「畑で収穫した夏野菜でカレーを作ろう！」 学年対抗カレーライス調理大会

生活単元学習
8月29日 調理学習
「畑で収穫した夏野菜でカレーを作ろう！」
学年対抗カレーライス調理大会
１
何を作るのかな？
○畑の野菜を使って学年ごとにカレーとサラダを作ります。
○畑の野菜以外の材料は、肉とカレールーだけです。
○各学年が協力しておいしいカレーライスを作りましょう。
○他にサラダも工夫して作ってください。（審査対象）
○栄養士の先生が審査して順位を決めます。
○優勝チームには畑のメロン1個プレゼントします。
２
材料は
①じゃがいも②ニンジン③玉ねぎ④トマト⑤きゅうり⑥いんげん⑦枝豆⑧とうもろこし
⑨カボチャ⑩とうがらし
３
肉は
ひきにく、豚肉、牛肉、鶏肉を用意します。（学年で決めてください）
４
カレールーは
自分たちの好きなカレールーを希望してください
５
サラダは
きゅうり、トマト、ジャガイモ（ポテトサラダもいいですね）カボチャ、枝豆、とうもろこしなど
使って作ってください。
６
審査基準（1項目５点、４項目の満点２０）
１
協力点～みんなが仲良く協力して調理したか、時間内にできたか、
あまり先生の手を借りず、自分たちだけでできたか
野菜は残さず食べることができたか
７
２
技術点～野菜の切り方はどうだったか
３
芸術点～見栄えはどうだったか（盛り方の工夫、×見た目に汚い）
４
うまみ点～味はどうだったか（×じゃがいもが硬かった）
分担
①ごはんを炊く
1年生から2名
終わったらカレー作りへ
②各学年ごとわかれる
１・２年生は教室
３年生は作業学習室
８
注意すること
食中毒には気をつけてください。まな板・包丁は事前に熱湯消毒します。手洗いもしっかり行ってく
ださい。
ワークシート
なつ や さ い
つく
がくねんたいこう
ちょうりたいかい
「夏野菜でカレーを作ろう！」学年対抗カレーライス調理大会
１
何を作るのかな？
○畑の野菜を使って学年ごとに
と
○畑の野菜以外の材料は、肉とカレールーだけです。
○各学年が協力しておいしいカレーライスとサラダを作りましょう。
○栄養士の先生が審査して順位を決めます。
○優勝チームには畑のメロン１個プレゼントします。
２ 材料は･･･
３
肉は･･･ひきにく、豚肉、
牛肉、鶏肉を用意します。
（学年で決めてください）
４
カレールーは･･･自分たちの好きなカレールーを希望してください
５ サラダは･･･きゅうり、
トマト、ジャガイモ（ポテト
サラダもいいですね）カボチャ、
枝豆、とうもろこしなど使って
作ってください。
６ 審査基準（1項目５点、４項目の満点２０）
①
協力点～みんなが仲良く協力して調理したか、時間内にできたか、
あまり先生の手を借りず、自分たちだけでできたか
野菜は残さず食べることができたか
②
技術点～野菜の切り方はどうだったか
③
芸術点～見栄えはどうだったか（盛り方の工夫、×見た目に汚い）
④
うまみ点～味はどうだったか（×じゃがいもが硬かった）
７ 分担
①ごはんを炊く
1年生から2名
⇒終わったらカレー作りへ
②各学年ごとわかれる
１・２年生は教室、３年生は作業学習室
を作ります。
ちょうり
たんとう
調理の担当
ちょう
り
ざい
りょう
ない
よう
たん
とう
しゃ
調
理
材
料
内
容
担
当
者
かわ
・いもの皮をむく
なべ
クリーム
ジャガイモ
ジャガイモ
生クリーム
・鍋でゆでる。
・いもをつぶす。
なま
ぎゅうにゅう
・生クリームと 牛乳 と
さ と う
砂糖 を入れて味を調え
る。
き
サラダ
トマト
きゅうり
チーズ
・トマトを切る
き
・きゅうりを切る
・チーズをちぎる
も
○盛りつける
野菜カレー
ジャガイモ
ニンジン
玉ねぎ
インゲン
かぼちゃ
とうもろこし
枝豆
ひき肉
カレールー
とうがらし
や さ い
かわ
・野菜の皮をむく
や さ い
き
・野菜を切る
にく
き
・肉を切る
・いためる
に
・煮る
い
・カレールーを入れる
あじ
ととの
・とうがらしで味を調 え
る。
こめ
・お米をとぐ
はん
は ん
ご飯をたく
米13合
・ご飯をたく
はん
お
※ご飯をたきを終えたら
づく
はい
カレー作りに入る