-5-菓子 ¥軽食 (洋風 )部門カボチャチーズケーキ，1かぼちゃ (150g) を

-5菓子
¥
軽食
(
洋風
)
部門カボチャチーズケーキ，１かぼちゃ
(150g)
をレンジにかけつぶし，島ザラメ
(50
∼
60g)
，クリームチーズ
(250
∼
300g)
，生クリーム
(200cc)
卵
(
３個
)
小麦粉
(
大，，，，さじ５
)
レモン汁
(1/2
個分
)
を加えミキサーにかけてなめらかにする２
18
㎝の丸型にクッキングシートを敷き，
1
の生地を流し入れ，
180
℃のオーブンで
30
分位焼く
(
まん中に竹串を差して何もついてこなければ良い。付くようなら焼き足す
)
。３好みのソースをかける。カボちゃんのひまわり１かぼちゃ
(300g)
は皮をむき，２㎝位に切り，身と皮を別々の容器に入れ，レンジにかける。２ひたひたの水に，１の身の部分を入れて，ミキサーにかける。３皮の部分も２と同様にする４鍋に，２を２カップ，パールアガー
(30g)
，砂糖
(80g)
を入れ，火にかけ，沸騰寸前で火を止め，器に入れて固める。５鍋に，３を
1
カップ，パールアガー
(15g)
，砂糖
(40g)
を入れ，４と同様にする。６インスタントコーヒー
(
少々
)
に，水
(1/2
カップ
)
，砂糖
(20g)
，パールアガー
(10g)
を加え，４と同様にする。，，，７４を花５を葉６を花の芯にしひまわりの花の形に作り上げる。炊飯器で作るカボチャケーキ天城町，１かぼちゃ
(
正味
200g)
は皮をむき小さめの短冊に切り，マーガリン
(10g)
で柔らかくなるまで炒める。２ボールに卵
(1
個
)
・牛乳
(150cc)
・島ザラメ糖
(20g)
を入れて， 立て器でよく混ぜ，ホットケーキミックス
(200g)
を加え，粉っぽさがなくなるまで混ぜた後，１のカボチャを加え，さっくり混ぜる。３炊飯器の内釜に２を流し入れ，スイッチを入れる。保温に切り替わったら，中央に竹串を刺し，何もついてこなければ出来上がり。４ひっくり返しながら取り出し，冷めたら好みでデコレ
ーション
(
抹茶・粉砂糖等で
)
する。かぼちゃまん１かぼちゃ
(50g)
入りのパン生地
(
強力粉
300g
，バター
15g
，スキムミルク
45g
，砂糖
30g
，塩
3g
，イースト菌
3g
，水
170cc)
を作る。２かぼちゃ
(50g)
は薄切りにする。人参
(20g)
・椎茸
(1
枚
)
・キャベツ
(50g)
・白菜
(50g)
はみじん切りにし，レンジで５分加熱する。３しょうが
(
少々
)
・にんにく
(1
片
)
・，，ひき肉
(100g)
を炒め２を加えて，，さらに炒め焼肉のたれ
(
大さじ
3)
薄口醬油
(
大さじ
2)
，酒
(
大さじ
3)
，水溶き片栗粉
(
少々
)
で味付けする。４かぼちゃ
(50g)
を茹で，ゆであずき
(80g)
を混ぜる。５３と４のあんを４等分して丸め，八等分した１のパン生地でそれぞれ包み，
20
分間強火で蒸す。カボチャとおからのカップケーキ１かぼちゃ
(150g)
は，
1
㎝角に切り，砂糖
(
小さじ
1/2)
をまぶして，レンジで柔らかくなるまで加熱
(4
分位
)
する
(
形が残る程度に
)
。２室温にもどしたバター又はマーガリン
(30g)
をクリーム状に練り，島ザラメ
(50g)
を加え，するようによく混ぜる。３室温に戻した卵
(1
個
)
を，２に加え， 立て器で良く混ぜた後，牛乳
(50cc)
，ハンダマペースト
(
大さじ２
)
を加え混ぜさらにおから
(50g)
，を加えよく混ぜる。※
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…
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の葉をサッと茹で，同量の水とミキサーにかける。４３にふるった小麦粉
(150g)
，ベーキングパウダー
(
小さじ
1/2)
を加え，切るように混ぜる。少し粉っぽさが残っているうちに１を加える。５耐熱カップに入れ，
180
℃のオーブンで約
20
分，表面に少し焼き色がつくまで焼く。かぼちゃのお焼き１かぼちゃ
(300g)
は種・ワタ・皮を除き，一口大に切り，サッと水通ししラップをして電子レンジ
(600W)
，で７∼８分加熱する。熱いうちにつぶし，塩
(
ひとつまみ
)
・片栗粉
(
大さじ
3
∼
4)
を加え，よく混ぜる。２フライパンにサラダ油
(
大さじ
1)
・バター
(20g)
を入れて弱火にかけ，
1
の生地をスプーン１杯分，手にとって丸め，押さえて焼く。３焼き色がついてパリッとしたら返，。，し反対側も同様に焼く器に盛り粉チーズ
(
大さじ２
)
，ドライパセリまたは青のり
(
小さじ
1)