9 月 献立予定表

9　月
平成28年
献立予定表
（中学校）
日 曜
2
5
6
旭市学校給食センター
牛
乳
献　立　名
チキンカレーライス
金 ゆで卵
冷とうみかん
黒糖パン
月 ポテトのチーズ焼き
ポークビーンズ
ご飯
火 いかのレモンソース
○
きゅうりとたくあん和え
8
9
12
13
14
15
16
20
21
23
26
27
28
29
30
体の組織をつくる
1群・2群の食品
とり肉　卵
牛乳
○
スパゲッティサラダ
ブルーベリージャム
○
根菜のきんぴら
混ぜご飯
水 さけの照り焼き
ごま和え
白玉じる
ハニーピーナッツ
麦ご飯
木 和風肉団子②
生あげのピリからに
さつまじる
ごまだれ冷やしちゅうか
金 ユーリンチー
パイン
ホットドック
月 （ソーセージ・ボイルキャベツ・スライスチーズ・ケチャップ）
秋味クリームスープ
なし
ご飯
火 さばのみぞれに
かふういため
みそけんちんじる
秋味おこわ
水 とり肉のねぎ塩焼き
肉じゃが
もずくのかきたまじる
麦ご飯
木 さんまのかば焼き
ごまマヨいため
とんじる
月見団子
カレー米粉うどん
金 大学いも
枝豆
ヨーグルト和え
紙スプーン
ご飯
火 ぶた肉のしょうが焼き
ひじきのいために
小松菜のみそしる
いわしの角に
キムチチャーハン
水 春巻き
ちゅうか風野菜いため
レンホアタン
ミルメーク
とり肉ときのこのトマトソーススパゲッティ
金 海そうサラダ
さつまいもカップケーキ
食パン
月 くりコロッケ
マカロニサラダ
おだんごスープ
ビーンズクリーム
ぶたどん
火 ピーナッツ和え
なめこじる
ヨーグルト
菜飯
水 五目卵焼き
キャベツのみそいため
つみれじる
ミックスナッツ
麦ご飯
木 ぎょうざ②
きゅうりのちゅうかづけ
マーボーどうふ
ご飯
金 ささみのこう味あげ
じゃがいものそぼろに
落花じる
○内の数字は、一人分の配食数です。
★印は、業者が直接学校へ配送、センターが回収します。
※都合により献立が変更することがあります。ご了承ください。
ぶた肉　チーズ　ベーコン
牛乳
じゃがいもとわかめのみそしる 麦芽ゼリー★
7
主な材料とその働き
○
○
○
○
ぶた肉　油あげ　とり肉
なると　さけ　みそ
牛乳
ぶた肉　生あげ　みそ
とり肉　油あげ　とうふ
肉団子
牛乳
ハム　卵　とり肉
とり肉　生あげ　みそ
ぶた肉　さばのみぞれに
とり肉　油あげ　ぶた肉
生あげ　もずく　卵
牛乳
○
とり肉　ぶた肉　みそ
さんま　油あげ
牛乳
○
○
○
枝豆　ぶた肉　油あげ
ヨーグルト
牛乳
○
かまぼこ　海そう　とり肉
卵　チーズ　スキムミルク
牛乳
○
ハム　肉団子
○
○
ご飯　油　砂糖　ごま
白玉もち　ごま油
ハニーピーナッツ
しょうが　ねぎ　人参
たけのこ　しいたけ　ピーマン
えのきたけ　小松菜
麦ご飯　ごま油　砂糖
さつまいも
人参　もやし　きゅうり
ねぎ　しょうが　にんにく
パイン
ちゅうかめん　ごま　砂糖
ごま油　でん粉　小麦粉
油
○
牛乳
９月２６日（月）
30.2
20.1
834
37.5
23.8
31.6
ご飯　もち米　油
じゃがいも　砂糖　でん粉
ごま油　くり
「食欲の秋」には、たくさんの食べもの収
かくできます。いもやきのこ、木の実など
です。くりも秋にとれる木の実の一つで、
今日はおこわに使いました。
しょうが　人参　キャベツ
コーン　大根　ごぼう
こんにゃく　ねぎ
麦ご飯　ごま油　里いも
マヨネーズ　ごま　油
月見だんご　砂糖　でん粉
人参　玉ねぎ　小松菜　ねぎ
おうとう　パイン　みかん
米こうどん　でん粉　砂糖
ナタデココ　さつまいも
ゼリー　ごま　油
ご飯　油　砂糖
ごま油
898
37.9
827
34.9
817
33.1
26.8
841
34.7
28.3
891
28.3
28.6
今日のうどんには、旭市の米こが練りこ
まれています。米こを入れることでうまれ
るモチモチとした食感を感じてみてくださ
い。
【使用地場さん物】
米 牛乳 ぶた肉
みそ 小松菜 ねぎ
人参　ねぎ　キムチ　玉ねぎ
もやし　キャベツ　たけのこ
えのきたけ　しいたけ　コーン
チンゲン菜
ご飯　油　ごま油　ごま
マロニー　でん粉
ミルメーク
レンホアタンは、とき卵とコーンの入った
ちゅうかスープです。漢字で蓮（はす）の
花の湯と書きます。ちらした卵が、はすの
花を連想させます。
人参　キャベツ　きゅうり
コーン　にんにく　玉ねぎ
セロリー　しめじ　エリンギ
マッシュルーム　トマト
スパゲッティ　ごま　砂糖
さつまいも　油　ごま油
生クリーム　ハヤシルウ
ホットケーキミックス
千葉県は全国第３位のさつまいもの産地
です。秋から冬にかけて旬をむかえま
す。今日は、給食センター手作りのカップ
ケーキに入っています。
人参　きゅうり　玉ねぎ
マッシュルーム　キャベツ
パン　マカロニ　マヨネーズ
チョコクリーム
くりコロッケ　油
882
28.4
23.4
797
36.3
20.3
805
25.7
29.2
818
32.2
23.2
842
ものがたり給食
26.2
34.2
817
旭市では食肉用のぶたの飼育が盛んで
す。ぶた肉には、つかれをとる効果のあ
るビタミンがふくまれています。
31.7
つみれは、原料であるいわしを、小さな
骨ごとすりつぶして作ります。みなさんの
成長に大切なカルシウムがたくさんふく
まれています。
34.2
麦ご飯　砂糖　ごま　油
でん粉　ごま油
みなさんは、家での食事や給食で、一口
に何回くらいかんでいますか？一口20～
30回を目安に、よくかんで食べましょう。
29.3
ご飯　油　じゃがいも
砂糖　里いも　ピーナッツ
ごま　でん粉　小麦粉
今日は千葉県の特産物の落花生を使っ
たみそしるです。落花生の粉を入れるこ
とで、風味がよくなるだけでなく、栄養価
も高まります。
32.4
ご飯　砂糖　ピーナッツ
ご飯　油　ミックスナッツ
砂糖
～ おだんごスープ ～
出版 偕成社)
825
今日は自分で作るホットドックです。切り
パン　油　ベシャメルソース こみの入ったコッペパンにキャベツとチー
さつまいも　生クリーム
ズ、ソーセージをはさみ、ケチャップをか
けて食べましょう。
毎月19日は「食育の日」です。給食センターでは「千産千消デー」とし、
地域でとれる食材や食文化をしょうかいしていきます。今月は２０日です。
（作 角野 栄子、絵 市川 里美
28.2
36.3
おばあさんをなくして、一人ぼっちになったおじいさん。おばあさんが作ってくれた「おだんごスープ」のレシピを
少しずつ思い出しながら、一人でスープを作ります。
まずは、一番小さなおなべに一人分のスープ。でもそこに、思いがけないお客さんが来て・・・。おなべが大きく
なるにつれ、おじいさんもだんだん元気をとりもどし、おいしいおだんごスープのできあがり！
参考本 ： おだんごスープ
32.7
ごまだれ冷やしちゅうかは、給食センター
で特製のごまだれを作ります。めん・具・
ごまだれをまぜて、おいしく食べてくださ
い。
１ヶ月平均
栄養摂取量
平均栄養
所要量の基準
♪ものがたり給食♪
831
23.9
人参　ごぼう　しいたけ　ねぎ
しめじ　まいたけ　こんにゃく
玉ねぎ　ｸﾞﾘﾝﾋﾟｰｽ　にんにく
小松菜　えのきたけ　しょうが
人参　こんにゃく　えのきたけ
玉ねぎ　いんげん　しめじ
小松菜　ねぎ　にんにく
しょうが
26.0
849
ご飯　油　里いも　砂糖
でん粉　ごま油
青菜　しょうが　にんにく　ねぎ
人参　もやし　キャベツ　大根
えのきたけ　小松菜　玉ねぎ
赤ピーマン
889
27.5
33.2
かふういためには、テンメンジャンという
あまいみそと、トウバンジャンというから
いみその２種類のみそを使います。中国
で多く作られ使われている調味料です。
牛乳
ちゅうかくらげ　とり肉
ぶた肉　大豆　みそ　とうふ 人参　きゅうり　にんにく
しょうが　しいたけ　たけのこ
ぎょうざ
ねぎ　にら
牛乳
ぶた肉　生あげ　油あげ
みそ　とり肉
よい姿勢で食べることは、見た目がよい
だけでなく、胃がおされることがないの
で、栄養をスムーズに体に取りこむこと
ができます。
さけは秋に旬をむかえる魚です。川で生
まれ、海へ出て長い旅をしながら成長し、
卵を産むために、生まれた川へもどって
きます。
ぶた肉 わかめ ヨーグルト しらたき　えのきたけ　玉ねぎ
グリンピース　人参　キャベツ
とうふ　みそ
もやし　小松菜　大根　みつば
なめこ
牛乳
ぶた肉　生あげ　みそ
いわしつみれ　卵　ツナ
夏休みが明け、今日から給食が始まりま
す。まだまだ暑い日が続くので、給食を
しっかり食べて体調管理をしましょう。
人参　たけのこ　しいたけ
キャベツ　もやし　小松菜
大根　えのきたけ　ねぎ
しょうが
人参　大根　しいたけ　ねぎ
にんにく　しょうが　れんこん
玉ねぎ　しめじ　ピーマン
赤ピーマン
たんぱく質
脂　質
ご飯　油　砂糖　ごま
ごま油　じゃがいも ゼリー
でん粉
牛乳
○
ご飯　ごま　油
じゃがいも　カレールウ
バター
一　口　メ　モ
給食のみそしるやすましじるのおいしさ
の秘密は「だし」です。砂糖やしょうゆな
どの調味料では出すことのできない、うま
みやかおりを出すことができます。
牛乳
とり肉　ひじき　さつまあげ
大豆　生あげ　みそ　ぶた肉 人参　いんげん　えのきたけ
いわしの角に
小松菜　ねぎ　しょうが
牛乳
ぶた肉　なると　ベーコン
卵　春まき
エネルギーになる
5群・6群の食品
パン 油 じゃがいも　ジャム
人参　キャベツ　きゅうり
スパゲッティ　マヨネーズ
にんにく　玉ねぎ　トマト　パセリ
ドレッシング ひよこ豆 砂糖
マッシュルーム　グリンピース
白いんげん豆　生クリーム
ソーセージ　ベーコン　大豆 キャベツ　玉ねぎ　人参
チーズ
れんこん　しめじ
マッシュルーム　なし
牛乳
牛乳
○
もやし　きゅうり　キャベツ
たくあん　にんにく　玉ねぎ
人参　グリンピース　みかん
ぶた肉　さつまあげ　油あげ ごぼう　人参　れんこん
みそ　わかめ　いか
大根　えのきたけ　ねぎ
レモンかじゅう
牛乳
牛乳
○
体の調子を整える
3群・4群の食品
エネルギー
エネルギー(kcal)
たんぱく質(g)
脂　質(g)
塩　分(g)
エネルギー(kcal)
たんぱく質(g)
脂　質(g)
塩　分(g)
17.7
823
25.7
870
25.3
812
20.5
840
31.6
26.2
3.5
820
30.0
22.7
3.0