バレンタイン特集、贈り物にピッタリのワインを集めました

贈り物
物のチャンス
のチャンス、バレンタイン
バレンタイン。
定番のチョコレートもいいで
定番
ートもいいですが、
ートもいいで
ワイン
インを主役に 大人のバレンタイン。
そんな年もいいのかも
そんな もいいのかも。
センスアーレ モスカート 2014
Sensuale Moscato
品番：I-738／
品番：
／JAN：4935919057387
4935919057387／容量：
／容量：750ml
750ml
¥1,944（
（本体価格¥1,800
1,800）
【白・やや甘口】国・地域等：イタリア・バジリカータ
生産者：ヴィニエティ デル ヴルトゥーレ
葡萄品種：モスカート ビアンコ
熟成：ステンレスタンク
畑はヴェノーザ村にあります。標高 500m、粘土の多い火山性土壌でカルシウム、
500m、粘土の多い火山性土壌でカルシウム、
窒素、凝灰岩が豊富です。収穫は葡萄が傷つかないように小さなカゴを使って、手
摘みで⾏います。やわらかくプレスした後、すぐに発酵に移ります。これはモスカー
トに特有な豊かなアロマを保つためです。アルコール発酵、熟成ともにステンレス
タンクで⾏います。素晴らしいアロマを保つため、フィルタリングの回数は出来る
限り少なくしています。
輝きのあるゴールデンイエロー
輝きのあるゴールデンイエロー、桃や洋ナシ、マンゴーなどの豊かなフルーツのア
マンゴーなどの豊かなフルーツのア
などの豊かなフルーツのア
ロマ、そしてもちろんモスカートの持つエキゾティックなニュアンスも感じられま
す。取れたての果実を思わせる新鮮な果実味、心地よい甘さがあり、とてもバラン
スが取れています。ワインだけで楽しむことも出来ますが、果物やスイーツのお供
にも最適です。
バラの花
バラ 花が描
描かれた
かれた、素敵
素敵なラベル
ラベルは
は
贈り物にピッタリです
贈 にピッタリです。
ガバルダ
シャルドネ
Gabarda Chardonnay
2013
品番：S-208／JAN
品番：
JAN：4935919072083
4935919072083／容量：
／容量：750ml
750ml
¥1,296
1,296（本体価格¥1,200
1,200)
【白・辛口】国／地域等：スペイン／
【白・辛口】国／地域等：スペイン／D.O.カリニェナ
カリニェナ
生産者：ボデガス
ガバルダ
葡萄品種：シャルドネ
粘土と⽯灰による土壌です。収穫は最適な熟度になった時点で、葡萄の温度があがるのを防ぐため
に夜間に⾏います。発酵前に低温で 6 時間スキンコンタクトを⾏
時間スキンコンタクトを⾏います。プレスした果汁は
。プレスした果汁は 10 度
で 3 日間置いてから澱引き
日間置いてから澱引きし、温度コントロールしながらステンレスタンクで発酵させます。調和、
深みを出すために、上質な澱だけを残し、毎週バトナージュを⾏います。
深みを出すために、上質な澱だけを残し、毎週バトナージュを⾏います。225L アリエ産のフレンチ
オークで約 2 ヶ⽉熟成させます。輝きのある⻩⾊、トロピカルフルーツや白い花の香りが上品なバ
ニラのノートと調和しています。心地良い口当たり、生き生きとしてキレのよいフィニッシュです。
ガバルダ
ウノ
Gabarda 1
2014
品番：S-181／JAN
品番：
JAN：4935919071819
4935919071819／容量：
／容量：750ml
¥1,296（本体価格¥1,200）
（本体価格
）
【赤・ミディアムディ】国／地域等：スペイン／
【赤・ミディアムディ】国／地域等：スペイン／D.O.
D.O.カリニェナ
カリニェナ
生産者：ボデガス
ガバルダ
葡萄品種：ガルナッチャ、シラー
葡萄は気温の低い早朝に収穫します。発酵前に、
葡萄は気温の低い早朝に収穫します。発酵前に、8
8 度に保ちながら、
度に保ちながら、5 日間コールドマセラシオン
を⾏った後、それぞれのアロマの特徴を損なわないように、品種ごとに分けステンレスタンクで
発酵を⾏います。発酵後、ニューマティックプレスで圧搾、マロラクティック発酵を⾏います。
果実の凝縮された香り、花のアロマ、ガルナッチャのフレッシュな果実の香りとシラーの果皮に
よるスパイシーなアロマ、口に含むと⾁厚で、きれいなタンニンがあります。若いワインですが、
まろやかでガルナッチャの特徴を感じていただけるスタイルです。
ガバルダ
ドス
Gabarda 2
2013
品番：S-182／
品番：
／JAN：4935919071826
4935919071826／容量：
／容量：750ml
750ml ¥1,512
1,512（本体価格¥1,400
1,400）
【赤・ミディアムディ】国／地域等：スペイン／D.O.カリニェナ
【赤・ミディアムディ】国／地域等：スペイン／
カリニェナ
生産者：ボデガス
ガバルダ
葡萄品種：ガルナッチャ、テンプラニーリョ、シラー
葡萄は気温の低い早朝に収穫します。発酵前に、9
葡萄は気温の低い早朝に収穫します。発酵前に、 度に保ちながら、
度に保ちながら、4 日間コールドマセラシオン
を⾏った後、それぞれのアロマの特徴を損なわないように、品種ごとに分けステンレスタンクで発
酵を⾏います。発酵後、ニューマティックプレスで圧搾、マロラクティック発酵を⾏います。
酵を⾏います。発酵後、ニューマティックプレスで圧搾、マロラクティック発酵を⾏います。225
ｌのバリックで約 3 ヶ⽉熟成させます。フレッシュで生き生きとした個性豊かなキャラクターです。
フル―ティでバランスがよく飲みやすいスタイルが表れています。
ガバルダ
Gabarda
クアトロ グラン
Ⅳ
レセルバ
Gran reserva 2004
品番：S-183／
品番：
／JAN：4935919071833
4935919071833／容量：
／容量：750ml
750ml ¥3,024
3,024（本体価格¥2,800
2,800）
【赤・フルボディ】国／地域等：スペイン／
【赤・フルボディ】国／地域等：スペイン／D.O.
D.O.カリニェナ
生産者：ボデガス ガバルダ
葡萄品種：ガルナッチャ、カベルネ ソーヴィニヨン、シラー、テンプラニーリョ、メルロ
葡萄の温度があがるのを防ぐため、気温の低い早朝に収穫します。高樹齢の樹は手摘みで⾏います。
樹齢の樹は手摘みで⾏います。
発酵前にコールドマセラシオンを⾏った後、発酵を⾏います。ステンレスタンクでマロラクティッ
ク発酵を⾏い、アメリカンオークとフレンチオークで
ク発酵
、アメリカンオークとフレンチオークで 18 ヶ⽉熟成以上させます。その後ボトルで
42 ヶ⽉以上寝かせます。⻑期熟成させてから出荷をしますので、しっかりとしたタンニンが必要で
ヶ⽉以上寝かせます。⻑期熟成させてから出荷をしますの で、しっかりとしたタンニンが必要で
す。そのため、最低でも 50 年以上の樹齢樹からの葡萄を使⽤します。樹齢が 80 年以上のガルナッ
チャも含まれています。グラン レセルバで⻑期熟成していますが、フレッシュ感がしっかりあり、
エレガントで持続性があります。