サーモンとアボカドのタルタルサラダ

サーモンとアボカドのタルタルサラダ
［材料 4 人分］
サーモン（お刺身用） 120g
アボカド 2 個
レモン汁 1/2 個分
塩 お好みで適量
オリーブオイル お好みで適量
玉ねぎ（みじん切り） 1/4 個
ワサビ お好みで適量
ベビーリーフ 適量
［作り方］
1. サーモンは 1cm∼2cm 角に切り、
塩、オリーブオイル、レモン汁と和える。
2. アボカドは種と皮をとり、
1cm∼2cm 角に切り、塩、オリーブオイル、
レモン汁、玉ねぎと和える。大人用にはワサビを加える。
3. 器にセルクルをのせ、アボカドとサーモンを重ね入れ、
ゆっくり外す。ベビーリーフをトッピングする。