P16 - NOSAI胆江

豆腐とヨーグルトのケーキ＆モチ☆ずんだ生どら
44
Vol.
水沢区食生活改善推進員協議会のみなさん
豆腐とヨーグルトのケーキ
モチ☆ずんだ生どら
材料（8人分）
材料
粉ゼラチン ･･････････････････････････････････････ 10g
18cmのスポンジケーキ ･･･････････････････････････1枚
a 絹ごし豆腐････････････････････････････････････1丁
b プレーンヨーグルト無糖 ･･･････ 1と1/2カップ
（250cc）
c レモン汁 ･･････････････････････････････････ 大さじ3
d 砂糖 ････････････････････････････････････････ 90g
好みで季節のくだもの・ミントの葉など ････････････ 飾り用
作り方
どら焼の生地
白玉粉 ･･････････････････････････40g
水 ････････････････････････････ 80cc
卵 ･･････････････････････････････ 2個
砂糖 ････････････････････････････60g
ホットケーキミックス･････････････ 200g
ずんだ餡
冷凍塩ゆで枝豆････････さやつきで120g
砂糖 ･･･････････････････ 大さじ2と1/2
白炒りごま ･･･････････････････ 大さじ1
生クリーム ･････････････････････ 100g
作り方
① どら焼の生地を作る。ボウルに白玉粉を入れ、水を少しずつ入れながら溶か
す。
① 粉ゼラチンを、お湯（60℃以上）に振り入れふや
かしておく。
② ①に卵、砂糖、ホットケーキミックスを入れてよく混ぜる。
② ケーキ型の底に、スポンジケーキを敷いておく。
③ ②の生地を中火で熱したフライパンで焼く。（焦げやすいので、焼くときは
弱火で）
③ a.b.c.d.の材料と、ふやかしたゼラチンをミキ
サーにかけてなめらかにしたあと、スポンジケー
キを敷いた型に流し入れて、冷蔵庫で冷やし固め
る。
あん
④ ずんだ餡を作る。冷凍枝豆を電子レンジで2分加熱し、さやと薄皮を取る。
④ 固まったら、切り分け、果物を飾って盛り分ける。
⑤ すり鉢に④の枝豆と砂糖を加え、押しつぶしながら擦る。（フードプロセッ
サーでも可）
⑥ 擦り上がったら、白炒りごまを加えヘラで混ぜ合わせる。
〈ポイント〉
・ミキサーが無い場合は泡だて器で O K
・ 洋酒
（キルシュ酒）
などを加えて大人の味に
表紙
表紙
紹介
紹介
⑦ ボウルに生クリームをつのが立つまでしっかりと泡立てる。
あん
⑧ ⑥のずんだ餡を加え、まんべんなく合わせたら、どら焼きの生地にはさんで
出来上がり。
「ノーサイくんといっしょ」シリーズ №6
りょうた
植村 遼太くん
（ 6 歳）
はやと
植村 隼人くん
（ 2 歳）
植村聡さん、寿美さんの長男、次男
奥州市江刺区
お祭りで七夕の短冊に願いを込めた遼太くんと
隼人くん。お兄ちゃんの遼太くんのお願いは『仮面
ライダーＷになりたい』。弟の隼人くんは『梅干し
ごはんが好き』と短冊に書きました。元気いっぱい
の仲良し兄弟は金魚すくいにも挑戦。初めてなのに
ノーサイくんもびっくりするほど捕りました！ノーサイ
くんは１匹も捕れませんでした。
地域の話題教えてください
TEL 25-6631
広報（年 6 回）、農業共済新聞（月 4 回）
で地域の話題を取上げます。農業や地域の
取組みなど、情報があれば普及情報課広報担当までお寄せください。
URL http://www.nosai-tanko.or.jp/
E-mail:[email protected]
■編集・発行／胆江地域農業共済組合 普及情報課
〒023-0023 岩手県奥州市水沢区字八反町52番地 1 ＴＥＬ.0197-25-6631 ＦＡＸ.0197-22-3256
■印刷／六三ビジネスフォーム株式会社 ■発行／平成26年7月8日
編集
編集
後記
後記
『私がやっておきました』『前に私言いましたよね』
最近の社会人では珍しくない。
『お茶が入りました』
『お風呂が沸きました』もちろんお茶は勝手に入ら
ないしお風呂も独りでに沸かない。でもあえて“自分がやった”
と言わないのが日本人の美徳。
『素直なら先輩に好かれる。
謙虚なら後輩に慕われる』師匠の教えである。 （ビーフ船長）
NOSAI胆江は環境保全に取り組んでいます
この広報紙は環境保全と資源有効活用の観点からFSC認証紙
（適切な森林管理がされていると認証された森林から収穫された木材）
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〈植物油インキ〉
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