魅力溢れるケータリング（vol.11）

EXPRESS
SOLIA Express vol 11 Date : 2010 年12月14日
魅力溢れるケータリング
レストラン ： リストランテ アルポンテ【東京都中央区日本橋】
シェフ ： 原 宏治 氏 １つのボックスで驚きの演出ができるキューブパーティーセットとスナックラウンドボックスを
御使い頂きました。
シェフよりコメント：他とは違ったサプライズをお届けしたい。白ワイン用(シャルドネ）、
赤ワイン用(バローロ）というコンセプトに基づいたセットも考えて見ました。
今回使用した商品
ES29000SETキューブパーティーセット PS30473 ヴァンドームプレート400x400mmBK
PS30479 ヴァンﾄﾞｰﾑプレート400x400mm蓋 ES３８０１０SET スナックラウンドボックス AL PONTE（アル ポンテ）
お値打ち感をモットーに、こだわりの料理とサービスをお客様に喜んでいただけるよう
に心がけている老舗のレストラン。
Photo1 シェフはフランス料理からイタリア料理へ転向し、日本のレストランで修業を積んだ後、
再度イタリアへ渡り、イタリアの郷土料理を多く学んでいる。
こんなに華やかなボックスが届いたら、誰もが盛り上がます。
http://www.alponte.jp
Photo2 シェフの思いが
たくさん詰まった
パーティーボックスは
ケータリングの
新しいスタイルとして
話題となるでしょう。
Photo３ Photo４
白ワイン(シャルドネ）に合うように食材を選び、
考え抜かれたセットです。
赤ワイン（バローロ）に合うように食材を選び、
考え抜かれたセットです。