オレンジとグリュイエールAOP風味のトマトスープ 材料 作り方

オレンジとグリュイエールAOP風味のトマト
4 人数
前菜
20 分
10 分
材料
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グリュイエールAOP 150gおろす
たまねぎ 1個
オリーブオイル 大さじ2
トマト 1kg
オレンジジュース 300ml
野菜ブイヨン 200ml
塩こしょう、カイエンペッパー
砂糖
ソース
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バジル 12束
サワークリーム 150ml
作り方
たまねぎをみじん切りにして、熱した油で透明になるまで炒める。トマトを小さめにカットしたまねぎに加え炒める。その後オ
ピューレ状になったらこし器にかけて塩、こしょう、カイエンペッパーとひとつまみの砂糖で味を整える。
バジルを帯状にカットし、おろしたグリュイエールAOP、サワークリームとよく混ぜる。スープの上にクリームをスプーン1杯
グリュイエール組合
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