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給食だより5月を掲載 - 札幌市立平岡緑中学校
平成２５年（２０１３年）４月３０日 札幌市立平岡緑中学校 さわやかな季節になってきました。新学期が始まってから１か月が過ぎましたが、新しい環境に慣れてきた分、疲れの出 てくる時期でもあります。栄養と休養を十分にとり、バランスのとれた食事を心がけるようにお願いいたします。 大昔から、人間は朝になると起きて活動をはじめ、夜になると眠りました。この １日のサイクルはとても大切で、朝昼夜のきちんとした生体リズムが順調だとしっ かり活動ができ勉強や運動も活発に行えます。そこで重要なのは朝、決まった時間 に起きることと朝ごはんです。まず起きてから朝の光を浴び、そして朝ごはんを食 べることで体が目覚めてきます。朝ごはんをよくかんで味わうことで胃や腸も目覚 めてきて脳の働きも活発になり体全体が活動モードになっていきます。ですから１ 日のはじまりに食べる朝ごはんは、とても大切な食事なのです。 朝食を食べて 学力アップ！ 脳は睡眠中でも休みなく働いているため、朝目覚めた時には、夕食で得たエネルギ ーが消費されて不足した状態になっています。そこで、朝ごはんを食べて新たにエネ ルギーを補給する必要があるのです。さらにエネルギーが脳に補給されることによっ て集中力、記憶力が高まります。 札幌市の学校給食では、子供たちに安全で 良質な野菜を供給するため化学肥料 旬の食材・・・ 「アスパラガス」 や農薬の使用を最小限にとどめて栽培された 青果物をとりいれています。 ＜富良野産＞●たまねぎ（４月～６月） ＜高知産＞●しょうが（４月～Ｈ２６.３月） ＜洞爺村産＞●じゃがいも（４月～５月） ＜七飯産＞●だいこん（５月末～６月） ＊６月以降もいろいろな減農薬野菜 が給食に使用されます。 日本に伝わったのは江戸時代で当時は観賞用でした。 疲労回復に役立つアスパラギン酸を豊富に含んでいま す。穂先に含まれるルチンは動脈硬化の予防に効果がある といわれています。給食では、アスパラのグラタンで使用 します。 たんご ５月５日は端午の節句です 減農薬野菜使用の お知らせ 端午とは、中国で「月はじめの午の日」という意味 があり、もともとは悪い日でした。そこで災いをはら うためにしょうぶやよもぎを用いていました。それが 日本に伝わりしょうぶ湯などの風習が生まれました。 この日には、ちまきやかしわもちを食べます。ちまき も中国から伝わったもので現在は笹でくるむのが普 かや 通ですが本来は茅の葉で巻いていました。 月 火 ☆今月使用予定の果物☆ １日 ２日 しょうゆラーメン わかめごはん 厚揚げと野菜の甘辛煮 豚汁 果物 鮭のごまフライ ラーメン・豚肉・メンマ・生姜・ にんにく・つと・もやし・玉ね ぎ・長ねぎ・ほうれん草・茎わ かめ/厚揚げ・じゃがいも・豚 肉・生姜・人参・グリンピース・ 白桃缶 胚芽米・大麦・炊き込みわかめ ごま/豚肉・豆腐・じゃがいも 板こんにゃく・人参・大根・玉 ねぎごぼう・長ねぎ・生姜・味 噌/鮭切身・卵・パン粉・ごま ７日 ８日 ９日 1０日 白飯 肉うどん ドライカレー 白飯 鶏ミックス丼 ごまポテト コールスローサラダ 味噌つみれ汁 味噌汁 果物 牛乳プリン 豚肉のカレーフライ 冷凍みかん りんご 清見オレンジ メロン ６日 振替休日 ★牛乳は毎日２００ｍｌつきます。 ★給食に使用する主な食材を載せています。 （/は献立の区切りです） ★果物は変更になることがあります。 水 木 金 きゅうりのからし漬け ３日 憲法記念日 ひじきと大豆の煮物 白飯・鶏肉・生姜・厚揚げ・人 参・たけのこ・ピーマン・ごま・ /油揚げ・小松菜・えのきたけ・ 味噌/きゅうり・ごま うどん・豚肉・油揚げ・つと・ 人参・ほうれん草・椎茸・長ね ぎ・たもぎだけ/じゃがいも・ ごま 胚芽米・大麦・バター・豚肉・ 玉ねぎ・人参・セロリ・生姜・ にんにく・大豆・ピーマン・パ セリ・レーズン・ウスターソー ス・中濃ソース・ホールトマ ト・味噌/キャベツ・ホールコ ーン／牛乳プリン 白飯・すり身・豆腐・生姜・味 噌・大根・人参・長ねぎ/豚肉・ 卵・パン粉・オートミール/ひ じき・人参・大豆・さつま揚げ 1３日 1４日 1５日 1６日 1７日 横割パン 白飯 味噌ラーメン ビビンバ 白飯 アスパラのグラタン けんちん汁 シナモンポテト うの花コロッケ ハヤシライス エビバーグ さんまのかば焼き 果物 フルーツサワー あさりのサラダ 照り焼きソース からしあえ 果物 スライスチーズ・果物 横割りバンズﾞ・エビバーグﾞ・ ごま・スライスチーズﾞ/アスパ ラガス・ベーコン・マカロニ・ 玉ねぎ・バター・牛乳・豆乳・ スキムミルク・チーズﾞ・鶏が らスープ・パン粉・粉チーズ 白飯・鶏肉・豆腐・つきこんに ゃく・人参・大根・ごぼう・長 ねぎ/さんま・ごま/ハム・小松 菜・もやし ラーメン・豚肉・玉ねぎ・人参・ 生姜・にんにく・ごま・味噌・も やし・メンマ・ほうれん草・長ね ぎ・茎わかめ/さつまいも・グラ ニュー糖・シナモン 胚芽米・大麦・豚肉・豆腐・メ ンマ・長ねぎ・生姜・にんにく・ 人参・ほうれん草・もやし・ご ま/うの花ｺﾛｯｹ/みかん缶・ﾊﾟｲﾝ 缶・白桃缶・洋梨缶・夏みかん 缶・ヨーグルト・上白糖 白飯・豚肉・玉ねぎ・人参・た けのこ・セロリー・生姜・にん にく・マッシュルーム・グリン ピース・バター・チーズﾞ・ト マトピューレ・ホールトマト・ ハヤシルウ・ソース・鶏がらｽｰ ﾌﾟ/あさり・生姜・きゅうり・ キャベツ・人参・ごま ２０日 ２１日 ２２日≪2 年生宿泊学習≫ ２３日≪2 年生宿泊学習≫ ２４日≪2 年生宿泊学習≫ 黒コッぺパン 白飯 たぬきうどん ひじきごはん 白飯 あさりのチャウダー 豆腐のオイスターソース煮 チーズポテト かきたま汁 味噌おでん 厚揚げのサラダ ひじき入りぎょうざ 果物 ほっけのオートミールフライ 鮭ざんぎ 果物 小魚の佃煮 ミニトマト おひたし 黒コッぺパン・あさり・バラベー コン・じゃがいも・玉ねぎ・人参・ パセリ・バター・牛乳・豆乳・ス キムミルク・チーズﾞ・鶏がらｽｰﾌﾟ /厚揚げ・生姜・キャベツ・きゅ うり・人参・ごま 白飯・豆腐・豚肉・ピーマン・ 長ねぎ・人参・たけのこ・生姜・ にんにく・オイスターソース・ 鶏がらｽｰﾌﾟ/ひじき入りぎょう ざ/煮干・刻み昆布・ごま うどん・あさり・さくらえび・ 煮干・人参・春菊・ごぼう・切 干大根・ひじき・卵・鶏肉・つ と・ほうれん草・長ねぎ・たも ぎ茸・椎茸/じゃがいも・バタ ー・牛乳・チーズﾞ・きび砂糖 胚芽米・大麦・鶏肉・ひじき・ 油揚げ・しらたき・人参・グリ ンピース/卵・豆腐・ほうれん 草・長ねぎ・椎茸/ほっけ・卵・ オートミール・パン粉／ミニト マト 白飯・ちくわ・かまぼこ・がん も・厚揚げ・うずら卵・板こん にゃく・人参・大根・ふき・昆 布・味噌・生姜/鮭・卵・生姜・ にんにく・ごま/ほうれん草・ もやし・糸かつお ２７日 ２８日 ２９日 ３０日 ３１日＜１年生校外学習＞ バターロール 白飯 パスタクリームソース チキンウインナーライス 白飯 ワンタンスープ ソースかつ丼 ストローポテトサラダ ちくわのチーズつめ揚げ 厚揚げのそぼろあん 豆腐ナゲット 味噌汁 オレンジゼリー 小松菜とベーコンのサラダ イカフライ ハムコーンサラダ 磯和え バターロール・ワンタン・豚 肉・人参・ほうれん草・もやし・ 玉ねぎ・メンマ・長ねぎ・生姜・ にんにく/豆腐・鶏肉・たまね ぎ・卵・パン粉／ケチャップ・ 中濃ソース/ハム・ホールコー ン・キャベツ 白飯・豚肉・卵・パン粉・キャ ベツ・ケチャップﾟ・ウスター ソース/玉ねぎ・油揚げ・たも ぎだけ・味噌/小松菜・白菜・ 切りのり パスタ・ベーコン・小松菜・玉 ねぎ・たもぎだけ・小麦粉・バ ター・チーズ・牛乳・スキムミ ルク・豆乳・みそ・豚骨ｽｰﾌﾟ／ ハム・キャベツ・きゅうり・ホ ールコーン・じゃがいも・ごま ／オレンジゼリー 胚芽米・大麦・バター・トマト ジュース・チキンレバーウイン ナー・玉ねぎ・人参・マッシュ ルーム・グリンピース・ケチャ ップﾟ/ちくわ・チーズﾞ・ごま・ 卵/ショルダーベーコン・小松 菜・もやし・ごま 五目きんぴら 白飯・厚揚げ・鶏肉・生姜/イ カフライ／豚肉・ごぼう・人 参・つきこんにゃく・さつま揚 げ・油揚げ・さやいんげん・ご ま