カフェレストラン「カメリア」 「スペシャルティコーヒー」を販売開始

2014 年 11 月
NEWS RELEASE
株式会社ホテルオークラ神戸
兵庫県神戸市中央区波止場町 2-1
サイフォンから立ちのぼるコーヒーの香りがくつろぎのひとときを演出
カフェレストラン「カメリア」 「スペシャルティコーヒー」を販売開始
ホテルオークラ神戸（所在地：神戸市中央区、代表取締役社長：小川矩良）では、ロビー階
カフェレストラン「カメリア」にて、１１月４日（火）より「スペシャルティコーヒー」の販売を開始いたしました。
「スペリャルティコーヒー」とは、生産国において栽培管理、収穫、生産処理、選別、そして品質管理が
適正になされ、欠点豆の混入が極めて少なく、また適切な輸送と保管により劣化のない状態で焙煎され、
欠点豆の混入が見られない焙煎豆、およびその豆から適切に抽出され、生産地ごとの特徴ある風味が
表現されたコーヒーを指します。このたび、カフェレストラン「カメリア」では、ドミニカ共和国にて栽培
されたスペシャルティ認定コーヒーをご用意いたします。このコーヒーは標高 1000ｍ以上の高地で栽培
され、赤く完熟した果実を一粒ずつ手摘みで収穫したもので、非常にバランスの取れたマイルドな
味わいで甘味を含んだコーヒーとなっております。今後、このほかにもお客様のご要望に合わせて
おすすめできるよう、さらに数種類の産地の異なるコーヒーをご用意する予定です。
コーヒーをサービスする際には、オーダー後、店内のお客様より見える場所でサイフォンを使用して
お淹れいたします。サイフォンから立ちのぼるスペシャルティコーヒーの香りは店内にも広がり、コーヒー
をお愉しみいただくお客様にとって、よりお寛ぎいただける空間を演出いたします。さらに通常の
シュガーの代わりにロックキャンディとも呼ばれる氷砂糖をクリスタル状に精製した棒付きシュガーを
ご用意するほか、スペシャルティコーヒーをご注文いただいたお客様にはコーヒーに合うミニケーキを
あわせてお召し上がりいただけます。
詳細は次の通り。
スペシャルティコーヒー
■ カフェレストラン「カメリア」 スペシャルティコーヒー概要
提供場所／ロビー階 カフェレストラン「カメリア」
提供時間／11：00a.m.～5：00p.m.
料金／スペシャルティコーヒー（ミニケーキ付）
お一人様 ￥1,404 （税込・サービス料別）
ご予約・お問い合わせ／078-333-3522（直通）
■報道関係者の方のお問い合わせ
ホテルオークラ神戸 企画広報課 TEL．078-333-3503 FAX. 078-333-3579
担当： 船越、山本 MB.050-3681-9841
サイフォンでの抽出の様子