ポケットワイン講座のお知らせ

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★ポケットワインスクールワイン会のお知らせ★
★ポケットワインスクールイタリアワイン会★
6 月 26 日（日）16 時
10 種類のイタリア有名作り手他をイタリア伝統料理（バーニャ・カウダ、ポルピ・アッラ・ルチャーナ（タコのマリ
ネ）、カポナータ、カルパッチョ、ポルチーニのリゾット、ゴルゴンゾーラ、パルミジャーノ・レジャーノ、タレッジオ他、
煮込み料理）を中にと楽しむ会を開催いたします。会員様限定 会費 5,400 円にてイタリアワインパーティーを開
催いたします。ワインのお持込みも歓迎いたします。
1、 プロセッコ エクストラ・ドライ NV カンティーナ・レッジェ
産地 : イタリア、ヴェネト州葡萄品種 : プロセッコ 100%
欧米では乾杯のスパークリングワインとして人気のプロセッコ。マスカット、洋梨、やメロンなどのフレッシュなフル
ーツの香り。辛口ですがやわらかな喉越しで爽快感が口中に広がり、見事な余韻が続きます。
爽やかで軽やかな味わいは、誰にでも愛される味わいです。前菜から軽いお肉料理まで通して楽しめるスパーク
ポ
ケ
ッ
ト
イ
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イ
ン
会
の
ご
案
内
リングです。
2 ガヴィ/コルテーゼ・ディ・ガヴィ Gavi /Cortese di Gavi フラテッリ・ジャコーザ 2013
2016
ピエモンテの DOCG 認定白「ガヴィ」をとってもお手頃に楽しめると大人気のフラテッリジャコーザ。ガヴィらしい
年
キリッとした酸と果実のコクがとても美味しくて飲み心地爽やか。後味にくるほのかな苦みもさらに美味しさを引き
6月
立てています。ブドウ品種コルテーゼはピエモンテ州アレッサンドリアの土着品種。1798 年の文献には「食べても
26 日
美味しく、いいワインも造る」という記述があります。キリリとした酸がフレッシュで魚料理との相性抜群。暑い季節
（日）
には少し低めの温度でお楽しみください。食前酒としてもオススメです。
16：
3、2,Soave(ソアーヴェ)(+Clasico(クラッシコ)) DOP ピエロパン 2015
00
ソアーヴェでもっとも尊敬されている造り手として知られる「ピエロパン」。上級キュヴェのラ・ロッカやカルヴァリー
5,400
ノがワインガイド『エスプレッソ』で部門トップを何度も受賞していることからもその実力の高さが分かります！この
円
ソアーヴェ・クラシコは 畑名の付かないスタンダードソアーヴェ。しかし、その品質の高さは上級キュヴェにも決し
非会
て引けをとりません！さすが、イタリアでもっとも影響力のあるワインガイドの『ガンベロロッソ』が毎年のように品
員
質と価格のバランスが優れているという評価をつけているわけです。
6480
ピエロパンが所有する畑はソアーヴェ・クラシコエリアの斜面地の一等地！ソアーヴェ城をのぞむ丘陵地に広が
円
っています。そして、醸造所はソアーヴェの街の中心にある１４００年代から在る由緒ある建物！こんな場所にワ
イナリーを構えていることも、ピエロパンが一流とされる証です。 。
4、Trebbiano(トレッビアーノ) d'Aruzzo(ダブルッツオ) DOC ファルネーゼ 2014
Farnese
Vini イタリア国内でも注目を集める／ルカ
マローニで３年連続最優秀生産者に選出 この地
方の代表的な白ワインです。葡萄を 0℃以下の場所に置き、しばらく発酵させずにアロマを綺麗に抽出し
ています。 相性料理：前菜、パスタ、魚料理など、ムール貝のワイン蒸し
5、Greco(グレーコ) di(ディ) Tufo(トゥーフォ) マストロベラルディーノ 2014
マストロベラルディーノ「マストロ＝名工」の名を冠する南イタリア最高の造り手紀元前１世紀にすでに
ヴェスーヴィオ山の斜面で栽培されていたというブドウ、グレコ。洋ナシの果実のアロマ。蜜柑のような
白い花のフレーヴァーに、少し蜂蜜のようなニュアンス。白桃のような果実のふくらみがあり、適度な厚
み。ニュートラルな味わいは料理の幅が広い。相性料理：たこのマリネ、オマールのグリル、ペスカトー
レ、甲殻類他
6、 Montepulciano
d'AruzzoDOC ファルネーゼ 2013
Farnese
Vini イタリア国内でも注目を
集める／ルカ
ロバート
マローニで３年連続最優秀生産者に選出 この地方の代表的な白ワインです。
パーカー
Jr.は、
『レストランは、グラスでこのワインを提供することを考慮すべき』とか『貨
車単位で買うべきワインです』と書いて肩肘はらずに気軽に飲むにはぴったりの、コストパフォ―マンス
の高いワインとして高く評価しています。 相性料理：牛の胃袋のトマト煮マルケ風、モルタディッラ他
7、
Barbera(バルベーラ)ｄ‘Asti(ダスティ） [2014] バルベーラ ダスティ ピコ マッカリオ
ピコ・マッカリオ社はピエモンテ最大７０ＨＡの畑を所有するワイナリーです。
同社の所在地モンバルッツォはバルベラダスティ、バルベラ・デル・モンフェッラートなどのワインで知
られる地域です。バルベラ種の完熟に最も適した海抜１８０ｍに位置する粘土質で適度な硬度の土壌がワ
インに際立ったボディーと豊かな香りを与えます。醸造家ロベルト・オリヴィエーリ、イヴ・グローリの
指導により発酵、熟成が行われています。
8、 ｷｬﾝﾃｨ･ｸﾗｯｼｺ Chianti Classico DOCG BARONE RICASOLI バローネ・リカーゾリ 2012
ｷｬﾝﾃｨ･ｸﾗｯｼｺ地区に広がるﾌﾞﾛｰﾘｵの丘を拠点に 1000 年に及ぶ歴史を持つﾘｶｰｿﾞﾘ家。現在のｷｬﾝﾃｨの基礎を
築きあげたのは「鉄の男爵」と呼ばれｲﾀﾘｱ共和国の首相も務めた現ｵｰﾅｰの祖先でした。この由緒ある長い
歴史の中で当初より、高い評価を得てきたﾌﾞﾛｰﾘｵ（城）のﾜｲﾝ｡
9、 Nebbiolo d'Alba ﾈｯﾋﾞｵｰﾛ･ﾀﾞﾙﾊﾞ 2003
DOC バローロの歴史と伝統、そして土地から生まれる味
わい「ニコレッロ」社の歴史は古く、1900 年初頭、ワイン造りの伝統が根付いたピエモンテ州のランゲ
とロエロの丘陵にワイナリーが設立されました。とても勤勉で生真面目、先祖代々ブドウ農家だったニコ
レッロ社のオーナー、カゼッタ氏はこの地の気候・土壌・ブドウを熟知しており、ワイン造りと自然環境
への配慮、ブドウの選別には常に心を砕き、より自然なワインをつくる為に熱心に技術革新と設備投資を
続けています。飲み頃のヴィンテージをすばらしいコスト・パフォーマンスで提供するニコレッロの
2003 年のネッビオーロ。輝くガーネットの色合い、滑らかになったタンニンと長い余韻が特徴的。
10、
Baloro
ﾊﾞﾛｰﾛ 2010
DOCG
生産者組合テッレ
デル
バローロ
ハイコストパフォーマンスなバローロ・バルバレスコを造る 生産者組合テッレ
デル
バローロ 小粒で
皮が厚く、特 にタンニンと酸の力強い品種で造りたてのワインはギシ ギシと硬く酸味も強いワインとな
ります。熟成させることでネッビオーロ種 特有の艶かしい甘くとろける様な香りと、飲み心地は 柔らか
く溶け込んだタンニンに包まれたチェリーブラ ンデーやダークチェリーの様な果実味、タバコやナツ メ
グ、ダークチョコレートなどの非常に魅惑的な味わいに！
相性料理：香りが高く、タンニン分の多いので仔牛ジビエ料理、癖のあるチーズ、トリュフ、レープレ・
イン・シヴェ（野兎の煮込み）
、ブラザート・アル・バローロ（牛肉のバローロ煮）
、タヤリン・コン・タ
ルトゥーフォ・ビアンコ（タヤリンの白トリュフがけ）他、ゴルゴンゾーラ
ご用意してお待ちしております。
Ｐｏｃｋｅｔ Ｗｉｎｅ Ｓｃｈｏｏｌ ポケット ワイン スクール（10 月 20 日より）
ﾝﾀﾞｲﾆﾝｸﾞｽﾃﾗ）
〒150-0021 東京都渋谷区恵比寿西 2-15-9 チェラーザ代官山 402
レストランは 11 月より代官山に移転（ﾜｲ
E-mail
TEL
03-6455-1623 （ 電 話 受 付 ： 10 ： 00 ～ 18 ： 00 ）
[email protected]
[email protected] URL http://www.pocket-wine-school.com
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フリガナ
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