に盛り、
しその葉を飾ります。
カリウ
ム
ビタミ
ン
B1
※調理イメージ
ししゃもと野菜の味噌マヨディップ
●材 料 2人分
マヨネーズ
ピリ辛焼き子持ちししゃも
140ｇ
味噌
だし醤油
野菜
A
砂糖
（人参・きゅうり・大根など）
お好みで
七味唐辛子
353kcal
大さじ3
小さじ1
小さじ1
小さじ１/2
少々
●作り方
①野菜は洗って水けを切り、
スティック状に切ります。
②Ａを混ぜ合わせて器に盛り、解凍したししゃもと野菜を付
けて頂きます。
※調理イメージ
5
商品紹介
生鮭切身
今が旬の生鮭を、
本場北海道からお届けします。
お届けする生鮭は、
鮭の王様｢銀聖｣。
「銀聖」は北海道日高管内で水揚げされた「銀毛」
（銀色に輝く鱗を持つ鮭）の中でも、
日高定置漁業者
組合認定の網元により、
さら
に厳格に選別され認証され
た鮭につけられる称号です。
魚体重量が3.5kg以上
鮭の味噌照焼
204kcal
●材 料 1人分
生鮭切身
小麦粉
えのき
焼きのり
ししとう
塩・こしょう
油
1切
適宜
1/4パック
1/8枚
2本
適宜
小さじ1
A
酒
味噌
砂糖
醤油
大さじ1
大さじ1/2
大さじ1/2
大さじ1/4
●作り方
①生鮭に小麦粉をまぶします。
②えのきは一口分に分け、焼きのりを巻きます。
③フライパンに油を引き、鮭を両面焼き、続けてししとう・
えのきを焼き、野菜に塩・こしょうをふります。
④③の野菜を取り出し、鮭にＡのタレをからめます。
※調理イメージ
とろ玉牛丼
851kcal
●材 料 2人分
牛丼
長芋
卵黄
ご飯
醤油
2人用
15cm
2コ
丼2杯分
お好みで
●作り方
①牛丼は湯煎で温めます。長芋は皮をむいてすりおろします。
②丼にご飯を盛り付け①の牛丼・長芋の順にのせ、卵黄を中
央に落として、混ぜながら頂きます。
※調理イメージ
7
カリウム 121mg　ビタミンＢ2 0.11mg
いわしのにんにく醤油煮
●材 料 2人分
真いわし
（頭・内臓取り） 4尾
1片
にんにく
4枚
しその葉
煮汁
だし汁
醤油
酒
油
180kcal
1カップ
大さじ3
大さじ3
大さじ1
●作り方
カリウ
ム
ビタミ
ン
B2
※調理イメージ
ししゃもの焼浸し
①いわしは解凍後、半分に切ります。にんにくは、包丁の腹
を使い軽くたたいてつぶします。
②フライパンに油を熱し、いわしを入れ中火で両面焼き
ます。
こんがりと焼き色がついたら、ペーパータオルで
フライパンに残った油をふきとります。
③②ににんにく、煮汁の調味料を加え、強火で煮立てます。
弱火にし、落しブタをして約20分煮て、汁気がほぼなく
なったら、器に盛り、
しその葉を飾ります。
142kcal
●材 料 1人分
子持ちししゃも
ほうれん草
長ねぎ
ぽん酢
60g
1/2束
10cm
適量
●作り方
①ほうれん草は茹でて3等分に切り、ねぎは白髪ねぎにし
ます。
②ししゃもを焼き、熱いうちにポン酢に漬けます。
③ほうれん草、
ししゃも、ねぎの順に盛り付けます。
※調理イメージ
商品紹介
野菜で仕上げる自然豚の酢豚
自然豚を使用した、
簡単で本格的な酢豚の素です。
自然豚は、
香川県さぬき市で、
抗生物質を投与せず、
広い
解放豚舎でのびのび育てられています。えさにこだわりがあ
り、
Non-GMO（非遺伝子組み換え）、
PHF（ポストハーベスト
フリー：収穫後、
殺虫・防腐・防カビ等
の目的の農薬を使用しない）のトウ
モロコシやＮon-GMOの大豆粕や
飼料用米等の独自配合飼料を与え
られています。
※調理イメージ
9
豚モモチンジャオ風炒め
●材 料 2人分
豚モモチンジャオロース風炒め用
たけのこ水煮細切り
ピーマン
油
片栗粉
172kcal
180g
50g
4コ
小さじ1
適宜
●作り方
①ピーマンを細切りにします。
②解凍した豚モモチンジャオロース風の肉に片栗粉を
まぶします。
③油を引いたフライパンで②を炒め、たけのこ・ピーマン
を加えて添付のたれでからめます。
※調理イメージ
ほたてサラダ
●材 料 1人分
酒蒸しほたて
サニーレタス
わかめ（塩蔵）
わさび
103kcal
調味料
50g
2枚
10g
適宜
醤油
酢
砂糖
サラダ油
小さじ2
小さじ2
ひとつまみ
小さじ1
●作り方
①わかめは水に戻して一口大に切ります。サニーレタスは
食べよい大きさにします。
②ボウルに調味料とわさびを混ぜ合わせ、①とほたてを
ざっくり混ぜて器に盛り付けます。
※調理イメージ
カリウム 545mg　ビタミンＢ2 0.21mg
牛肉のにんにく味噌炒め
553kcal
●材 料 2人分
牛モモ・バラ肉スライス 200g
大根
200g
人参
5cm
にんにく
1/2コ
●作り方
カリウ
ム
ビタミ
ン
B2
※調理イメージ
11
パセリ
少々
油
大さじ1
味噌
大さじ2
大さじ1・1/2
A 砂糖
醤油・酒 各大さじ1/2
①牛肉は一口大に切ります。大根、人参は細長い薄切りにし、
冷水に放し水気を切ります。
②にんにくは皮のまま電子レンジで1分30秒加熱し、細かく
つぶします。
③ボウルににんにく、Aを入れてよく混ぜ合わせます。
④フライパンに油を強火で熱し、牛肉を炒めます。③を加えて
手早くからめます。
⑤器に大根、人参を盛り、牛肉をのせて粗くちぎったパセリを
散らして出来上がり。
カリウム 789mg　ビタミンＢ1 0.86mg　ビタミンＢ2 0.20mg
里芋と豚肉の味噌煮
308kcal
●材 料 2人分
160g
豚肉切落し
3～4コ
里芋
少々
塩
1片分
生姜の千切り
適宜
油
スリムねぎの小口切り 適宜
味噌
大さじ2
酒
大さじ2
大さじ2
A みりん
砂糖
小さじ1
和風だしの素
（顆粒）
少々
●作り方
カリウ
ム
ビタミ
ン
B1
ビタミ
ン
B2
※調理イメージ
①里芋は皮をむいて一口大に切り、塩をまぶして全体に混
ぜてから水で洗います。袋に入れて電子レンジで3～4
分柔らかくなるまで加熱します。
②豚肉は1cm幅に切ります。
③鍋に油と生姜を入れて熱し、
豚肉を加えて炒めます。
④Aとひたひたの水、
①を加えて煮立て、
アクをとって落とし
ぶたをし、
時々転がしながら煮汁が少なくなるまで煮ます。
⑤器に盛り付け、
スリムねぎを散らします。
カリウム709mg　ビタミンB1 0.51mg　ビタミンB2 0.24mg
鶏肉とひじきの炊き込みご飯
1合分
●材 料 1人分
菜彩鶏もも肉
70g
乾燥ひじき
5g
しめじ
1/4パック
人参
3cm分
白ごま
適宜
米
1合
755kcal
酒
小さじ1/2
醤油
小さじ1/2
大さじ1
酒
大さじ1
醤油
B みりん
大さじ1/2
小さじ1
顆粒だし
A
●作り方
①乾燥ひじきは水戻しし、鶏肉は小さめに切ってAをもみ
込み下味をつけます。
②しめじは石づきを取ってほぐし、人参はみじん切りにし
ます。
③米は洗って浸漬させ、先にBを加え、1合の目盛に合わ
せて水を入れ、①、②を入れ炊飯します。
④炊きあがったら全体を混ぜて蒸らし、茶碗に盛り白ご
まを散らします。
カリウ
ム
ビタミ
ン
B1
ビタミ
ン
B2
※調理イメージ
魚の醤油漬け（作り方と解凍方法）
99kcal
●材 料 2人分
銀さわら切身
大根おろし
2切
適宜
A
醤油
酒
みりん
大さじ1・1/2
大さじ1
大さじ1/2
●作り方
①銀さわらは冷凍のままＡと共に厚手の袋に入れ、空気を抜
いて口をしばり、冷蔵庫で解凍しながら味をなじませます。
②解凍し醤油の色がついたら、焼いて器に盛り付け、大根お
ろしを添えます。
※食べる前日に味付けしておくと便利です。
※調理イメージ
13
三五八漬けや味噌漬けも同様です。
どうぞお試し下さい。
秋野菜とウインナーの土鍋ピラフ
●材 料 2人分
ポークソーセージウインナー
米
大根
ごぼう
さつま芋
バター
850kcal
1合分
100g
2合
100g
1/3本
100g
5g
塩
小さじ1/2
こしょう
少々
コンソメ
（固形）
1コ
スリムねぎの小口切り
適宜
●作り方
お焦げがおいしいピラフです。
土鍋がない方は炊飯器でもできます。
※調理イメージ
①米はといで、水350ccとコンソメと共に土鍋に入れます。
②大根・ごぼうは皮をむき、さつま芋は皮つきのまま1cm角
に切り、
ウインナーは1cmの輪切りにします。
③フライパンにバターを熱し、②を軽く炒めて、
コンソメと共
に土鍋に入れて火をつけます。
④中火で沸騰するまで6分、弱火で15分、火を止めて10分蒸
らします。
⑤塩・こしょうで味を調え、全体を混ぜ合わせ、
スリムねぎを
散らし頂きます。
彩りスパゲティサラダ
371kcal
●材 料 1人分
スパゲティサラダ
レタス
コーン缶
ツナ缶
トマト
120g
1枚
30g
30g
1/4コ
●作り方
①レタスは洗って水けをきり、細切りにします。
②ボウルにスパゲティサラダ、①のレタス、
コーン、ツナを
入れて混ぜ合わせます。
③器に盛り、
トマトを飾ります。
※調理イメージ
生干しするめ
15
レタスと海藻のサラダ
●材 料 2人分
56kcal
60g
中華風茎わかめサラダ
1/2本
きゅうり
3～4枚
レタス
4コ
ミニトマト
小さじ１
マヨネーズ
●作り方
①きゅうりは千切りに、
レタスは大きめの千切りにします。
②中華風茎わかめサラダときゅうりをマヨネーズで和え
ます。
③器にレタスを敷き、②を盛り付け、
ミニトマトを添えます。
※調理イメージ
カリウム482mg　ビタミンB2 0.45mg
かれいのねぎソースかけ
295kcal
●材 料 1人分
ひれながなめた切身
1切
塩・こしょう
各少々
小麦粉
大さじ1
油
大さじ1/2
長ねぎ（白い部分） 1/4本
生姜
5g
唐辛子
1/2本
大さじ1/2
醤油
大さじ1/2
5本
貝割れ大根
A ごま油
●作り方
①長ねぎ、生姜は千切りにして水にさらし、Aの唐辛子は種を
除いて小口切り、貝割れ大根は根を切ります。
②かれいに塩・こしょうをして、小麦粉をまぶします。
③フライパンに油を熱し、かれいを入れてふたをし、中火で
片面3分ずつ焼き、皿に盛って①のねぎ、生姜をのせます。
④合わせたAをフライパンに入れて火にかけ、煮立った熱々
のところを③にかけ、貝割れ大根を飾ります。
カリウ
ム
ビタミ
ン
B2
※調理イメージ
長芋のいかキムチ和え
●材 料 2人分
132kcal
80ｇ
吟味いかキムチ
10cm分
長芋
スリムねぎの小口切り 適宜
大さじ1
ごま油
適宜
白ごま
少々
酢
●作り方
①長芋は皮をむいて8mm角程度の角切りにして酢水にさら
し、ぬめりを取ってから水気を拭きます。
②ボウルにいかキムチと①、
ごま油、白ごまを和えて器に盛
り付け、
スリムねぎを散らします。
※調理イメージ
17
きぬあげのいが栗揚げ
186kcal
●材 料 2人分
2枚
彩りきぬあげ
1/3束
そうめん
適宜
小麦粉・油
麺つゆ
（ストレート） 適宜
大根おろし
貝割れ大根
ピーマン
1/2カップ
適宜
1コ
●作り方
①貝割れ大根はさっと洗って根を切って半分の長さに切り
ます。
ピーマンは縦4つに切ります。
②彩りきぬあげを解凍し、
水で溶いた小麦粉をつけて砕い
たそうめんをまぶします。
③170℃の油でそうめんがキツネ色になるまで揚げ、
ピー
マンはさっと素揚げします。
④器に盛り付け、
大根おろしを添えて、
貝割れ大根を飾り麺
つゆをかけます。
※調理イメージ
いわしの変わりかば焼き
●材 料 1人分
真いわし開き
片栗粉
油
貝割れ大根
調味料
2枚
適宜
小さじ1
適宜
酒
砂糖
醤油
おろし生姜
酢
468kcal
大さじ1
小さじ1
大さじ1
少々
小さじ1
●作り方
①いわしは自然解凍します。
②いわしに片栗粉を薄くまぶし、油を熱したフライパンに
身のほうを下にして入れ、両面をこんがりと色よく焼き
ます。
③調味料とおろし生姜を混ぜあわせ②にからめます。
④器に盛り付け、貝割れ大根を添えます。
※調理イメージ
カリウム 831mg　ビタミンＢ1 0.24mg　ビタミンＢ2 0.51mg
ねぎとろ丼
●材 料 2人分
ねぎとろ
150ｇ
納豆
100ｇ
ご飯
2杯分
刻み海苔
適量
わさび
小さじ1/2
●作り方
614kcal
スリムねぎの小口切り 1/2本
大さじ1/2
醤油
2コ分
卵黄
B 醤油
小さじ1/2
スリムねぎの小口切り 1/2本
A
①ねぎとろにＡを混ぜます。
②納豆にＢを加え、
よく混ぜ合わせます。
③ご飯を器に盛り、その上に②を全体的に広げて中央に①
を置き、
上から刻み海苔を散らし、
わさびを添えます。
カリウ
ム
ビタミ
ン
B1
ビタミ
ン
B2
※調理イメージ
19
カリウム 346mg　ビタミンＢ２ 0.28mg
塩さんまの酒蒸し
364kcal
●材 料 2人分
2尾
2枚
適量
適量
適量
ふり塩さんま
だし昆布
ねぎ
大根おろし
おろし生姜
酒
ポン酢
50cc
適量
●作り方
①さんまの頭と腹わたを除き、洗って3等分にし、だし昆布
は約5cm角に切ります。
②①に酒をふり、
10分程蒸します。
③器に盛り、
おろし生姜を添えポン酢とねぎで頂きます。
カリウ
ム
ビタミ
ン
B2
さらっと磯丼茶漬け
※調理イメージ
311kcal
●材 料 1人分
おらが造った宮古の磯丼
1人用
スリムねぎの小口切り
大さじ1
刻み海苔
適宜
わさび
適宜
ご飯
1杯
200cc
だし汁
A
小さじ1/2
薄口醤油
●作り方
①Ａを鍋に入れて煮立たせます。
②丼にご飯をよそい、磯丼をのせ、ねぎと刻みのりをのせ、
①の汁をかけて頂きます。
（わさびをお好みで添えてど
うぞ。）
※調理イメージ
唐揚げの甘酢からめ
●材 料 2人分
純和鶏もも肉・むね肉
グレープフルーツ
サラダ菜
300g
1/2コ
4枚
下味
酒
塩・こしょう
卵黄
醤油
●作り方
※調理イメージ
21
小さじ1
適宜
1コ
小さじ1
ねぎのみじん切り
生姜のみじん切り
にんにくのみじん切り
A 醤油
酢
砂糖
ごま油
片栗粉
揚げ油
396kcal
大さじ2
大さじ1
大さじ1
大さじ2
大さじ1
大さじ1
小さじ1
適宜
適宜
①鶏肉を3cm大に切って下味をつけます。
②Ａのねぎ・生姜・にんにくをごま油で炒め、他の調味料を加
えてたれを作ります。
③①に片栗粉をまぶして揚げ油で揚げます。
④③を㈪にからめます。
④半月切りにしたグレープフルーツとサラダ菜をしき、㈬を
盛り付けます。
かますのしその葉揚げ
●材 料 2人分
かます三枚卸
塩
しその葉
レモン
326kcal
130g
少々
6～7枚
適宜
水
1/2カップ
塩
少々
1/2カップ
A 小麦粉
片栗粉
大さじ1
小麦粉・油
適宜
●作り方
①かますは塩をふって10分程おき、
水気をふきます。
②ボウルにAを入れてよく混ぜます。
かますをしその葉で包
み、
薄く小麦粉をつけてから、
揚げ衣にくぐらせ170℃の
油でカリッと揚げます。
③レモンを添え、
器に盛ります。
※調理イメージ
かつおのたたきとおくらの生姜醤油和え
●材 料 1人分
炭火焼かつおたたき
おくら
塩
119kcal
大さじ1
80g 醤油
50g おろし生姜 大さじ1/2～1
少々
●作り方
①かつおは自然解凍して、1.5cm角くらいに切ります。
②おくらは塩少々をふり、
手でつぶさない程度にもみます。
熱湯でさっと茹で、冷水にとり、1本を3～4等分の乱切
りにします。
③ボウルに醤油、おろし生姜を合わせ、かつおを和え、
おくらを加えてさらに混ぜます。
※調理イメージ
ボイルほたての味噌マヨネーズ焼き
●材 料 2人分
ハーフボイルほたて 4粒
1/2束
えのきだけ
1/2コ
レモン
大さじ1
酒
A
大さじ1
醤油
味噌マヨネーズ
208kcal
マヨネーズ
味噌
溶き卵
大さじ3
大さじ1
小さじ2
●作り方
①えのきだけを石づきを取りほぐし、
レモンは輪切りにします。
②解凍したほたてを半分に切り、Aで下味をつけます。
③①と②に味噌マヨネーズをかけ、
アルミホイルで包んで10
分程蒸し焼きにします。
④ホイルの口を開け、
さらに1分程焼き、火から下ろしてお召
し上がり下さい。
※調理イメージ
23
カリウム 359mg　ビタミンＢ１ 0.45mg　ビタミンＢ2 0.34mg
豚ロース肉スライス
カリウ
ム
ビタミ
ン
B1
160g
ビタミ
ン
B2
ひじきがんもとさつま芋の煮物
●材 料 1人分
煮込みひじきのがんも
さつま芋
塩
スリムねぎの小口切り
だし汁
砂糖
A
みりん
薄口醤油
334kcal
2コ
100g
少々
少々
200cc
大さじ1/2
大さじ1/2
小さじ2
●作り方
①鍋にがんも、
さつま芋、Aを入れ、強火にかけます。
②煮立ったら落としぶたをして、中火で10～15分煮て、
味を調えます。
③器に盛り、
スリムねぎの小口切りを散らします。
※調理イメージ
※調理イメージ
ドーナツエッグハンバーグ
444kcal
●材 料 2人分
和牛ハンバーグ
卵（できればＳサイズ）
付け合わせ
茹でブロッコリー
油
牛脂
2枚
2コ A
3～4房
適宜
適宜
ケチャップ
赤ワイン
醤油
バター
大さじ4
50ml
小さじ2
10g
●作り方
①和牛ハンバーグは解凍し、ボウルで揉み込みクッキングシ
ートの上で形を整えながらドーナツ状に2コ作ります。
②フライパンに油と牛脂を入れて熱し、①を入れて片面焼き
ひっくり返します。
③ハンバーグの穴に卵を落とし、ふたをして弱火で火が通る
まで焼き、
ブロッコリーと共に器に盛り付けます。
④同じフライパンでＡを混ぜ合わせながら少し煮詰め、ハン
バーグにかけて頂きます。
焼くと縮むので、ハンバーグの穴は
少し大きめに整えるのがポイントです。
25
カリウム 296mg　ビタミンＢ2 0.16mg
さばの梅おろし煮
●材 料 2人分
さば三枚卸
1枚
大根おろし
1カップ分
あさつきの小口切り
適宜
339kcal
煮汁
だし汁
酒
醤油
みりん
梅干し
1カップ
大さじ2
大さじ1
大さじ1
大2コ
●作り方
カリウ
ム
ビタミ
ン
B2
※調理イメージ
①さばは２等分し、
皮目に切れ目を入れます。
②大根おろしはざるに揚げて水気を切っておきます。
梅干しはちぎっておきます。
③煮汁を煮立ててさばを入れ、落とし蓋をして中火で15
分煮ます。
④大根おろしを加えて一煮たちさせたらあさつきを散ら
します。
カリウム426mg
あじ茶漬け
329kcal
●材 料 1人分
瀬付あじ昆布じめ
40g
ご飯
茶碗1杯分
白ごま
適宜
スリムねぎ
2本
醤油
大さじ1/2
だし汁
150cc
酒
大さじ1/2
塩
適宜
おろし生姜
適宜
刻み海苔
適宜
●作り方
①スリムねぎは小口切りにし、白ごま、あじと共にボウル
に入れ、醤油を加えて混ぜ合わせます。
②だし汁、酒を合わせてひと煮立ちさせ、塩で味を調えます。
③少し大きめの器にご飯を盛り、①をのせ、②をかけます。
④おろし生姜を添え、刻み海苔を散らします。
カリウ
ム
※調理イメージ
めぬけの豆板醤煮
195kcal
●材 料 2人分
煮　汁
本目抜切身
2切
しめじ
1/2株
ブロッコリー
1/8株
ごま油
大さじ1/2
酒
大さじ2
水
カップ1/2
醤油
小さじ2
砂糖
小さじ1/2
豆板醤 小さじ1/4～1/2
（お好みで）
●作り方
①しめじは石突きを取り、ブロッコリーは小房にし、さっと茹
でます。
②フライパンにごま油をしき、目抜を両面ソテーします。
③こんがり焼けたら煮汁を加えて一煮立ちさせ、豆板醤を加
え、
さらに10～15分煮ます。
④火が通ったらしめじとブロッコリーを加え、煮汁をかけて
一煮立ちさせます。
※調理イメージ
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梅ちりめんと大根のサラダ
●材 料 2人分
梅ちりめん
大根
水菜
市販の醤油ドレッシング
31kcal
20g
15cm
1株
適宜
●作り方
①大根は拍子切りにし、
水菜は3cm幅に切って両方を水に
さらします。
②①の水気を切って、梅ちりめんをのせてドレッシングで
頂きます。
※お好みでかつお節をのせてどうぞ。
※調理イメージ
シルバーのカレー照り焼き
●材 料 1人分
シルバー切身
ブロッコリー
玉ねぎ
カレー粉
塩・こしょう
小麦粉
478kcal
1切
1/4株
1/4コ
小さじ1/2
少々
大さじ1/4
醤油
砂糖
A 酒
みりん
カレー粉
油
大さじ1
大さじ1/2
大さじ1/2
大さじ1/2
大さじ1/4
適宜
●作り方
①シルバーは両面に塩・こしょうをふり、
10分ほどおきます。
②ブロッコリーは小房に分け、玉ねぎはくし形に切り、塩少々を加
えた熱湯で3分ほど茹でます。
③バットに小麦粉とカレー粉を混ぜ合わせ、水気を拭いたシルバ
ーの両面に薄くまぶします。
④フライパンに油を熱し③の両面をこんがり焼き、
取り出します。
⑤フライパンをさっと拭き、
Ａを中火にかけて煮立ったらシルバ
ーを入れ、
手早くからめます。
⑥器に盛り、
フライパンに残ったタレをかけます。
食べ方紹介
※調理イメージ
冷凍生しらす
お刺身というとわさび醤油が定番ですが、
生しらすは生姜
醤油か麺つゆが良く合います。是非お試し下さい。
お刺身で食べれず残ってしまったという方は、
長ねぎや玉
ねぎとかき揚げ・麺つゆで煮て卵とじ・醤油ベースのかき玉汁
などにしてもおいしいです。
・
・
す・
ら
し
生
う食べるの？
ど
※調理イメージ
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