お菓子から見える世界

お菓子
３学期の総合学習について
１ ． テ ー マ 「１つのお菓子の向こうに」
＝お菓子から見える世界＝
２．主題設定の理由
（１）何と言っても、子どもたちが好きな食べ物であり、しかも身近すぎて「見えない」
世界を広げていきたいと考える。
（２）国語科の２学期単元「一本の鉛筆の向こうに」から発展させて、「鉛筆」を「お菓
子」に替えて、同様なパターンで調べ学習をさせていきたい。
（３）持論の総合学習の形態（ＴＯＰ
タ イ ミ ン グ ＝ 旬 の 教 材 ＜ 「 く ま も と 菓 子 博 2002」
開 催 ＞ 、 モ ノ ＝ 菓 子 そ の も の 、 場 所 ＝ 教 室 ＋パ ソ コ ン 室 ＋家 庭 科 室 ＋ α ） に 沿 っ た 、
総合学習を実践していきたい。
３ ． 授 業 コ ン セ プ ト 「授業ルネッサンス」？
（１）菓子博のコンセプトは「お菓子ルネッサンス」で、これをもじっての表現？（菓子
博
「歴史の中で培われてきた菓子の伝統と文化を再発見し、個性の重視、感性の解
放を主眼とする新たな「歩」を２１世紀の「火の国」熊本からはじめよう」）
（ ２ ） お 菓 子 の 向 こ う に あ る 、 ＜国 語 の 教 科 書 準 拠 ？ の パ タ ー ン ＞
・お菓子の歴史や由来、原材料、製法、種類、伝統行事との関連等々を学習する。
・お菓子をつくる人々のことを学習する。
（３）時数の限られた学習になるし、さらに４年生の発達段階に合わせたものにする。つ
まり、子どもたちに課題作りをさせて、それに準じた学習をし、上記のものを全て学
習するわけではない。昨年の市電と同じである。３年３学期と４年２学期の市電の学
習には、程度の差が確実にあった（前者は子どもたちの課題中心、後者は環境・歴史
・赤字という現状・将来への提案という学習内容）。要するに、私の将来に対する教
材研究としても行っていくものである（教師は１００を知って１を教える？）。
４．時数の確保
（１）パソコンの学習は、総合学習としては余り取り上げず、教科の中でのパソコン支援
学習としていく。描画支援、作曲支援、情報収集（社会科）等として取り上げていく
教科学習をしながら、操作方法を覚えていくということ。（パソコンは学習「目的」
ではなく「手段」なのだから。「情報教育」分野では、それが主流となりつつある）
（２）交流学習の時間外でできる総合学習のコマで行っていく。よって、中途半端で終わ
ったりする場合も考えられる。（昨年の市電学習と同じである）
５．冬休みの課題
（１）冬休みに食べた、頂いた等の「お菓子」の袋を集めておく。ここでいう「お菓子」
とは、コンビニ等に売ってある「ポテトチップ」の類ではなく、昔から伝わるモノだ
－１ －
ったり、箱モノだったり、その当地特有の菓子だったりという意味である。もちろん
これは理想で、どうしてもなき場合は、「ポテトチップス」の類、ＯＫである。
（２）袋からわかることを自由勉強ノートに箇条書きにしておく。
６．例示
（１）休憩時に食べたお菓子、「ガレットブルトンヌ（焼菓子）」、何となく袋を見て食
べていたら、以下のような説明があった。
フランスのブルターニュ地方に伝わるソフトタイプの厚焼きクッキーです。ブ
ルターニュとは英国に最も近く、グレートブリテン（英国）を仏語でグランブル
ターニュという事から、英国を追われたケルト人が住み着いてその名を付けまし
た 。 （ 「 お 菓 子 の 香 梅 」 白 山 １ －６ －３ １ ） よ り
（私の感想）・世界で一番長い国名であるイギリス（グレートブリテン及び北アイル
ランド連合王国）のことを学習できる。（国際理解教育へ）
・ケルト人とは、どんな人か。（歴史学習へ）
・どうして、日本でフランスの菓子なのか。（素朴な疑問）
もちろん、４年生として適切かどうかは別として、１つのお菓子からこんな世界
が広がるという例！
（２）３学期は「お菓子の学習をするよ」といった日の給食時間に出た「ワールドナッツ
世界の木の実」という副食、一緒に食べていた３班のある子がこう言った。
先生、これもお菓子でいいんですか。いろんなモノが入っていますよ。「アー
モンド」「カシューナッツ」「ピスタチオ」「ガルバンソー」「スパニッシュピ
ーナツ」「ピーナツ」（肥後豆本舗
大 江 本 町 ３ －９ ）
「ガルバンソー」って、どれですか。
どれだろうね、先生も分からないな。こういうのも調べていくといいよね。
（私の感想）・さすが、「打てば響く子どもたち」（ラジオ番組での皆へのメッセー
ジ）？
運良く、言ったその日の給食に「お菓子」が出るとは、世の中
よくなっている。他班からも、数人、そのような声が寄せられた。カレ
ーの時に出された、「ナン」（パンみたいな長くて薄いもの）について
も、ある子は前に出て「これは、自由勉強で使えます。この袋から分か
ったことを個条書きにするといいです。」と２ヵ月前に言ったことがあ
った。他校の校内研修回に参加した時、そのことも報告してきた。「身
近な所に総合学習のネタは転がっている」と。
・よく食べるであろう、ピーナツにしても、どうやってできるか知らな
いのではなかろうか。つまり、木や草にドングリみたいについていると
考えているのではないだろうか。私も高校か大学の頃、知ったことだっ
－２ －
た、恥ずかしながら。
・ピーナツはどんな人が作り、どんな生活を送っているのだろうかと、
「見えない」世界を「見える」ようにしていくのが学習であると考える
他の教科にもあてはまることだが。
７．実際
ごちゃごちゃ言うより、子どもたちの作品を一部紹介します。カラーコピーがいい場合
はカラーにて、白黒でいい場合は白黒にてコピーしてみました。
４年生のすることですから、日本国内の有名なお菓子を取り上げてほしかったのですが
コンビニに売ってあるようなお菓子がほとんどでした。しかし、よく調べてまとめてくれ
ました。作り方が多かったのですが、それは有名な菓子ではないので、仕方がないかなと
思っております。
又、その一方で、「くまもと菓子博」のイベント（各種作品応募）にも取り組ませ、１
点だけ「夢のお菓子コンクール」川柳部門である女児が一席に入ったので、そのうたを紹
介しておわりにします。
すみたいな
どうわの中の
かしのいえ
■付録として、文部科学省の指導書から「総合的な学習の時間」の文面を紹介しておきま
す。
１．総合的な学習の時間においては、各学校は、地域や学校、児童の実態等に応じて
横断的・総合的な学習や児童の興味・関心等に基づく学習など創意工夫を生かした
教育活動を行うものとする。
２．総合的な学習の時間においては、次のようなねらいをもって指導を行うものとす
る。
自ら課題を見付け、自ら学び、自ら考え、主体的に判断し、よりよく問題を解
決する資質や能力を育てること。
学び方やものの考え方を身に付け、問題の解決や探究活動に主体的、創造的に
取り組む態度を育て、自己の生き方を考えることができるようにすること。
３．各学校においては、２に示すねらいを踏まえ、例えば国際理解、情報、環境、福
祉・健康などの横断的・総合的な課題、児童の興味・関心に基づく課題、地域や学
校の特色に応じた課題などについて、学校の実態に応じた学習活動を行うものとす
る。
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