1 900 CFP

1 900 CFP *
CARPACCIOS カルパッチョ
*Accompagnés de frites ou salade verte - Served with French fries or green salad.
フレンチフライまたはグリーンサラダをお選びください
NOTRE SÉLECTION DE PRODUITS - OUR SELECTION OF PRODUCTS - お薦めのセレクション
Bœuf : rond de gite- beef : « rond de gite », round - 牛肉 : ロンドジー(後脚部肉)
Crevettes– prawns - 海老
L’espadon fumé -smokedswordfish - カジキマグロのスモーク
Saumon - salmon - サーモン
Légumes : courgettes, tomates fraiches - vegetables : zucchini, fresh tomatoes 野菜 : ズッキーニ、トマト
NOS ASSAISONNEMENTS - OUR SEASONNING - 香辛料
Traditionnel: pistou, copeaux de parmesan, pignons de pins, roquette, tomates séchées
Traditionnal: pistou, parmesan shavings, pine kernel, rocket salad, sun dried tomato
トラディショナル : ピスト、パルメザン、松の実、ロケットサラダ、ドライトマト
Asiatique: huile de sésame, sauce soja, gingembre, oignons vert, ail, graines de sésame
Asian: sesame oil, soya sauce, ginger, green onion, garlic, sesame grain
アジアン : 胡麻油、醤油、生姜、グリーンオニオン、ニンニク、ゴマ
Exotique: huile d’olive, mangue, ananas, échalotes, jus de citron vert, oignons verts
Exotic: olive oil, mango, pineapple, shallot, lime juice, green onion
エキゾティック : オリーブ油、マンゴー、パイナップル、シャロット、ライム、グリーンオニオン
Agrumes: jus d’orange, huile d’olive, zeste d’orange et citron, échalotes, coriandre
Citrus: orange juice, olive oil, orange and lemon zest, shallot, coriander
シトラス : オレンジジュース、オリーブ油、オレンジとレモンの皮、シャロット、コリアンダー
Ibérique: huile de chorizo, jus et zeste de citron, chips de chorizo, roquette
Iberian: chorizo oil, lemon juice and zest, chorizo crisps, rocket salad
イベリアン : チョリソオイル、レモンジュースと皮、チョリソチップス、ロケットサラダ
Truffes: huile de truffes, jus de viande, echalotes, copeaux de parmesan, roquette
Truffle: truffle oil, beef jus, shallot, parmesan shavings, rocket salad
トリュフ : トリュフオイル、ビーフジュース、シャロット、パルメザン、ロケットサラダ
Local: huile de vanille, jus et zeste de citron, coco rapée
Local: vanilla oil, lime juice and zest, grated coconut
ローカル : バニラオイル、レモンジュースと皮、ココナツおろし
Bœuf Beef
牛
Poisson Fish 魚
Crevette Prawn 海老
Lait Dairy
乳製品
Porc Pork 豚
NOTRE SÉLECTION DE VINS AU VERRE - WINE SELECTION BY THE GLASS
Château de Hartes, Bordeaux (merlot & cabernet-sauvignon)
Château de Taste, Médoc
Beaujolais Village Louis Tête
Muscadet Sèvres et Maines sur Lie
Tarif TTC incluant TVA 13% et service charge 4%
990 CFP
2 900 CFP *
TARTARES タルタル
*Accompagnés de frites ou salade verte - Served with French fries or green salad.
フレンチフライまたはグリーンサラダをお選びください
NOTRE SÉLECTION DE PRODUITS - OUR SELECTION OF PRODUCTS - お薦めのセレクション
Le Bœuf : filet coupé au couteau - beef : knife chopped fillet - 牛肉 : フィレチョップ
Les 2 Saumons : frais & fumé - The 2 salmons : fresh & smoked - 二種類のサーモン : 生とスモーク
Le Thon - the tuna - ツナ
La Saint Jacques - the scallop - 帆立貝
Légumes grillés : Aubergine, Courgette, Tomates séchées, Artichaut, Poivrons
Grilled vegetables : Aubergine, Zucchini, Sun dried tomato, Artichoke, Pepper
グリル野菜 : 茄子、ズッキーニ、ドライトマト、アーティチョーク、ピーマン
NOS ASSAISONNEMENTS - OUR SEASONNING
Traditionnel : moutarde, huile d’olive, ketchup, cornichons, câpres, échalotes, sauce worcestershire,
tabasco, persil, jaune d’œuf
Traditionnal : mustard, olive oil, ketchup, pickles, caper, shallot, worcestershire sauce, tabasco, parsley, egg yolk
トラディショナル : オリーブ油、ケチャップ、ピクルス、ケッパー、シャロット、ウスターソース、タバスコ、パセリ、黄卵
L’italien : parmesan, tomates séchées, courgettes, câpres, olives noires, jus de citron,
basilic, mozzarella
Italian : parmesan, sun dried tomato, zucchini, caper, black olives, lemon juice, basil, mozzarella
イタリアン : ドライトマト、ズッキーニ、ケッパー、黒オリーブ、レモン、バジル、モツァレラ
Thaï : huile de citronnelle, gingembre, ail, coriandre, jus de citron, nuoc man, soja, yuzu
Thaï : lemongrass oil, ginger, garlic, corinder, lemon juice, nuoc man, soya, yuzu
タイ : レモングラスオイル、生姜、ニンニク、コリアンダー、レモン、ニュクマム、もやし、柚子
Local : lait de coco, concombre, tomate, oignons, jus de citron
Local : coconut milk, cucumber, tomato, onion, lemon juice
ローカル : ココナツミルク、キュウリ、トマト、オニオン、レモンジュース
Auvergnat : fromage bleu, noix, moutarde de Meaux, huile d’olive, échalote, poire
Auvergne : country side: bleu cheese, walnuts, « Meaux » mustard, olive oil, shallot, pear
オーベルニュ : ブルーチーズ、クルミ、マスタード、オリーブオイル、シャロット、洋梨
Oriental : huile d’harissa, oignons blanc, persil, coriandre, cumin, paprika, menthe, abricots secs, amandes
Oriental : harissa oil, onion, parsley, coriander, cumin, paprika, mint, dried apricots, almonds
オリエンタル : ハリッサ(唐辛子)オイル、オニオン、パセリ、コリアンダー、クミン、パプリカ、ミント、ドライアプリコット、アーモンド
Salsa : tomates fraiches, oignons rouges, avocat, huile d’olive, jus de citron, coriandre
Salsa : fresh tomato, red onion, avocado, olive oil, lemon juice, coriander
サルサ : トマト、レッドオニオン、アボカド、オリーブオイル、レモンジュース、、コリアンダー
Bœuf Beef
牛
Poisson Fish 魚
Lait Dairy
乳製品
Crustacé Shellfish
貝
NOTRE SÉLECTION DE VINS AU VERRE - WINE SELECTION BY THE GLASS
Château de Hartes, Bordeaux (merlot & cabernet-sauvignon)
Château de Taste, Médoc
Beaujolais Village Louis Tête
Muscadet Sèvres et Maines sur Lie
Tarif TTC incluant TVA 13% et service charge 4%
Œuf Egg
卵
990 CFP