保育園給食を作ってみよう！

保育園給食を作ってみよう！
白身魚のマヨネーズ焼き
♪簡単にできるおいしい魚料理です。
料 ４ 人 分 作り方
玉ねぎは短めの薄切りにし、マヨネーズと混ぜておく。
２００ｇ
1
白身魚をオーブンで(２２０℃で１０分)焼き、１をのせて５分焼く。
中１/８
2
焼きあがったら青海苔をふる。
大さじ２弱
3
※トースターやグリルでもおいしく焼けます。
適量
材
白身魚
玉ねぎ
マヨネーズ
青海苔
新ごぼうのサラダ
♪新ごぼうは歯ごたえがあっておいしいよ！
材
料 ４ 人 分 作り方
ごぼうは細いせん切りにし、水にさらしてさっとゆでる。
新ごぼう
１００ｇ
1
人参、いんげんもせん切りにして色よくゆでる。
人参
５０ｇ
2
ハムもせん切りにする。
さやいんげん
３０ｇ
3
ハム
しょうゆ・白すりごま・マヨネーズを合わせて野菜とまぜ合わせる。
３０ｇ
4
しょうゆ
小さじ１
白すりごま
小さじ１
マヨネーズ
３０ｇ
あじさいゼリー
♪食べる時によくかき混ぜるとあじさいの花に見えるよ。
料 ４ 人 分 作り方
果物を細かい､さいの目に切って混ぜておく。
寒天ゼリーの素(ぶどう)
６０ｇ
1
寒天ゼリーの素を分量の熱湯で溶いておく。
熱湯
３００ｃｃ
2
器に１の果物を入れ、２の寒天液を流し込み、冷やし固める。
キウイフルーツ
１個
3
固まったら、上にヨーグルトをかける。
みかん缶
1/4 缶
4
パイン缶
1/4 缶
ヨーグルト
１５０ｇ
材
食中毒を防ぐため、保育園に持参していただくご飯は、当日の朝に炊いた 炊きたてのご飯 を
つめていただくようにお願いします。
炊きたてのご飯をお弁当箱につめ、よく冷ましてからふたをすると傷みにくくなります。
また、夏場はご飯が傷みやすくなるため、梅干を入れるなど工夫するとよいでしょう。
☆６月の給食平均栄養量☆
年 齢
エネルギー たんぱく質
※日本人の食事摂取基準(2005年度版)
脂 質 カルシウム 鉄
Ｖ．Ａ
Ｖ．Ｂ１
Ｖ．Ｂ２
Ｖ．Ｃ
食塩相当量
歳
ｋｃａｌ
ｇ
ｍｇ
ｍｇ
ｍｇ
μｇＲＥ
ｍｇ
ｍｇ
ｍｇ
ｇ
目
標
量
１∼２
530
20
17
225.0
2.8
125.0
0.25
0.30
20.0
2.2
３∼５
450
20
20
270.0
2.2
150.0
0.30
0.35
20.0
2.2
平
均
栄
養
量
１∼２
609
22
21
363.5
2.2
474.8
0.31
0.55
38.7
2.3
３∼５
471
20
20.4
311.0
2.4
530.0
0.27
0.52
39.0
2.4