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香港 香港 ライフ（香港・広東共通） 初心者でも無問題！ 待ち受ける絶景の夕日は必見 湿 地 公 園 や 中 国 本 土の街 並 み も 見 渡 せ る 髻山 香港は小高い山々に囲まれ、ハイキングやトレッキン グがとても身近。週末に郊外へ出掛けると、ハイカーで あろう人たちをよく目にする。そんな香港において、初心 者でも手軽に登ることができる山と言えば、髻山（カイ サン）だ。山と言うよりは小高い丘と言った感じの髻山 は、子供でも難なく登ることができ親子ハイクにはもっ 野良犬も山頂からの絶景を楽 てこい。場所は元朗（ユンロン） と天水囲（ティンソイワ しんでいた イ）の間にあり、 ウェストレイルの電車内からは山の中腹に墓が並んでいるのが見え る。墓地があると聞くと何だか恐い感じもするが、実際登ってみるとそんな雰囲気は全 くなく、意外な発見がたくさんできる。 MTRウェストレイル朗屏（ロンピン）駅を出て、朗屏邨という公共団地を抜けたら徒 歩15分ほどで登山口に着く。山道はハイキングコースとして特に整備されていない。 山間部にある墓地に毎年先祖の供養に来る人が開いた細い道があるだけだ。墓は香 港新界望族「鄧」一族のもの。興味のある方は立ち寄って拝んでみよう。 道中には大きな木がほとんど生えていないため木陰がなく、 日差しのある日はかな り暑い。熱中症と紫外線対策に帽子などの準備は必須だ。眺めがいいところにはだい たい椅子が設けられているので、疲れたら腰かけて一息入れることもできる。野生の 花もちらほらと咲いているので、花々をゆっくり愛でながら登ろう。野良犬がよく出没 するが、 こちらが危害を加えない限り攻撃してくることはまずないのでご安心を。 頂上からは、元朗と天水囲の風景が一望できる上、マングローブで有名な湿地公園 や尖鼻咀の眺望が望める。 また「香港の裏庭」 との異名を持つ南生囲も拝むことが出 整備された山道はないが緩やか な傾斜なので十分登れる 中腹からはほとんど木陰がないの で熱中症にはご注意 来る。天気が良ければ、遠くに深圳の街並みが見えるほか、時間を狙って夕方から登り 始めれば、絶景の夕暮れを楽しめる。 パワースポットとしても有名な髻山。 ちょっとしたハイキングで汗をかき、自然に触 れ、絶景を眺めたら、体に「良い気」を取り入れられることだろう。 香港 14 BPocket Page Weekly 19 September 2014 No. 453 香港＆広東 深圳 香港 深圳 ライフ（香港・広東共通） 住まい探しのお手伝い 南山区白石路 1R∼3LDK (50㎡∼220㎡ 実用面積） 家具・電化製品一式付き 海沿い、深圳湾口岸（香港へのイミグレー ション）車で8分、OCT（華僑城）地区、歓楽 海岸近く。 （備 考） 香港・マカオ・珠海市との玄関口となっている南 山区にある。2013年の建築物件。高級サービ スアパート、 ジム、 屋外プールなど完備。 （月 額） RMB27,000∼ 日系不動産代理一覧 Hong Kong （所在地） （間取り） （室 内） （環 境） トロント不動産 TEL (852) 2882-1922 14A, Hoi To Court, 275 Gloucester Rd., CWB スターツ （香港） TEL (852) 2836-0760 Unit 1805, 18/F., Causeway Bay Plaza 2,463-483 Lockhart Rd., CWB 第一不動産 TEL (852) 2885-7711 Rm. 818, 8/F., Zung Fu Ind. Bldg., 1067 King's Rd., Quarry Bay 三宝不動産 TEL (852) 2566-0155 Rm. 1003, 10/F., Marina House, 68 Hing Man St., Sai Wan Ho 南洋不動産 TEL (852) 2891-4113 20/F., Flat A, Fairview Court,15-17 King Kwong St., Happy Valley 地王信興広場 Diwang Shunxing Square グレートユニオン不動産 TEL (852) 2856-2382 Rm. A, 25/F., Capital Ctr., Tower 2, 28 Jardine s Crescent, CWB （所在地） （間取り） （室 内） （環 境） 羅湖区深南東路 2LDK（103㎡ 建築面積） 家具・電化製品一式付き 地下鉄・大劇院駅と直結している万象城に 近い。 日本人構成率高い。 （備 考） ジム、卓球室､サウナなど完備。超高層ビ ル。深圳の景色が眺望できる。33階に屋 外プールあり。 （月 額） RMB12,000 管理費、税金込み CEO property agency ltd TEL (852)3417-9811 Rm. 1505 Bangkok Bank Bldg., No. 28 Des Voeux Rd, Central Guang Dong 今週 のおススメ物件セレクト 深圳 ベターハウス 広州支店 TEL (86) 20-3877-1528 広州市天河区天河北路僑林街47号中旅商務大厦東塔2304号 友和不動産 TEL (86) 20-8729-4505 広州市天河区粤墾路68号広墾商務大厦2座2楼 スターツ （広州） TEL (86) 20-3877-0041 広州市天河区体育東路138号金利来数碼网絡大厦410室 広州市天河区天河北路233号中信広場1205室 フルホーム不動産 壹間公寓 Apartment One （所在地） （間取り） （室 内） （環 境） （備 考） 蛇口南海大道 2LDK （78㎡ 建築面積） 家具・電化製品一式付き ジム、Wifi環境、24時間コンビニあり。 紫荊城ショッピングモール。 ゴルフセンター、 ウォールマット、花園城中心、蛇口体育セン ター、四海公園、蛇口病院など設備があり、娯 楽、生活にも便利。深圳湾口岸、 日本人学校 近く。 （月 額） RMB6,500 管理費、税金込み ジュノー不動産 広州 Property Agency List 万豪行政公寓 Marriott Executive Apartments 深圳市羅湖区深南東路4003号 世界金融中心B座1410室 (0755)8219-5546 TEL (86) 20-3801-2651 広州市天河区五山路141号之一尚徳大厦B棟22-24階 ミドリ不動産 TEL (86) 20-3868-3090 広州市天河区林和西路167号威尼国際1601室 広州ラクラシ不動産 TEL(86) 20-8753-4146 広州市天河路371号 隆德大厦西塔1610室 ABC不動産 TEL (86) 755-2605-8666 深圳市南山区南山大道2008号躍華園18階D 深圳市南山区南山大道2008号躍華園18階D ジュノー不動産 TEL (86) 755-8217-1880 深圳市羅湖区深南東路4003号世界金融中心B座1410室 ベターハウス 深圳支店 TEL (86) 755-8367-8712 深圳市福田区益田路江蘇大廈B座1013室 OK-Support 深圳 TEL (86) 755-2360-2214 深圳市福田区彩田路東方新天地広場D座1805 不動産NAVI 羅湖店 TEL (86) 755-2584-5960 深圳市羅湖区南湖路深華商業大廈写字楼401号室 不動産NAVI 南山店 深圳市南山区海岸城東座225号 TEL (86) 755-3660-7226 香港&広東 深圳 Pocket Page Weekly 19 SEPTEMBER 2014 No. 453 B 15 ライフ（香港・広東共通） 輝く女性にインタビュー ＫＩＮＵ−ＫＯＢＯ マネージングディレクター 池松敦子さん 25年前、香港在住1年目にしてシルクを扱うショップを立ち上げた池松敦子さん。 町と町、人と人、文化と文化を結んだシルクロード。 香港でシルクに魅了されること25年の彼女のこれまでの歩みはまさにシルクロードそのものだ。 香港とシルクとの出会いはいつですか？ 家族の転勤がきっかけで1989年に香港へ移住し、今年で25年が経ちます。 シル クには元々興味がありましたが、その当時、 ウォッシャブルシルクが流行りだし、 シル クが身近になってきた頃でした。 しかも香港ではリーズナブルにシルクが手に入る ことからシルクを求める人がたくさんいたんです。 お店を始めるきっかけは？ またお店を始める時の気持ちは？ お店のオープンは移住してから１年後になります。初めはお金がなかったので、 お店を出すなんて考えもしませんでしたが、知り合いの方々のご協力で日航ホテル さんで開店できる事になったんです。当初は大変さを感じるよりも、 ワクワクして、 よ しやるぞ！！という気持ちでいっぱいでした。 いつ頃から軌道に乗り始めましたか？ 嬉しいことに、オープン直後からお客様の列が繋がってお店の外まで並んでしま うほどでした。いちばん繁盛していた時は、商品が1日に４回転しました。人の多さ に驚いたサプライヤーさんが、オープンしたてでもう借金取りが押し寄せたか！と、 心配して電話してきたほどです。笑 お店のコンセプトは？ ファッションというよりも、気持ちよく着られるなど自然素材の魅力を感じてもらえ るよう心がけて商品を提供しています。長年通って頂いている方も多く、お客様とは ファミリーのようなお付き合いです。 壁の乗り越え方も 「自然体」。特別なことは何もせず、 普通の生活を淡々とこなすことで見えてくるものがある。 苦労もたくさんあったと思いますが、 ど のように乗り越えてきましたか？ 25年も携わってきたので色々ありま したよ。 でもその中で一番大事にしてい ることは、 「 悪いときは決断はしないこ ∼神様からの贈り物∼ オープン直後に借金取りが押し寄せた！ ？ シルクの魅力を広め続け、 今ではファミリーのようなお客さんも。 シルク に魅 せられて そんな池松さんの魅力に迫る。 と」だと思います。自分が落ち込んでいるときは絶対にいい決断はできないと感じ ました。悪いことを考えすぎず、朝ごはんをしっかり食べたり夜いっぱい寝たりと人 間本来の生活を淡々とこなしていくのがいいと、自分の経験から思います。やる気 がみなぎっているときは、 どんなことでも突き進んでいけますから。長く続けきたこ とで安定してきたと語る池松さん。安定がなければ何もできないので、 まずは安定 させることを心がけているようです。 仕事をしていて、喜びを感じたり楽しいと思えることは何ですか？ やはりお客様が喜んでくれることです。 それがなければ、商売はやっていけないと 思います。生産の段階では物の動きが中心かもしれないですが、結局1枚1枚が1人 のお客様の手元に行くので、お客様が喜んでくれることによって商売が完結すると 思うんです。 だから良い点も悪い点もフィードバックは必ず工場にします。生産に携 わっている人々がお客様の方を向いていなければいいものは作れないと考えます。 今後どのような商品を提供したいですか？ 新しいショップが１月にスタンレーにオープンしました。世界各地からお客様に お越しいただいており、麻100％のリラックスウェアまた、ロングセラーであるシル ク、 カシミヤのショール、 スカーフ類を中心に販売しております。 シルクは「私をゾクゾクさせてくれる神様からの贈り物」。 池松さんが魅了されたシルクの不思議な魅力。 最後に、 シルクの魅力を教えてください。 シルクは歴史的にもすごく古く、中東の紀元前の遺跡からも発掘されており、今も なお変わらず愛されている。何百年、何千年の歴史の中で色々なものが廃れてきて いるのに、 シルクは昔とほとんど同じ製法で作られているんですよ。 シルクってなん だか「神様からの贈り物」のような気がするんです。すごくゾクゾクさせられます。 シ ルクは本当に不思議で面白いんですよね。 ありがとうございました。 イタリアへ買い付けに行った際に サプライヤーさんと ボローニャへ買い付け に行った際に立ち寄っ たフィレンツェにて 20年前、中国の縫製工場にて 池松さんのプロフィール 26歳、23歳、22歳の3人の子どもたちはみな香港育ち。下の2 人のお子さんは現在日本在住。上の１人は上海で働いてい る。みな英語の環境で育ったため、 日本の環境とのギャップに 藤しているそう。現在は7歳のチワワと、25年間生活を共に しているおばあちゃんみたいな存在のメイドさんが家族の一 員。趣味は週に2回通っている空手。スタッフが空手の先生を しているので半強制的に始まったそうだが、気づけば経歴18 年。 また近所にある海で泳ぐのも大好きなんだとか。 香港 16 BPocket Page Weekly 19 September 2014 No. 453 ９月末までキャンペーン実施中！ PPWを見たというお客様限定で、 綿とマイクロファイバーでできた 「Cotton’ n Fiber Bag」を特別価格で提供！ 絹工房 ロングラン商品のシルクスカーフ。100種類 以上あり、ケース付きでHKD80 香港＆広州 住所：23A, 23/F., Capitol Centre Tower 2, 28 Jardine's Crescent, CWB 電話：(852)2525-8677 ファクス：(852)2525-8607 香港&広東 香港在住日本人主婦が綴る リレー ミニ エッセイ Kong ワク♥ ドキッ！ Hong Daily Life Vol. 17 香港ビジターはっちの 「ホンコンあたふた記」 スマイル⋮いくら Vol.4 ？ ？ 以前、某有名ハンバーガーチェーンでスマイル0円というのがあっ たけれど、 ここ香港ではそうはいかないようです。 ランチによく訪れるレストラン。 この店は味と値段が最高なので、 お 昼どきでなくとも店内はいつも満席状態。ほとんどのレストランでは 10％のサービス料を取られるけれど、 この超ローカル店はサービス料 はなし。 その代わり、 サービスはお世辞にも良いとは言えないレベル…。 注文時も料理を運んでくる時も店員さんは常に無言だし、食べ終 わったらすぐに帰ってという態度。 まあこれも香港式。仕方ないかと 思っていました。 ある日、何人かでまたこの店を訪れたときのこと。会計時、 いつもは ぴったり支払っていたのですが、 複数で割り勘にしたこの日はうまく割 り切れず、余った10ドルはチップにすることに。 いつも通り、無言でお 釣りをテーブルに置いていった店員さんを呼び止め、 これどうぞと手 渡しました。するとその途 端！ 彼女の顔から今まで見たことのな い満面の笑みが。 しかも帰る際はお 見送りまでしてくれました。 なんて 分かりやすい…（笑） また自宅マンションでのこと。 マンションには管理人さんが何 人か駐在しており、軽い挨拶程 度しかしたことがなかったのです が、住み始めてから数ヵ月後、 やたらと 話しかけられたり、 いつもより明らかに丁寧 に対応してくれたりする時期がありました。不思 議には感じつつも、悪い気はしないし管理人さんたちも顔を覚えてく れ始めたのかな∼などと思っていた私。2週間後、 その理由が分かり ました。 どうやら1年に1度開催される管理人の人気投票会があった みたい。 ポストに「お気に入りの管理人に１票を」 という用紙が入れら れていました。 なるほどね∼。 きっとこれでボーナスがもらえたりするの かな。 なかなかマネは出来ないけれど、 この分かりやすさ、 嫌いじゃないかも。 香港ビジターはっちのプロフィール 香港在住歴1年未満。初めての海外暮らしをここ香港で始めることになったものの、 日本とのギャップにいまだ驚く毎日。最近はやっと香港人の友人も増え始め、 香港ライフをもっと楽しみたいと意気込み中。 香港 広州 香港ヘルス＆ビューティー ぽけっと レピーク Pocket rφpeque ® 第150回 中医学的いつもキレイでいる方法 楊さちこの中医美容学的 キレイの目標を持ちましょう キレイの実力は毎日キレイで入れるために努力することで培われる。 ちょっと耳が痛い話かもしれませんが、 「目標のない人は目標 を達成することができない」 。ずっとキレイでいたいと願うなら、 自分なりのキレイの目標を持って、何か1つ始めてみるというのは いかがでしょう？ １．顔をさわる ・肌を触って固く感じるところをつねってパッとはなす。 （おなかの脂肪を つまみ出すイメージ）すると、筋肉がほぐれる。 ・掌を合わせてこすり、顔全体を覆う →人の体は全く左右対称であることは珍しい。微妙に違うのだが、バラン スがとれているように見える。それが疲労などで極端に違ってくることが ある。変化のあるほうの表情筋に疲労がたまっている。 ２．髪を梳く 木製のくしがあるのがいいのだが、なければ指でも。前から後ろに梳くよ うにする。 →疲労回復、頭がすっきりする。 ３．耳に手を当て首を動かす 両掌で両耳を覆い、上を向いたり、下を向いたりを5∼7回くりかえす。 ゆっくりゆっくり →美容的には、二重あご、喉のしわ。頭と頸椎の間の血行がよくなるの で、頭すっきり、目もすっきり。 ４．目玉を動かす 目を閉じて、眼球を左右にくるくる各4回。 →ゆっくり目を開くと、目がすっきり。目がすっきりすると言うことは、肝臓 の排毒にもお役立ち。 ５．口はいつも閉じている 普段は、口は閉じて呼吸をしよう。下は上あごにつけること。 →口を閉じて呼吸をすると、唾液が自然に生まれてくる。 香港 香港 18 BPocket Page Weekly 19 September 2014 No. 453 ６．唾液はいつも飲もう 口を閉じているといつも口内に唾液が生まれる。それを飲むことにより、 胃腸が強くなり、消化を促す。 ７．鼻呼吸 鼻で息を吸うと、肛門がしまる。いつも続けることによって、健康を保てる。 →体に酸素を取り込む呼吸は、 とても大切。口呼吸のほうがすばやく空 気をとりこめるのだが、空気と一緒にほこりやウイルスも吸い込む恐れが ある。鼻呼吸は鼻がガードになっていて、ある程度防げる。また、体の構 造からいっても、肺へ酸素を取り込みやすい。 ８．深呼吸 イライラしない、あわてない。いつも気を整えよう→落ち着いた状態に。 ９．背中はいつも温かく 冷たいものは背中からくる。背中をいつも温めて おくことにより、健康が保てる。 １０．おなかはいつもマッサージ いつもおなかをマッサージする。消化を助ける。 おなかのダイエット。 便秘予防にも。 １１．乾布摩擦 お風呂に入る前に掌で、体全体をマッサージするように触る。 血行促進。肌のトラブルがわかる。 香港 【楊さちこ先生のプロフィール】 1961年大阪生まれ。南京中医薬大学。 中医美容教授・中医学博士。 日本と香港・中国のアジアンコスメブームに火 をつけた第一人者。アジア各地において商品開 発から美に関するトータルプロデュースを手が 「楊 けるほか、各地において美容セミナーを開き、 さちこ式美容メソッド」 「脱ファンデーション」を伝 え、幅広い年齢層の男女から絶大な信頼と支持 を得ている。 楊さちこのアジアンビューティースタイル公式サイト Repeque®-レピーク www.yo-sachiko.com 香港ときどき海外発！ 中医学博士・楊さちこの『アジアンビューティ まっしぐら』@アメブロ www.asian-cosme.asia ◆著書のお知らせ 美味しいものも気持ちいい ことも大好きで、普段忙しい 自分にご褒美をあげたい女 性のために贈る、永久保存 版のガイドブック。 『 72時間 で自分を変える旅 香港』 （幻冬舎）発売中。 香港ヘルス＆ビューティー 子育てに追われるママたちにとって、自分の時間を楽しむことは難しい。また出産や 加齢によって体形が崩れてしまい、ボディラインが出る洋服は敬遠しがちという方も多 いのではないだろうか。そんな悩みを解決してくれるのが、インドア・サイクリング・スタ 子育てのストレス解消と産後の体形改善に！ インドア・サイクリング ジオ 「Xpin Your Zenzes (XYZ)」だ。同じ悩み を抱える仲間と一緒に集中してバイクをこぐ ことで、 日々のストレスから解放され、理想の 引き締まった体に変えていくことができる。創立者のBelinda Koo自身も3人の子を持つ ママだが、忙しい毎日に追われながらも、 スピンバイクでトレーニングする時間は捻出 ∼∼∼∼∼∼∼∼∼∼∼∼∼∼∼∼∼∼∼∼∼∼∼∼∼∼∼ Xpin Your Zenzes (XYZ) しているという。 スピンバイクの運動から得られる主な利点は次の通りだ。 55分のトレーニングで500∼700キロカロリーを消費できる。 カロリーの消費 十分な時間が取れないママたちにとって最も効率的なトレー ニングだ。 同じ目標を持つ仲間とともに集中してトレーニングを行うこと ストレスの発散 で、頭の中が空っぽになり、貯まったストレスを忘れられる。 ま た心地よい音楽と照明が集中力をさらに高め、心を開放して くれる。 筋肉を鍛える 心臓を鍛える お尻、太もも、腹部を引き締め、産後の崩れたボディーライン を元に戻していく。 ひざやひじに負担をかけることなく、心臓を鍛えることができ る。 また持久力だけでなく、精神力も鍛えられる。 子供たちを学校へ送り届けた後、ほっと一息つけるのが10時ごろ。そこで「XYZ」 では、 朝10時から始まるママたちのためのクラスを開催している。初めての参加者はHKD200 で受講可能。 レンタルシューズもあるので、初心者でもスタートしやすい。 さらに今なら9 月限定のお得なプロモーションが！ 一緒に参加する友達１人がレッスンを 無料で体験できるのだ。ほかにも様々なパッケージが用意されているの で、詳細を知りたい方はウェブサイトまで。 XYZ 住所：2/F., New World Tower II, 18 Queen s Rd., Central 電話：(852)2865-0999 時間：月・火6:45∼22:00 水・木7:45∼22:00 金6:45∼21:00 土9:30∼19:00 日10:30∼18:00 ウェブ：youarexyz.com フェイスブック：facebook.com/youarexyz 香港 香港 香港 B Pocket Page Weekly 19 September 2014 No. 453 19 ショッピング（香港・広東共通） 「あらゆる自然環境から体を守る」 というコンセプトをもつ、仏ブランド「AIGLE（エー グル）」は、1853年の創業以来、多彩なアウトドア・ライフスタイルを提案し続けている。 そんなAIGLEが、 このたび、カオルーントン（九龍塘）のフェスティバルウォーク店をリ 都会と自然を融合させたフランスのカジュアルライフ 新作コレクションをチェック！ ニューアルオープンさせた。 同店はショッピングモールの 最高層に店を構えているため、 ガラスの天窓からは自然光がめいいっぱい降り注ぐ。19世紀フランスの伝統的な雰囲 気を漂わせる店内は、 レディース、 メンズ、キッズ、 ブーツと、4つのコーナーにジャンル 別で分けられており、最新コレクションが並ぶ。 ［ AIGLE ］ 今回は、生誕160年を迎えて以来、初めての秋冬コレクション。 「It s wild out there」 と いうスローガンの下に、パリの若者の視点を取り入れ、都会と自然を融合させたコンセ プトアイテムを発表している。今シーズンのアイ テムでまず注目してほしいのは、初のメンズレ インコートだ。優れた防水透湿性を持つゴア テックスを使用している上、 コットンの内生地で 快適な暖かさを保つことができる。 また、迷彩が 今シーズンのレディースのテーマであるが、春 夏 コレ クション で 人 気 の 高 かっ た 小 花 柄 自然光が差し込む店内ではゆったり快適 「Overdyed Version」 も健在。 「花のパリ」の名前 な買い物ができそう に負けない、 プロヴァンスの花畑に咲く麗しい花を思わせるこちらの柄は、ジャケット やシャツ、 ブーツなどに使われている。 リニューアルされた店内には今コレクションのほかに、元々フランスの店舗にしかな かったコラボレーションエリア 「AIGLE INVITE」 も香港に初上陸。相似した理念を持つ デザイナーとブランドを迎え、不定期のコラボレーション展示会を開催する。華々しい 第1号を飾っているのは、英アパレルブランド「Nigel Cabourn」 とのコラボシリーズだ。 飾り過ぎない自然体なファッションで秋を先取りしてみてはいかが？ 機能性と外観性を兼ね備えた メンズコート Rainwcost (Sepia) [Men s] HKD3,980 迷彩の中にプロヴァンスに咲く花を思わせる 小花柄を使用したSugartree Tom (Army) HKD2,480 AIGLE フェスティバルウォーク店 住所：Shop 09, L2, Festival Walk, Kowloon Tong 電話：(852)2265-8098 香港 香港 20BPocket Page Weekly 19 September 2014 No. 453 香港 香港 香港 香港グルメ 疲れも吹き飛ぶ 白木屋のイチ押しメニューで 今宵はパーッと一杯！ 香港での新生活を始めて間もない人も多いこの季節。慣れない環境での生活で疲れ がなかなか取れない、食欲がない、などと感じている人も多い事だろう。そんな時、溜 まったストレスを解消するには楽しく飲むのが一番！ ひとり飲みから宴会まで思う存分飲んで食べて楽しめる白木屋なら、1品料理から鍋 や刺身の盛合せまで幅広いメニューが勢ぞろい。今回は、そんな同店のオススメ料理を 紹介しよう。 まずは、季節の変わり目で疲れたカラダに優しい「壮健料理」から、 「店仕込み出来た てあったか豆腐」。香港で15年豆腐をつくり続けている老舗豆腐屋の出来たての味をそ のままに提供する逸品だ。濃厚な大豆の味をシンプルに楽しむもよし、3種類の塩でア クセントをつけるもよしのヘルシーメニューだ。 白木屋 ガッツリ食べてグイグイ飲みたいあなたには、 「岩手南部鳥の炭火焼」 と 「沖縄あぐー 豚炭火焼」はいかがだろうか。 しっかりとした歯ごたえとコクある肉汁が自慢の岩手南部 鳥は雪塩をふって。旨みたっぷりの脂がのった沖縄あぐー豚は強火の炭火で豪快に焼 きあげた白木屋イチ押しのメニュー。 どちらも焼酎との相性も抜群だ。 そして、 この時期の宴会で欠かせないのが「鍋」。 ひとつの鍋を囲んで語り合えば自然と心も解けあっ ていくもの。白木屋の種類豊富な鍋の中でも「美人 鍋」は外せない。豆乳仕立てのコラーゲンスープに 野菜をたっぷり使ったこの鍋なら日頃から不足しが ちな栄養もしっかり摂れる。 コラーゲンスープが女性に人気の「美人鍋」 4名からの半個室、最大36名までの部屋を完備し たコーズウェイベイ（銅鑼湾）店、25名収容の個室、 最大45名までのお座敷の貸切ができるチムサー チョイ （尖沙咀）店と、幅広い用途で利用できる白木 屋で明日への活力を手に入れよう！ 沖縄あぐー豚炭火焼 HKD268 （大）HKD188 （中） 白木屋 豆腐・健康美食 コーズウェイベイ （銅鑼灣）店 住所：1/F., Circle Tower, 28 Tung Lung St., CWB 電話：(852)2457-7488 店仕込み出来たてあったか豆腐 HKD52 岩手南部鳥の炭火焼 HKD198(大) HKD158（中） チムサーチョイ （尖沙咀）店 住所：6/F., One Knutsford, 1 Knutsford Terrace, TST 電話：(852)2264-8688 ウェブ：www.shirokiya.com.hk 豆富健康美食白木屋香港 香港 22B Pocket Page Weekly 19 September 2014 No. 453 香港 香港クラシファイド クラス 日常会話を楽しく教えます！ 教科書がいらない、今すぐ話せる日常 会話を楽しく教えます。生徒さん1人1人 に合せたマンツーマンレッスン。 ・北京語、広東語 ・安心の振替制度、駅 近 ・月謝制 ・ミーティングルームでの集 中レッスン、香港や中国の方への日本 語指導、通訳業務も行っております。 お問い合わせは日本語でどうぞ。 電話：(852)9858-4879 LINE、WeChat からのご連絡も承ります。 メール：[email protected] 佐敦駅 B1、B2出口すぐ。 私、ハヤシにお任せください。 ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ 英・広・北京語の生徒募集 日本人向けの語学学校です。英語/北京 語/広東語/韓国語/フランス語/スペイン 語などを学びませんか！日本語が話せる 講師が発音や文法を丁寧に教えます。 マンツーマンまたは2-5人の少人数制 で講師の指名も可能なので、自分の ペースで語学をマスターできます。ただ 今、英語/北京語/広東語の30分間の無 料授業が体験できます。詳しい内容につ いては、日本語でお気軽にお問い合わ せください。 電話：(852)3520-2329 林まで（日本語可） ウェブ：www.streamwisdom.com ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ メンバー募集 プチコン＠香港 プチコン（プチ婚活合コン）は独身者限 定の飲み会です。参加条件は、男性45歳 以下、女性40歳以下、の男女の出会いを 真剣に考える独身の方になります。連絡 先交換のお手伝いやフォローしていま すので、お一人参加の方も安心していら してくださいね。興味のある方はお気軽 にご連絡ください。 連絡：[email 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各種イベントなど催しもたくさん。詳しく は、HPをご覧ください！ 連絡窓口：高橋 メール：[email protected] 電話：(852)2730-1055 ウェブ：www.wa-kyo.org ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ 求人 旅行代理店勤務 職種：トラベルコンサルタント 勤務地：チムサーチョイ （尖沙咀） 英語又は広東語必須。経験者歓迎。 電話：(852)2739-3455 吉村まで メール：[email protected] お気軽にご連絡ください。 ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ フルタイムスタッフ募集 尖沙咀にある 「吉 田舎料理」 では、下記 の2つのポジションを募集しております。 ★アシスタントマネジャー(日本人女性 または日本語の堪能な方) 年齢不問、給料HKD2万以上 (英 語、広東語堪能であれば優遇)、 住居サポート有、保険有、税金会社負担 ★板前(日本人調理師または日本食調 理経験のある方) 給料HKD2.5万以上、住居サポート有、 保険有、税金会社負担 お気軽にお 問い合わせ下さい。 【お問い合わせ】 担当：ヘンリー 電話：(852)2368-0000 ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ スタッフ募集中！ 銅鑼湾と尖沙咀のラーメン店「別天神」 では日本語の話せるスタッフを募集し ています。経験や国籍は問いません。詳 細はお電話でお問合せください。 電話：(852)90114852 ロッキーまで メール：[email protected] 香港店ならびに世界へ活躍する人材募集 幼稚園教師募集 「銀座から世界へ」をコンセプトに銀 子供が大好きで即勤務できる健康な方 座、ハワイ、パリに展開し、今後ニュー を募集します。条件：幼稚園教論資格＆ ヨーク、ロンドン、LAにも出展予定の ワーキングビザ有。 「鮨 銀座おのでら」 「鉄板焼き 銀座すみ 電話：(852)2567-9848 かわ」が本物の鮨、鉄板を世界に伝え ウェブ：www.tanpopo.edu.hk たい職人を募集。 ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・鮨職人、経験者優遇 ビューティスタッフ募集 ・鉄板職人、経験者優遇 尖沙咀にある 「カルトブランシュ」 トータ ・ホールスタッフ、経験者優遇 ルビューティサロンでは、下記の人材を 若くてチャレンジ精神のある方大歓迎です。 募集しています。 電話：(852)3568-8710 ◆ネイリスト メール：[email protected] ◆アイリスト リッキーまたはアネットまで（日本語可） ◆受付兼庶務 ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ フルタイム、パートタイムいずれも募集 クリニック通訳募集 しています。 セントラルのクリニックで通訳できる方 経験者・資格保持者の他、別途未経験者 を募集いたします。勤務時間は月曜日か の枠もありますので、お気軽にお問い合 ら土曜日。午前中のみ。詳細はお電話ま わせください。 たはメールにて、お気軽にお問い合わ また、ただ今、韓国語のできるネイリス せください。 ト募集中です！ 電話番号：(852)2577-1568 （堀または永井） 【お問い合わせ・エントリー】 メール：[email protected] 担当：トチカワ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ メール：administrator@dionysus香港和僑会の新オフィスでスタッフを募集！ beauty.com この度、香港和僑会としてMTR尖沙咀駅 電話：(852)9701-8517 の近くにオフィスを構えることになりま 【カルトブランシュについて】 した。つきましては下記の通りスタッフ 日本人技術者が多数在籍する実力派日 を募集いたします。 どうぞお気軽にお問 系サロンです！ い合わせ下さい。 ameblo.jp/carteblanche-hk 募集職種：オフィスワーク （パート） 1/F&2/F Mody House, 30 Mody Rd.,Tsim Sha Tsui 勤務時間：週5日 10:00∼17:00（応相談） ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ 勤務地：尖沙咀 ベビーシッター募集 業務内容：簡単な経理事務、図書管理、 セントラル駅徒歩5分の語学学校でベ 室内の整理整頓、来客接待、 データの作 ビーシッターを募集しています。新しい 成及び管理など 綺麗なオフィスで、一緒に働きません 給与：応相談 か？履歴書を：[email protected] 条件：週休2日。有給休暇、 ダブル・ペイ、 までお送りください。 MPFは香港の規則通り。 ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ 資格： ∼セントラル紳士靴専門店スタッフ募集∼ ①日本語と英語の二か国語は必須。広 職務：店頭販売及び関連業務。高級紳士 東語ができればAdvantageとなります。 靴についての知識と理解があり、丁寧な ②経理の経験者または簿記二級以上の 顧客対応ができる方。出張あり。 資格保持者。 資格：高等学校卒業。2年以上の就業経 ③図書館で仕事をした経験のある方は 験。 日常会話程度の日本語、英語必須 Advantageとなります。 待遇：月給10K∼12K。毎月報酬及び お問い合わせ: ボーナスあり。年末ボーナスあり。業務 香港和僑会事務局 担当:高橋 成績によりその他の報酬あり。毎月社員 電話：(852)6850-9300 特価販売あり。10時から20時まで。週5 メール：[email protected] 日または6日、シフト制。詳細は関Mr. ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ Victorまでお問い合わせください。 アルバイト募集 メール：[email protected] コーズウェイベイ（銅鑼湾）にある日本 ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ 人ラウンジバー 日本語・普通話・広東語講師募集中 お酒が好きで人と話す事が好きな女の 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リームを使った料理を披露。デザートだけでなく、様々な料理にもクリームが使えること をアピールした。 今回披露された料理のひとつ、 「Crème Anglaise」のレシピを紹介しよう。 これは、 フ 種類豊富なクリーム ランス語で「イギリスのクリーム」、日本人には「カスタードクリーム」の名で親しまれて いる。元々はフランス発祥のクリームだが、その昔イギリス国王がフランスを訪問した際 に大変気に入り、現在の名前となったという説も…。そのままフルーツにかけたり、ス ポンジケーキに挟んだり、アイスクリームにしたりと、色々楽しめる。自分好みの使い方 を見つけてみては。 Crème Anglaise (4人分) レシピを紹介してくれたフ ランス 人 シェフ I s a b e l l e Larignonさん Crème Anglaiseにラズベリーを トッピングしたデザート 〈材 料〉 クリームを使った料理の数々 牛乳 360ｇ Liquid Cream 240g （液体クリーム：Cooking creamと 書かれているものが良いが Whipping creamでも代用可能） 卵黄 120g 砂糖 100g バニラの房 1/2房分 Tonka bean（トンカ豆） 1/3個分 3人のシェフとキャンペーン関係者 香港 24B Pocket Page Weekly 19 September 2014 No. 453 香港 〈作り方〉 1 バニラビーンズを房からこそぎ取り、牛乳に浸 ける。 できれば前日から浸けておくと風味が豊 かになる。 2 鍋に、牛乳、バニラビーンズをとった後の房、液 体クリームを入れる。 3 ゆっくり混ぜながら火にかける。 4 沸騰直前に鍋を火からおろす。 5 鍋からバニラの房を取り出す。 6 ボウルに入れた砂糖に、すりおろしたトンカ豆 を加える。 7 トンカ豆と砂糖、卵黄を白っぽくなるまで、泡立 たないように混ぜる。 8 熱した牛乳1/3を7に注ぎ入れ、泡立てずに混ぜる。 9 砂糖が溶けたら、残りの牛乳を注ぎ入れる。 10 9を鍋に戻し弱火にかけ、8の字を書くように木 のへらで混ぜる。 だまにならないように注意。 11 82℃∼85℃くらいの最適な温度で、 クリームの とろみが出るように調節しながら混ぜる。 12 クリームがへらを覆うぐらいのとろみがついた ら火から下ろす。 13 12をざるでこして、バニラビーンズとトンカ豆 を取り除く。 14 13をボウルに入れてかき混ぜながら冷ます。 15 冷めたら4℃の冷蔵庫に入れる。6℃以下で2日 間保存可能。