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輸入販売元：株式会社フードライナー 本社営業部：℡ 078-858-2043 東京営業所：℡ 03-6414-2433 foodliner.co.jp Piazza Vittorio Veneto, 5 12060 Castiglione Falletto Cuneo – Italia ヴィエッティ バローロ ラヴェーラ 2012 BAROLO DOCG RAVERA バローロ ロッケ・ディ・カスティリオーネ 2012 BAROLO DOCG ROCCHE DI CASTIGLIONE 歴史 ■ネッビオーロ 100％ ■ネッビオーロ 100％ ピエモンテ州クーネオ県カスティリオーネ・ファッレット。ブドウ栽培地として多 ■1 年以上発酵で生成した澱と二酸化炭素と共に還元状態で 寝かせる。伝統的オークの大樽で計 32 カ月間熟成、2015 年 7 月瓶詰め（ノンフィルター）。濃いガーネット色。優れたストラクチャ ーとしっかりしたタンニンを持つ非常にクラッシックかつ伝統的なワイン に仕上がっている。ブーケは閉じ気味で酵母の香りがほんのり感じら れるが、グラスに注ぐとスパイスやミントの香りと共に徐々に開いてい く。力強いストラクチャーと凝縮感がタンニンを円やかにする。シチュ ーやジビエ、赤身の肉料理、熟成したチーズと相性が良い。 くの恵みを受けたこの土地で、ヴィエッティは 4 世代に渡りワイン造りを続け てきました。初代カルロ・ヴィエッティが社を立ち上げたのは 1800 年代後 半のこと。息子マリオの代からヴィエッティの名を冠したワインの販売を始 め、それまで多岐にわたっていた農産物の生産をブドウ栽培とワイン醸造 に集約、特化していきます。1957 年アルフレード・クッラードがマリオの娘 ルチアーナと結婚、ヴィエッティ家の哲学を引き継ぎ更に高品質なワイン造 りへとまい進しランゲで最も優れたワイナリーの一つにまで育て上げました。 初めてのクリュ・ワイン ヴィエッティ社の軌跡は 1952 年よりエノロゴであるこのアルフレードと自社 のみならずバローロ地区全体のイメージ強化に努めてきた妻ルチアーナの 選択によって描かれてきました。例えばアルフレードはこの地で単一畑のワ イン醸造をした最初の人物です。当時は過激で先鋭的とされたこの概念 も、今ではバローロやバルバレスコを生産するワイナリーの多くに採用され 2012vt パーカー・ポイント 94p ＜ピエモンテ州＞ アルネイスの父 ■バリックでマロラクティック発酵を 4 週間かけて行った後、オークの 木樽に移し替え 31 カ月間熟成。2015 年 9 月瓶詰め（ノンフィ ルター）。ヴィエッティの造る最もトラディショナルなワインの一つで非 常に心地よい味わいと寿命の長さを誇る。ルビーレッド色。ローズ・ ドライフラワーや甘草、スパイスやトリュフを伴う濃厚なアロマが特徴 の、複雑で優れたボディ。力強いがバランスの取れたタンニンを持ち エレガントな仕上がり。シチューやジビエ、赤身の肉料理、熟成した チーズと相性が良い。 商品コード 内容量/入数 JAN コード 参考小売価格 商品コード 内容量/入数 JAN コード 参考小売価格 1108 750ml/6 4516254011083 ￥32,000 1107 750ml/6 4516254011076 ￥29,000 バローロ カスティリオーネ 2012 BAROLO DOCG CASTIGLIONE ランゲ ネッビオーロ ペルバッコ 2013 LANGHE DOC NEBBIOLO PERBACCO ■ネッビオーロ 100％ ■ネッビオーロ 100％ 2012vt パーカー・ポイント 93p ■それぞれのテロワールの特徴と複雑なニュアンスを引き出すため 最適な方法でクリュごとに醸造する。木樽で 26 カ月間熟成の後、 アッサンブラージュ。更に 8 カ月間寝かせてからリリース。完熟したチ ェリーやザクロ、野花やスパイスが全て混ざり合い、官能的で広がり のある印象的な個性と凝縮感を持つワイン。グラスに注ぐと時間と 共に香りが立ち上り非常に魅惑的。開けて少し時間をおいてから 飲むことをお勧めする。シチューやジビエ、ローストした赤身のお肉、 熟成したチーズと相性が良い。 ています。こうして 1961 年、ヴィエッティの“クリュ”であるバローロ・ロッケと バルバレスコ・マッセリアが誕生しました。 2012vt パーカー・ポイント 94p ■4 ヶ月間バリック熟成、その間自然のさらなるマロラクティック発酵を 促す。大樽に移し 20 ヶ月間、再びステンレスタンクに移して数ヶ月間 落ち着かせてから瓶詰め。畑から熟成までバローロ・カスティリオーネと 同じ過程。熟成 3 年目に入りエレガントで既に飲み易さを呈する、カ スティリオーネのように更なる熟成を要さないロットを瓶詰め。カスティリ オーネの方が瓶内熟成が長い。芳醇なフルーツ香にミントやスパイス、 キャンディの香り。丸みのあるエレガントなタンニン、ミディアムボディなが らも凝縮感を感じる。洗練された余韻が心地よい。若いうちは強さと 凝縮感を感じ、熟成と共に複雑さとエレガントさが増す。パスタや濃い めの煮込み料理、ローストした赤身の肉、鶏肉、熟成したチーズと。 商品コード 内容量/入数 JAN コード 参考小売価格 商品コード 内容量/入数 JAN コード 参考小売価格 1104 750ml/6 4516254011045 ￥8,500 1103 750ml/6 8030198002564 ￥3,500 今日アルバ地区で最も名を知られた白ワインとなった バルベーラ・ダルバ トレ・ヴィーニェ 2014 BARBERA D’ALBA DOC TRE VIGNE ドルチェット・ダルバ トレ・ヴィーニェ 2015 DOLCETTO D’ALBA DOC TRE VIGNE アルネイスですが、当時消滅しかけていたアルネイス種を ■バルベーラ 100％ ■ドルチェット 100％ ■スラヴォニアンオーク樽、フランス産バリック、残りはステンレスタンク で計 14 ヶ月間熟成。3 つの畑のブドウはそれぞれ別々に醸造さ れ、ステンレスタンクでブレンド、その後 2 ヶ月間休ませてから瓶詰 め。（ノンフィルター）。紫がかった色調、熟した赤いチェリーやヴァニ ラのアロマ。すみれの香りが特徴で、バルベーラ・ダスティに比べやや 繊細。弾けるような酸味、ソフトなタンニンが樽熟成の香りと相まっ て、心地よい複雑さを醸し出す。余韻も長い。様々な料理に非常 に合わせやすい。 ■アルコール発酵はステンレスタンクにて。その後別のステンレスタン クに移し替え、清澄、瓶詰め。（ノンフィルター）。青みがかった赤 紫色。ドルチェットの典型的なブラックチェリー、ラズベリーやブルーベ リーのアロマとミネラル感。ミディアムボディでソフトなタンニン、適度な 酸とバランスの取れた味わい。グリルした野菜、ピッツァやサンドイッチ などのカジュアルな料理、またパスタにも合う。 改めて見い出し、単一品種で醸造した人物が このアルフレードなのです。彼は「アルネイスの父」とも呼ばれています。 現在 Barolo Riserva Villero DOCG 2007 がロバート・パーカ ー100points を獲得するなど、 商品コード 内容量/入数 JAN コード 参考小売価格 商品コード 内容量/入数 JAN コード 参考小売価格 1102 750ml/6 4516254011021 ￥3,200 1101 750ml/6 4516254011014 ￥2,900 現在その安定的かつ突出した品 ロエロ・アルネイス 2015 ROERO ARNEIS DOCG 質で世界中で高評価と注目を ■アルネイス 100％ 集めるワインメーカーの一つとなっ ■アルコール発酵はステンレスタンクで行う。酸度を保つためマロラク ティック発酵は行わず、 熟成もステンレスタンクにて。輝きを帯びた 麦わら色、白い花の香り、柑橘類やメロンを思わせるアロマにかすか なアーモンドの味わいを感じる。辛口で生き生きとした酸とバランス の取れた果実味が口中に広がり、余韻も長い。軽めの前菜、サラ ダ、シーフードや軽めのスープ、またシンプルに味付けした仔牛や豚 肉、鶏肉料理に合う。 ています。 商品コード 内容量/入数 JAN コード 参考小売価格 1105 750ml/6 8030198002595 ￥3,500