メーカー紹介詳細（PDF）

〒103-0025 東京都中央区日本橋茅場町３－７－６ 茅場町スクエア ３F
TEL ０３（６４２）６０８３ FAX ０３（５６４２）６０８５ http//www.pacificyoko.com
THIERCELIN ティエルスラン社
http://www.thiercelin.com/
ティエルスラン社は、1809年にガティネ地方のピティヴィエに設立さ
れました。
現在では、パリ市から南東に30kmのイルドフランス地方コン・ラ・ヴィ
ル（Ｃｏｍｂｓ ｌａ ｖｉｌｌｅ）に生産工場を持ち、自然の食物の加工と販
売を専門とするファミリー企業です。パリ３区レピュブリック駅近くの
アンテナショップ、ＧＯＵＭＡＮＹＡＴ＆ＳＯＮ ＲＯＹＡＵＭＥでは、取扱
商品全てを購入することができます。
コ ン・ラ・ヴ ィ ル
（Combs la ville）
フランス
創業より培った独自の鑑定能力と、父から息子へと7代にわたって
継承されてきた伝統を持ち合わせています。もともと14世紀からサ
フランの栽培が行われていたガティネ地方のピティヴィエを拠点し、
サフランは常にティエルスラン社の主要商品でした。
1901年、４世代目のリュシアン・ティエルスランは、サフランの粗悪
品に立ち向かうために品質管理研究所を作りました。お客様に本物
の味と非の打ちどころのない品質の商品をお約束するため、彼らは
定期的に原産地の生産パートナーのもとへ赴き、独自の鑑定能力と
ノウハウを活かして、産地の厳しいセレクションを行っています。
スパイスの王様 サフラン
そんなひたむきさが評価され、”Entreprise du patrimoine vivant”に
選ばれました。これは、フランス経済産業雇用省が管轄するもので、
伝統技術をを守る企業に与えられる称号です。現在では、フランス
の老舗スパイスメーカーとして注目され、少量でも風味がしっかりつ
くとして、ミシュラン星付きレストランが使う高品質な香辛料や、バニ
ラを代表とする天然香料も生産しています。
■商品群
パリ ３区にあるアンテナショップ
サフラン、バニラ、スパイス、シーズニングスパイス、胡椒、山椒、唐
辛子、各種シロップ、はちみつ、オイル、ヴィネガー、ディジョン産マ
スタード、塩、フランス産海藻類、コーヒー、紅茶、ハーブティー
ＧＯＵＭＡＮＹＡＴ ＆ ＳＯＮ ＲＯＹＡＵＭＥ
ＴＨＩＥＲＣＥＬＩＮ ティエルスラン社