みなさまからいただいたアイデア集はこちら

食品ロス０宣言！　アイデア集
更新日 2016.7.25
番号
提案いただいたアイデア・ご意見
分類
1 使い終わったお茶の出がらしでふりかけを作り、ピラフやパン、お肉料理などに使っ
調理の工夫
ています。
フライをするときに余ってしまう、小麦粉・卵・パン粉を混ぜ砂糖を加えて揚げ、食後 調理の工夫
2 のデザートにします。
一度に皮などをまとめられるよう、野菜は購入後、すべてを短冊切り、乱切りなど 保存の工夫
3 様々な形に切って保存し、皮やヘタなどは煮てスープにします。
4 工夫して使いきろうとしても、最後に出てしまう生ごみはコンポストに投入、肥料とし
その他
て庭の野菜の栄養になります。
余った皮に、ケチャップやマヨネーズ、バジルソース、チーズを乗せてトースターで焼 調理の工夫
5 き、ピザ風に。
大根やニンジンなどの根菜類の野菜は皮をむかずに皮付きのまま調理する。
6 大根・人参はうすくスライスしてツナマヨサラダに。皮があることによって歯ごたえもあ 調理の工夫
り栄養上にも食物繊維もたくさんとれます。
残ったり湿気てしまったスナック菓子やせんべいなどを細かく砕いてフライの時のパ 調理の工夫
7 ン粉に混ぜる。
8 三枚におろした魚の骨は、油で素揚げし、骨せんべいにする。
調理の工夫
調理の工夫
9 エノキの石づきは、捨てずにステーキにする。
10 大根や人参の皮は細長く切り、そうめんや冷奴の薬味とする。
調理の工夫
11 余った野菜などは、まとめてかき揚げなどにする。
調理の工夫
12 玉ねぎの皮の茶色い部分をよく洗い煮出すと玉ねぎ茶ができる。血液サラサラ効果 調理の工夫
13 使った後のティーバッグ、ケーキやクッキーを焼くときに刻んで混ぜ込むと、紅茶味
調理の工夫
のおやつができます。
仏壇にあげていた仏飯や冷ご飯は、乾燥させて油で揚げると油がきれいになりま その他
14 す。ご飯はおこげになるので塩をふって食べられます。
調理の工夫
調理の工夫
15 サンドイッチ等で残った食パンの耳を油で揚げて砂糖をかけておやつに。
16 大根の皮は、一口大にして、浅漬けにして食べます。
調理の工夫
その他
17 コーヒーを入れたあとの粉を乾燥させ、紙パックに入れて靴箱の消臭・乾燥剤として
使用しています。
買物の工夫
18 買い物をするときに冷凍食品を買う。必要な分以外は冷凍して、余らせたり腐らせた
りしない。
保存の工夫
食卓でそれぞれの食べる分をワンプレートに入れ込んで、その分は必ず食べてもら
盛り付けの
19 う。(大皿盛り付けをやめる)
工夫
ほうれんそう、小松菜や三つ葉などは、購入後すぐ軽くゆで、使いやすい大きさに切
保存の工夫
20 る。ラップに並べ冷凍する。必要な分だけパキッと折って使う。
21 かぼちゃ、グリーンピース、セロリの葉など、必要に応じた形、大きさに切ってゆで冷
保存の工夫
凍する。
レタスやキャベツの一番表面の、あまりきれいでなく少し硬い葉は、スープ・味噌汁に 調理の工夫
22 入れたりピラフに入れたりします。
保存の工夫
23 食品を保管するとき、消費期限、賞味期限が見えるようにして、古いものから上に並
べ使い忘れのないようにしている。
野菜室の中の使いかけの野菜は１つの容器やビニール袋に入れるなどして使い忘 保存の工夫
24 れのないようにしている。
25 冷蔵庫の中は、定位置を決めて一目見て在庫がわかるようにしている。
保存の工夫
1/1
大分市環境部清掃管理課