夏 野菜 カレー

だいとうしょうきゅうしょくしつ
Ｎｏ．２１９
２０１６．８．３０ 大東 小 給 食 室
だいとう
キラキラ大東
レッツ♪
なつ や さ い
くっきん
夏野菜
カレー
ざいりょう
クッキング
にんぶん
【 材 料 】（４人分）
ちゃわん
はいぶん
・ごはん…お茶碗４杯分
ぶたにく
こ
ま
ぐらむ
・豚肉（小間）……１２０ ｇ
こ
しお
まめ
かん
しょうしょう
カレー粉・塩・こしょう…… 少 々
つく
・ひよこ豆（缶）…６０ ｇ
ぽん
かた
【作り方】
ぐらむ
ぎ
ざいりょう
・なす……１本（いちょう切り）
ぶん
こ
か く ぎ
・かぼちゃ……８分の１個（角切り）
ぶん
ぽん
あぶら
ぎ
・にんじん………２分の１本（いちょう切り）
ちゅう
こ
か く ぎ
・じゃがいも…… 中 サイズ１個（角切り）
ぶん
ぽん
ぎ
・セロリ…３分の１本（みじん切り）
こ
にく
こ
くわ
いた
いた
い
に
やさい
ていど
・りんご…４分の１個（すりおろし）
はん
・炒め 油 …小さじ１半
くわ
マト、りんご、調 味 料 、チーズを加える。
くわ
に
こ
④かぼちゃ、なす、ルウを加えてよく煮込む。
し
あ
い
あじ
かん
⑤仕上げにピーマンを入れ、味がなじんだら完
ぐらむ
・カットトマト（缶）…３０ ｇ
みず
まめ
ちょうみりょう
こ
せい
こ
成。
・水…２カップ ・ブイヨン…２個
よう
くわ
やわ
ぎ
かん
しお
まで柔らかくなったら、ひよこ豆、カットト
・しょうが…1 かけ（みじん切り）
こ
ぶた
肉、カレー粉、塩、こしょうを加えて炒める。
さらに、たまねぎ、にんじん、セロリ、じゃ
ぎ
あぶら
いた
③ブイヨン、水を入れて煮て、野菜がある程度
・にんにく…1 かけ（みじん切り）
いた
ねっ
② 油 を熱して、にんにく、しょうがを炒め、豚
みず
か く ぎ
・ピーマン……１個（角切り）
ぶん
つく
がいもも加えて炒める。
か く ぎ
・たまねぎ…１個（角切り）
こ
いた
①★ルウの 材 料 を炒めて、ルウを作る。
ぐらむ
・ピザ用チーズ…１２ ｇ
こ
・ウスターソース…小さじ２
しお
こ
・塩…小さじ１
まい
・ローリエ…２枚
★ルウ★
こ む ぎ こ
おお
こ
はん
・小麦粉…大さじ３半
こ
こ
しょうしょう
・クローブ粉… 少 々
・カレー粉…小さじ１
えいようか
エネルギー：４６７キロカロリー
ぐらむ
・バター…１２ ｇ
あぶら
こ
・ 油 …小さじ２
ぶん
栄養価（ひとり分）
しつ
たんぱく質：１２．７グラム
しぼう
脂肪：８．２グラム
えんぶん
塩分：１．３グラム